Hovädzia polievka z haluštičkami /Hovězí polévka s nočky

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 1 - 1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 8 - 10 porcí

Suroviny:

1 kg hovězího masa na polévku
1 mrkev
1 petržel
asi 10 cm pórku - vrchní zelené listy
5 kuliček celý černý pepř
3 větší kuličky nové koření
menší list čerstvého libečku
kousek červené papriky
1 menší rajče - nemusí být
sůl
vegeta na dochucení
zelená petrželka

Noky:
2 vejce ( pokud jsou malá dáme 3 ks)
hladká mouka na zahuštění

Postup

Do 3 litrů vody dáme omyté maso a uvedeme do varu. Posbíráme pěnu, přidáme mrkev, petržel, pórek, papriku, rajče,libeček, pepř, nové koření, osolíme a vaříme na mírném ohni do změknutí masa. Během vaření doléváme vyvařenou vodu. Polévku ocedíme, uvedeme do varu a přes cedník s malými oky, protlačujeme těsto na nočky do polévky. Nočky povaříme, přidáme nastrouhanou uvařenou mrkev a petržel z polévky, drobně nakrájené uvařené maso a nasekanou zelenou petrželku.

Noky:
vejce rozšleháme šlehačem a postupně zašleháváme mouku. Mouky dáme tolik, aby nám vzniklo hustší těstíčko.Zkusíme kousek zavařit jesli se nerozvaří.
Pokud chceme mít polévku nezakalenou, tak nočky uvaříme zvlášť ve slané vodě, ocedíme, propláchneme vodou a dáme do polévky.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 02.05.2010 01:54