Ingredience: 350g loupaných pražených mandlí (viz tipy a triky) – 100g z nich podélně rozpůlených 350g hotového těsta (viz tipy a triky) 145g piškotů 200g změklého másla 1celá a 2/3 plechovky zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 1 a ½ balení měkkých karamelek + 1 a ½ bílé čokolády (nebo hotové polevy) + kousek rozpuštěné tmavé čokolády (nebo hotové polevy)
Postup: Nejprve si z rozváleného těsta...
Ingredience: 6 velkých vajec pokojové teploty 110g lískooříškového nugátu 3 lžičky ořechového likéru nussino 2 lžičky mletého cukru 1 lžička změklého másla 70g bílé čokolády ¾ lžíce kukuřičného sirupu slunečnice v barevném cukru (viz tipy a triky)
Postup: Pomocí špičky ostrého nože provrtejte do každého vajíčka malou dírku a vložte je do kastrůlku se studenou vodou. Nad středně silným plamenem je...
Ingredience: 200g ryžových rezancov 2 PL slnečnicového oleja 1-2 strúčiky cesnaku – nakrájať nadrobno 300 gramov kreviet – ja som mala predvarené lúpané 2-3 ks jarná cibuľka – nakrájať na cca 2cm kúsky 2 červené chilli papričky – vyrezať stredy a nakrájať na tenké pásiky 100g mladých hráškových strukov 3 PL rybacej omáčky 1 PL citrónovej alebo limetkovej šťavy ½ ČL hnedého cukru ½ ČL...
Ingredience: 130g čokolády s alespoň 70% kakaa (nebo speciální čokolády na pralinky) 2 lžíce zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 30g marcipánu ¼ lžičky kakaa cukrové zdobení (pecičky) + silikonová forma na pralinky + kuchyňský teploměr + zdobicí sáček s asi půlcentimetrovým otvorem + malé vykrajovátko ve tvaru kytičky + čistý tenký štětec
Postup: Čistou silikonovou formu na pralinky vložte do...
Ingredience: 600g krůtích prsou 1 a 1/2 kozího jogurtu (celkem 300g) 3 čajové lžičky koření tandoori masala Svazek čerstvé máty (asi 60g) Kousek salátové okurky (asi 30g) 1 stroužek česneku
Postup: Krůtí prsa naporcujte na 3 stejně velké úhledné kousky a očistěte od všech blanek, šlach i kousků tuku (aby vám zbylo jen krásně čisté maso). Opláchněte ho pod proudem vody a osušte...
Ingredience: 1200g bio karotky 1l silného zeleninového vývaru (viz tipy a triky) 1 limetka 165ml kokosového mléka 100g plátků mandlí + 2 a ½ lžíce olivového oleje + 2 lžičky sušeného zázvoru (nebo 1 a ½ lžičky čerstvě strouhaného)
Postup: Všechny mrkve důkladně opláchněte, ostrouhejte škrabkou na brambory a nakrájejte na tenká (asi 2mm) kolečka – u silných částí půlkolečka. Ve...
Ingredience: Na těsto: 400g hladké mouky 1 hera (250g) 80g třtinového cukru 3 lžíce medu (nejlépe přímo od včelaře) 1 vrchovatá lžička prášku do pečiva 3 středně velká vejce Na krémy: 2 změklá másla (po 250g) 1 plechovka zkaramelizovaného kondenzovaného mléka – viz tipy a triky 1/2 plechovky plnotučného slazeného kondenzovaného mléka (salka) Na...
Ingredience: 1kg barevných paprik 900g salátových brambor 3 palice česneku 100ml majolky 2 lžíce kysané smetany + troška soli + jarní cibulka na ozdobu
Postup: Omyté a očištěné, ale neloupané brambory uvařte v mírně slané vodě. Rozehřejte si troubu na 200°C. Papriky si omyjte, osušte papírovým ubrouskem a potřete olivovým olejem (na každou papriku tak 1 lžičku oleje). Palicím...
Ingredience: 160 ml smetany se 40% tuku 180 ml mléka 160g čokolády se 70% kakaa 100g mátové čokolády 3 lžíce třtinového cukru 70g čerstvé máty
Postup: Smetanu smíchejte s většinou mléka (stranou si nechte tak 50ml, které uložíte do ledničky) a přidejte všechnu mátu. Oslaďte 3 lžícemi třtinového cukru a ohřívejte na mírném plameni za občasného míchání cca 10 minut. Mezitím si do...
Ingredience: 200 g jahod (viz tipy a triky) – 17,6 g sacharidů 100 g sušenek s názvem Jablečné bio kačenky se špaldovou moukou – 52,6 g sacharidů 250 g nízkotučného tvarohu – 9,75 g sacharidů 250 g ricotty – 3,8 g sacharidů 100 g 12% smetany – 4,2 g sacharidů 4 lžičky mleté želatiny 24 kapek extraktu ze stévie (viz tipy a triky) 1 lžíce máslové pochoutky Pozdrav z...
Ingredience: 510g sladkých červených paprik 6 větších zralých keříkových rajčat (o celkové váze cca 840g) 150g cottage light 100g ricotty + 1 lžička olivového oleje
Postup: Rozehřejte si troubu na 200°C. Papriky omyjte, osušte, ale ponechte vcelku. Potřete je olivovým olejem (úplně stačí 1 lžička), položte na plech vyložený pečicím papírem a dejte do trouby tak na půl hodiny. Mezitím...
Ingredience: 500g syrové červené řepy 2 vrchovaté lžičky másla snítka čerstvých bylinek (doporučuji kombinaci tymián a rozmarýn – cca 6 větviček od obojího) 4 čajové lžičky octa balsamico 1 kelímek kysané smetany (nejlépe 30%) 100g jemně strouhaného ementálu (viz tipy a triky) + alobal na pečení + bylinková sůl
Postup: Z řepy odkrojte vrchní i spodní část a pomocí škrabky oloupejte slupku jako u...
Ingredience: Tvrdé karamelové bonbony (množství podle potřeby) + kovové trubičky + troška oleje
Postup: Bonbony zbavte obalů a nasypte do mísy postavené nad hrnec s mírně vroucí vodou. Asi tak za deset minut se všechny rozpustí do měkké tvárné hmoty. Kovové trubičky potřete troškou oleje a vysušte papírovým ubrouskem – trubičky by měly být jen trošku mastné (jako když špatně umyjete...
Ingredience: 400g hl. Mouky 25g solamylu 10g sody 130g jemně mletého třtinového cukru 100g medu 2 celá vejce + 1 žloutek 3 a 1/2 lžičky skořice 2 lžičky a půl badyánu 2 lžičky a půl hřebíčku 2 lžičky kardamonu 2 lžičky zázvoru 6 kuliček nového koření + vajíčko na potření + bílek + 175g mletého cukru
Postup: Příprava těsta: 30 minut Příprava před...
Ingredience: Na těsto: 100g hladké mouky 60g změklého másla 50g ořechů 35g mletého třtinového cukru 1 lžíce medu 1 a ½ lžičky mletého hřebíčku + troška másla na vymazání formiček Na krém: 140g zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 70g změklého másla
Postup: V mixéru vyšlehejte 60g změklého másla s 1 lžící medu a 35g mletého třtinového cukru. Mezitím si...
Ingredience: 180g kopřiv (viz tipy a triky) 300g špenátu ½ kelímku ricotty (cca 175g, viz tipy a triky) 100g uzené parenice (viz tipy a triky) 200g polohrubé mouky 2 vejce + žloutek špetka muškátového oříšku 1kg paprik (nejlépe kapií) 2 svazky jarní cibulky 2 stroužky česneku + kousek másla na smažení cibulky + olivový olej na potření paprik
Postup: Nejdříve...
Ingredience: 3 zemle, 2 - 3 kuracie pečienky, 1 cibuľa, 25 dkg hríbov, 3 lyžice husacej masti, 4 - 5 veľkých zväzkov petržlenovej vnate, 2 vajcia, štipka papriky, 1 lyžička mletého čierneho korenia, soľ, maces / múka.
Postup: Žemle pokrájané a namočené vo vlažnej vode po čase vyberieme a prebytočnú vodu vyžmýkame. Cibuľu nasekanú na drobno opečieme na husacej masti a pridáme rovnako na drobno nasekané hríby....
Ingredience: 4ks kociek ladu 200ml ananasoveho dzusu 50ml brandy citron na ozdobenie
Postup: Vsetko dame do shakera a dobre zatrasieme. Prelejeme do pohara, ozdobime citronom. Cheers! :)
Ingredience: 600 g kedluben - čistá váha 400 g cuketa - čistá váha 4 tabletky sladidla SteviMax 1 lžíce kukuřičný škrob ocet sůl špetku mletý kmín
Postup: Cuketu a kedlubny oloupeme a nastrouháme na struhadle s většími oky. Dáme do hrnce, zalijeme vodou, přidáme sladidlo, kmín, podle chuti osolíme a vaříme doměkka. Zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody a krátce povaříme. Podle chuti přidáme ocet...
Ingredience: Na cesto: 400g hladkej múky 250g tuhého masla – nakájať na väčšie kocky štipka soli cca 150ml studenej vody (mne stačilo tentoraz 130ml) Na “polevu”: ½ šálky hnedého cukru ½ šáky bieleho kryštálového cukru 50g masla ¼ šálky vody ½ ČL mletej škorice štipka soli 5-7 jabĺk – olúpať a nakrájať na plátky
Postup: Najskôr si pripravíme cesto – do hlbšej misy si dáme múku so štipkou soli a...
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 >|
