Roládky s vaječnou omeletou

	Kategorie receptu: Mleté mäso
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 2

Suroviny:

250 g mleté maso
1 vejce
1 - 2 stroužeky česneku - podle své chuti
1 kávová lžička plnotučné hořčice
2 polévkové lžíce strouhanky
1 polévková lžíce kukuřičný škrob
sůl
mletý pepř

Omeleta:
2 vejce
1/4 malé cibule
kousek červené papriky
sůl
špetku mletý pepř
olej

50 g podušených hub - mírně osolit
trochu hořčice na potření
olej nebo sádlo na vymazání pekáčku

Postup

Omeleta:
Na pánev dáme trošku oleje a krátce orestujeme drobně nakrájenou cibuli a papriku. Vejce rozšleháme, osolíme a opepříme podle své chuti, nalijeme na orestovanou směs a z obou dvou stran osmažíme, necháme vychladnout.

Maso dáme do mísy, přidáme prolisovaný česnek, vejce, hořčici, škrob, strouhanku, podle chuti osolíme a opepříme. Směs rozdělíme na polovinu a na mikroténovém sáčku, potřeném vodou uděláme placku. Na každou placku dáme kus omelety, podušené houby a pomocí mikroténu uděláme kouli nebo váleček. Dáme do zapékací misky vymazané sádlem nebo olejem, spojem dolů. Povrch potřeme hořčicí, podlejeme trochou vody, dáme do předehřáté trouby na 180°C, na spodní mřížku a upečeme - asi 30 minut.
Během pečení podlejeme vodou, pokud se vypařila a maso přeléváme výpekem.
Podáváme s bramborem a zeleninou.

Poznámka

Původně to měly být šumperská vejce, ale nechtěla jsem čekat až se vajíčka uvaří, tak jsem to vymyslela takto.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 27.02.2012 13:08