Bravčové mäso

Ingredience: 800 g cerstve rebra 1 CL horcica 1 CL hnedy cukor 1 CL mleta stiplava paprika 1 velky cesnakovy strucik 1 CL olej Na cervenu omacku : 200 ml pasirovane paradajky 2 struciky cesnaku 1 PL pomarancovy dzem 1 PL hnedy cukor 1 CL med 1 PL stiplava chilli omacka 1 CL mleta stiplava paprika Na koncenie : olej zemiaky

Postup: Horcicu, prelisovany cesnak, cukor a mletu papriku...

Ingredience: 1500 g krkovice bez kosti 500 g kotleta bez kosti 2 střední cibule 8 stroužků prolisovaný česnek mletý kmín sůl 100 g sádla voda

Postup: Maso nakrájíme na 5 cm vysoké plátky a cibuli nadrobno. Do pekáče stejnoměrně rozložíme cibuli, maso osolíme, poklademe na cibuli, posypeme česnekem, kmínem, přidáme sádlo a zalijeme do poloviny vodou, Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do trouby. Pečeme...

Ingredience: 1000 g libový vepřový bok bez kosti a kůže 1 větší cibule 100 g sádla 3 lžíce sušený česnek plátky 2 špetky chilli vločky 1 lžička rovná drcený kmín sůl

Postup: Maso bez kosti nakrájíme na plátky asi 1 - 1,5 cm hrubé. Osolíme, dáme do pekáče, okmínujeme a posypeme drobně nakrájenou cibulí, česnekem a podle chuti chilli vločkami. Přidáme sádlo, podlijeme trochou vody a přikryjeme poklicí....

Ingredience: 2 kg vepřový bůček libový 2 kuřecí prsa velká 150 g sádla 2 palice česneku 1 cibule kmín drcený asi 2 lžíce koření Adamova žebra sůl

Postup: Cibuli oloupeme, drobně nakrájíme a dáme do pekáče. Na cibuli rozložíme osolená kuřecí prsa a bůček bez kosti a kůže, který jsme nakrájeli na 3 stejné kusy. Osolíme, okmínujeme, přidáme 5 stroužků česneku nakrájeného na plátky, sádlo a prsa...

Ingredience: 1000 g vykosteného, dobre prerasteného bôčika bez kože, 6-8 strúčikov cesnaku, pokrájaného na klínky, 4 cibule,pokrájané na 1/4, 1000 g zemiakov, pokrájaných na 1/2, harrisa - pálivá pasta z chilli papričiek, koriamdru, soli, papriky, rímskeho kmínu, cesnaku a oleja - recept tu na topkách, soľ, 2-3 PL bravčovej masti, voda na podlievanie

Postup: Večer pred pečením bôčik husto prešpikujeme...

Ingredience: 800 bocik bez kosti, sol, cervena mleta paprika, cayenske korenie, trochu oleja. Na plnku : 80g starsie pecivo nakrajane na kocky, 100ml teple mlieko, 80g vlasske orechy nahrubo posekane, 2 vajcia, 4 struciky cesnaku, 2 velke lyzice nasekana petrzlenova vnat, sol, mlete cierne korenie. Na potieranie : 2lyzice med + 1 lyzica ocot.

Postup: Suroviny na plnku dame do misy (cesnak prelisujeme)...

Ingredience: 1500 g vepřový bůček 1 cibule 1 - 2 polévkové lžíce sušený česnek koření Drakulova smrt podle chuti sůl

Postup: Bůček vykostíme, kůži odkrajeme a nakrájíme na plátky asi 1,5 cm silné. Osolíme podle chuti a naskládáme do pekáče. Posypeme nakrájenou cibulí, plátky česneku ( můžeme dát i čerstvý ) posypeme kořením a podlijeme vodou. Kosti i kůži přidáme k masu, přikryjeme poklicí a dáme do...

Ingredience: Suroviny: 500 g bůčku 500 brambor 200 ml jablečné šťávy 500 ml kalvados Sůl Pepř hrubě tlučený Marináda: 2 – 5 ostrých papriček 50 g čerstvého zázvoru 1 citron 1 KL medu 3 – 5 zoubků česneku Petržílka – nať Šnitlík Tymián

Postup: Zázvor oloupeme,ustrouháme spolu s česnekem. Doporučuji na struhadlo položit pečící papír a vesele strouhat, nemusíme umývat. Papričky jemně posekáme....

Ingredience: bravčový bôčik, rasca ( kmín ), soľ

Postup: Bôčik vcelku umyjeme a kožu narežeme do kríža. Bôčik zo všetkých strán osolíme a narezanou kožou hore uložíme do pekáčika. Posypeme celou rascou. Podlejeme vodou a dáme piecť pri strednej teplote asi 30 minút. Potom otočíme, opäť posypeme rascou druhú stranu a dopečieme. Necháme dobre vychladnúť a v chladničke stuhnúť. Režeme na tenké plátky a podávame...

Ingredience: 1,5 kg krkovičky nakrájanej na plátky 10 strúčikov cesnaku 2 väčšie cibule nakrájané na kolieska soľ Na omáčku: 4 lyžice oleja 4 lyžice sójovej omáčky 10 lyžíc pikantného kečupu sladká mletá paprika mleté čierne korenie

Postup: Plech si vymastíme olejom. Na plech uložíme vrstvu cibule a na cibuľu uložíme plátky mäsa. Osolíme a potrieme pretlačeným cesnakom. Mäso pokryjeme zvyšnou...

Ingredience: Dva hrubsie platy krkovicky hrubozrnna sol, cerstvo mlete korenie chilli vlocky, suseny cesnak muka 2 velke PL olej Na omacku: 100 g sucha velka biela maslova fazula (na jej uvarenie + bobkovy list, 4 bobule nove korenie, mala cibula) 1 velka cervena paprika stopkaty zeler 2 cesnakove struciky mala paradajka mala cervena cibula koriandrova vnat (alebo ligurcek) 1 PL...

Ingredience: 500 g vepřového plecka, 200 g hub (čerstvé, mražené, naložené v octu – sušené nedoporučuji), voda nebo vývar na podlití, 1 zakysaná smetana, 1 větší cibule ,máslo na zjemnění, 2 lžíce kopru, tuk, čerstvě mletý bílý pepř, hladká mouka na zahuštění, nebo hotová jíška

Postup: Maso odblaníme a nakrájíme na špalíčky, osolíme a opepříme je. Na rozpáleném tuku osmažíme cibuli (pozor na spálení),...

Ingredience: 1 kg bůčku 1 malá cibule 2 stroužky česneku i více 100 ml oleje ze sušených rajčat a pepře 1 polévková lžíce sušených rajčat 1 polévková lžíce naložený barevný pepř v oleji sůl

Postup: Maso nakrájíme na plátky 1-1,5 cm silné a osolíme. Olej, rajčata, pepř a 1/2 prolisovaného česneku smícháme dohromady, plátky masa do směsi namáčíme a ukládáme do pekáče. Posypeme drobně nakrájenou cibulí a...

Ingredience: 700 g grilovacích klobás 2 vejce 1 lžička sušeného česneku 1 lžička kukuřičného škrobu strouhanka - asi 3 lžíce Na obalení: 2 vejce trochu mléka strouhanka olej na smažení

Postup: Z klobás stáhneme střeva a pomeleme na mlýnku nebo rozsekáme v robotu. Dáme do mísy, přidáme vejce, škrob, česnek, podle potřeby zahustíme strouhankou a dobře promícháme. Z hmoty děláme malé placičky,...

Ingredience: 500 g bravčového pliecka 2 cibule 2 papriky alebo kapie 5 lyžíc paradajkového pretlaku 3 lyžice worčestru 2 lyžice kečupu 2 zavárané uhorky 1 lyžička feferónkovej pasty soľ čierne korenie olej alebo masť Podravka alebo bujón 4 šampiňóny

Postup: Mäso nakrájame na rezance alebo malé kocky. Cibuľu nakrájame na pásiky, papriku na kocky, uhorky nastrúhame na strúhadle na kašu, šampiňóny...

Ingredience: 500g bravčove pliecko (moze byt aj krkovicka), vacsi plat udenej slaniny, 250g bravcovej masti, cela hlavka cesnaku, aspon 5 vetviciek rozmarinu, sol, korenie.

Postup: Maso narezeme na rezne, osolime ich a pokorenime. Cesnakove struciky ocistime. Slaninu nakrajame na kocky a nechame ich na panvici, spolu s lyzicou oleja, rozprazit. Na tejto slanine opecieme maso z obidvoch stran. Na dno...

Ingredience: 2 kg bôčika 1 kg dlho zrnej ryže 1 hlávka sladkej kapusty 1 kg kyslej kapusty (aj z konzervy ) 2 veľké pretlaky 2 cibule 3 strúčiky cesnaku kyslú smotanu koreniny vegeta 2 bobkové listy soľ cukor mletý čierny peper olej VÉNUSZ výberová múka

Postup: Pomelieme si bôčik s 1 cibuľou,3 strúčikmi cesnaku. Do hrnca dáme zovrieť vodu. Sladkú kapustu umyjeme, vyberieme stred, aby sa...

Ingredience: 450g bravcove stehno, sol, grilovacie korenie Na plnku : 50 g nasekane mandle, 100 jemne nasekana sunka, nastruhana kora z citrona, 2 struciky cesnaku, 2 lyzice oleja, lyzicka rozomleteho ligurceka.

Postup: Pripravime si napln. Mandle nasucho trosku opecieme na panvici...pozor aby neprihoreli. Nasekanu sunku zmiesame s opecenymi mandlami, 2 lyzicami oleja, prelisovanym cesnakom a...

Ingredience: Bravčové karé 1 kg,kúsok klobásy, soľ, korenie, kúsok slaniny, rasca, tymián,2ks cesnak, voda. Môže byť aj ľubovolné ochutené korenie, kto ako má rád pikantné mäso. Omáčka : 20 dkg šampiónov, maslo 100 gr, 1 cibuľa, 2 PL hl.múky, 1/2 litra mlieka, soľ, korenie, petržlenová vňať, pažítka

Postup: Karé pečieme bez kosti /kto má rád môže aj s kosťou/. Mäsom som v strede rozrezal a naplnil kúskom...

Ingredience: Kotlety,kousek sýra,kousek šunky(já měla drůbeží),půl sáčku mražené zeleniny,koření podle chuti(čarodějnice,dračí mls),žampiony,cibule,sůl,pepř,olej,trochu hladké mouky,smetana

Postup: Kotlety rozřízneme,naklepeme,naplníme plátkem šunky a plátkem sýra,necháme chvíli,asi půl hodiny odležet.Potom obalíme v mouce,dáme na rozpálený olej zatáhnout z obou stran,přidáme cibuli nakrájenou na...