Hovězí kapsy s vaječnou směsí

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 1 - 1,5 hodiny
	Počet porcií (kusov): 4 - 6

Suroviny:

4 větší plátky masa z kýty
2 vejce
1 malá jarní cibulka
3 žampióny nebo jiné houby
1 malá cibule
1/4 červené papriky
6 koleček salám Vysočina
kousek domácího uzeného bůčku nebo anglická slanina
trochu mrazené kukuřice
kousek řápíkatý celer
2 kávové lžičky naložený barevný pepř
1 - 2 polévkové lžíce kukuřičný škrob nebo polohrubá mouka
sůl

pár plátků šunky nebo šunkového salámu
hořčice s feferóny
trochu sójové omáčky
1 kávová lžička koření Nakládaný sýr
olej

Postup

Na oleji orestujeme drobně nakrájenou cibuli, cibulku, papriku, houby, celer, bůček, salám, přidáme kukuřici, pepř, osolíme, přidáme vejce a uděláme smaženici.
Maso naklepeme z obou dvou stran, lehce potřeme hořčicí, poklademe šunkou a rozložíme usmaženou směs. Maso přehneme v polovině, uděláme takovou kapsu a boky sepneme párátky nebo kovovými jehlani a osolíme. Na trošce oleje kapsy opečeme ze všech stran, dáme do hrnce, zalejeme vodou, přidáme pár kapek sójové omáčky, koření Nakládaný sýr, přikryjeme poklicí a dusíme doměkka. Měkké maso vytáhneme, odstraníme párátka nebo jehly a štávu zahustíme škrobem rozmíchaným v trošce vody nebo moukou a krátce povaříme. Maso vložíme zpět do omáčky a dochutíme. Během dušení podléváme vodou pokud se vypařila.
Já jsem dusila v tlakovém hrnci.

Poznámka

Já jsem do smaženice přidala ještě kromě vajec 2 bílky, ketré mi zbyly z pečení.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 03.05.2012 14:18