Zapečené mäso so syrom /Zapečené maso se sýrem

	Kategorie receptu: Hydinové mäso
	Čas prípravy: 1 hodinu+odležení
	Počet porcií (kusov): 4

Suroviny:

400 g stehenní řízky
1/4 menší červené cibule
50 g anglické slaniny
50 g uzený sýr
30 g strouhaný eidam
150 ml oleje z naložených sušených rajčat a zeleného pepře-nebo jiný olej
1/2 kávové lžičky naloženého zeleného pepře
1 polévková lžíce naložených sušených rajčat
2 špetky koření Gyros
1 malý stroužek česneku
200 ml smetany ke šlehání
100 ml mléka
sůl

Postup

Olej + prolisovaný česnek + Gyros koření + pepř smícháme dohromady. Řízky z obou dvou stran naklepeme, osolíme a promícháme v marinádě z oleje. Dáme do kastrolku, přikryjeme a dáme do lednice uležet přes noc. Druhý den olej z masa nalejeme na pánev a maso na něm z obou dvou stran orestujeme. Opečené maso naskládáme do zapékací mísy nebo pekáčku, posypeme drobně nakrájenou cibulí, anglickou a na kousky nakrájeným uzeným sýrem. Smetanu s mlékem smícháme dohromady a maso stejnoměrně zalejeme. Přikryjeme poklicí,dáme do předehřáté trouby na spodní mřížku a pečeme na 190°C asi 30-40 minut doměkka. Ke konci pečení sundáme poklici,posypeme nastrouhaným eidamem, přidáme naložená rajčata a krátce zapečeme.
Podáváme s bramborem.

Poznámka

Naložená sušená rajčata:
http://www.toprecepty.sk/recept/2932-susene-parada...

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 07.10.2011 02:48