 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Múčniky - Rezy s ovocím, bublaniny |
|
Čas prípravy: 1-1,5 hodiny |
|
Počet porcií (kusov): 30 - 50-záleží jak velké kousky nakrajeme |
Piškotový základ:
5 vajec
7 polévkových lžic cukr krystal(krupice)- vrchovaté
7 polévkových lžic polohrubé mouky- vrchovaté
5 polévkových lžic oleje
1/4 balíčku prášku do pečiva
Krém:
200 g másla
500 ml mléka
4 polévkové lžíce kukuřičný škrob( maizena)-vrchovaté
cukr moučka
mandlové aróma-nemusí být
Želatina:
3 balíčky čiré želatiny
2 polévkové lžíce cukr moučka
1 plechovka broskvový kompot- 820 g
voda
Vejce s cukrem dáme do vyšší nádoby a našleháme-asi minutu. Zašleháme mouku smíchanou s práškem do pečiva a nakonec zašleháme olej. Nalejeme na plech s pečícím papírem, stejnoměrně rozetřeme, dáme do předehřáté trouby na 180°C na prostřední mřížku, upečeme a necháme vychladnout. Z vychladlého piškotu stáhneme škraloup, papír na pečení a rozetřeme po celé ploše připravený krém.
Broskve ocedíme, nakrájíme na tenké plátky a rozložíme na připravený piškot s krémem. Zalejeme vychladlou želatinou a necháme v chladnu ztuhnout. Po ztuhnutí nakrájíme.
Krém:
-----
Do hrnce dáme polovinu mléka a jak začne vařit přidáme škrob rozmíchaný ve zbytku mléka. Za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Necháme vychladit, občas promícháme. Máslo rozšleháme a po částech zašleháváme vychladlou kaši. Máslo i kaše musí mít stejnou teplotu, ať se krém nesrazí. Podle své chuti zašleháme cukr a aróma.
Želatina:
---------
Šťávu z broskví odměříme a dolejeme vodou, tak abychom měli 1 litr tekutiny. Dáme do kastrolku, přidáme cukr podle své chuti a ohřejeme k bodu varu-nesmí vařit- jen aby byla horká. Sundáme z ohně, nasypeme 1 balíček želatiny, mícháme až se rozpustí a tak to uděláme i se zbývajícími balíčky. Kastrólek dáme do studené vodní lázně a občas promícháme.Až začne želatina tuhnout ihned zalejeme připravený piškot s broskvemi.
Recept rychlovka od oka.
Pekla jsem na plechu 28 x 37 cm.
|
Autor: eva hubova |
|
Dátum vloženia: |
 
|
14 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Lea: Lea, tak to je mi líto, že Ti ta želatina sjela dolů...já jí liju až začína úplně tuhnout, jako by rosolovatět...někdy když spěchám, tak si udělám kolem dokola takový rantlík z krému a jak začíná želatina tuhnout tak naleju.
Práve som dokončila tento koláčik, ale nepiekla by som ho už na papieri na pečenie, radšej by som vymastila plech, lebo keď sa mi na napieri upiekol, kraje koláča neboli až celkom pri plechu a keď som liala želatínu, veľa mi jej zbytočne vytieklo po prázdnych krajoch a tým pádom menej na koláč. Ináč ok.
Skusím to jeto heské
krásna rýchlovka, ovocné zákusky pečiem najradšej 
vyzerajú vynikajúco a chutne,mňam...
Milu nepodceňuj se, Tvoje moučníky jsou pohádkové...tady na tom mojem je z toho nejhorší, když musíš čekat na to, až ta želatina začne rosolovatět, aby jsi to mohla nalít na plech...
no..pre teba rychlovka...ja by som sa na to chystala tyzden a robila cely den
