Nátierky

Ingredience: 2 ks baklažán 1 cibuľa cesnak podľa chuti 1 paradajkový pretlak olej soľ čierne korenie príp. trochu pálivej papričky, feferónky ap.

Postup: Baklažán poprepichujeme a dáme do trúby piecť - cca 25 min pri 200 stupňoch. Stredne veľkú cibuľu pokrájame a smažíme na oleji. Upečený baklažán stmavne, zvráskavie. Ošúpeme, alebo lyžicou vydlabeme dužinu. Posekáme na doske na drobno....

Ingredience: 1 nožičku dobrej maďarskej klobásy, 50 g masla, 100 g syrokrému, 1 lyžička horčice, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Polovicu klobásu zomelieme, maslo vyšľaháme so syrokrémom a horčicou a spolu dobre prešľaháme. Ochutíme korením, ak treba dosolíme. Ozdobne nastriekame na trojuholníčky chleba a ozdobíme kolieskom uhorky, klobásy a paradajky.

Ingredience: 2 balení krabích tyčinek, 250 ml tatarské omáčky, 1 cibule, citrónová šťáva, sůl, pepř, celozrnné bagety na ozdobu : citrón, červené hroznové víno, kousek okurky nebo snítky zelené petrželky

Postup: Tyčinky necháme malinko povolit a pak je nastrouháme na hrubém struhadle. Přidáme k nim nasekanou cibuli, štávu z citrónu, sůl, pepř a vše spojíme tatarskou omáčkou. Necháme vychladit. Bagety...

Ingredience: 1 krabie tyčinky 1 jablko alebo môžete použiť mandarinky a troška kečupu majolka (jogurt) soľ citrón pór na zdobenie

Postup: Tyčinky nakrájame, jablko nastrúhame nahrubo, podľa chuti osolíme a pridáme citrón, majolku a troška jogurtu. Natrieme na pečivo a ozdobíme pórom.

Ingredience: 2 cibuľa 4 kocky droždia 2 lyžice masla 2 vajcia soľ pepř

Postup: Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky.Droždie rozdrobíme na menšie kúsky. V panvici rozpustíme maslo a speníme na ňom cibuľu, pridáme droždie a necháme rozpustiť.Vmiešame vajcia, osolíme, okoreníme a všetko dobre premiešame. Podávame s čerstvo mäkkým chlebom a kyslou uhorkou.

Ingredience: 500 g hydinovej pečienky, 4 stredné cibule pokrájané najemno, 300 g husacej masti, 4 strúčiky cesnaku, 2 štipky rozomnutej majoránky, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Na časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita. Ked cibuľa zmäkne, pridáme očistenú, upravenú hydinovú pečienku a spoločne podusíme do mäkka. Necháme vychladnúť, ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou, mletým čiernym korením a...

Ingredience: 170 g másla 2 lžíce tatarské omáčky 1 lžíce pesta z medvědího česneku špetku soli

Postup: Máslo dáme do mísy a rozšleháme. Zašleháme tatarku, pesto a podle chuti sůl.

Ingredience: 150 g masla 100 g medu trocha sekaných orechov

Postup: Med zmiešame s maslom, pridáme orechy, kto chce aj pár kvapiek citrónu.

Ingredience: 250 g bryndze 200 g masla medvedí cesnak červená paprika

Postup: Zmäknuté maslo vymiešame s bryndzou, prifarbíme mletou červenou paprikou (kto má rád, môže aj štipľavou, alebo pridá feferónový krém) a vmiešame na drobno nasekaný medvedí cesnak. Spravidla nesolíme - bryndza býva slaná dosť. Alternatívou je tvaroh, ale bryndza je bryndza.

Ingredience: 200 g Nivy 200 g masla hrsť vlašských orechov 2 strúčiky cesnaku mletá červená paprika

Postup: Zmäknuté maslo vymiešame do peny rozdrvenou Nivou - rokfórom, vmiešame nahrubo posekané orechy. Do polovičky som vmiešala cesnak, polovičku ofarbila mletou paprikou. Robíme jednohubky s bobuľkami hrozna, alebo chlebíčky s kolieskom paradajky.

Ingredience: 1 malá konzerva paradajkového pretlaku, 1 hlávka cesnaku, 130 g masla, soľ zelenina na ozdobu

Postup: Maslo vymiešame s pretlakom, osolíme a vmiešame prelisovaný cesnak. Necháme v chladničke chvíľu uležať. Množstvo cesnaku upravíme podľa chuti. Mažeme na krajčeky chleba a ozdobíme zeleninou.

Ingredience: 150 g masla, 3 lyžičky sardelovej pasty, 2 na tvrdo uvarené vajcia, pažitka

Postup: Maslo vymiešame so sardelovou pastou, pridáme nadrobno nasekané 1,5 vajíčka. Necháme v chlade chvíľu odležať. Mažeme na chlebíky a posypeme zvyšným sekaným vajíčkom a pažitkou.

Ingredience: 500 g libový vepřový bok bez kosti a kůže 100 g sádla 4 stroužky česneku 1 cibule sůl drcený kmín medvědí česnek mletý pepř

Postup: Maso nakrájíme na plátky a dáme do pekáče. Osolíme, pokmínujeme, přidáme drobně nakrájenou cibuli, česnek nakrájený na plátky, sádlo, podlijeme vodou a přikryjeme poklicí. Pečeme na 180°C doměkka. Ještě horký bůček s výpekem tyčovým mixérem rozmixujeme, podle...

Ingredience: 500 g vepřového masa (různé kousky, bůček) 1 veliká cibule 5 velkých stroužků česneku 1 polévková lžíce mletý kmín sůl 100 g sádla 2 - 3 polévkové lžíce plnotučné hořčice trohu mletého pepře sůl křen

Postup: Maso nakrajíme na kostky,dáme do pekáče,osolíme,posypeme nakrájenou cibulí,prolisovaným česnekem,kmínem,zalejeme vodou,přidáme sádlo,přikryjeme a v troubě na 180°C upečeme...

Ingredience: hluby z jednej brokolice hrst kesu orechov sol podla chuti 1-2 struciky cesnaku stipka mleteho cierneho korenia stipka tandoori masala (alebo ina zmes, ktora vam chuti) niekolko listkov bazalky (pouzila som thajsku)

Postup: Brokolicu oblansirujeme. Kesu orechy na pol hodiny namocime. Potom dame oboje do mixera a vymixujeme s pridanim trosky vody. Pridame zbytok surovin a znova...

Ingredience: 100-150 g hovězího masa uvařeného(z polévky) 50 g salám Junior 200 ml kečupu 1-2 stroužky česneku 1/2 cibule sůl mletý pepř olej

Postup: Maso pomeleme,salám nakrájíme na tenké nudličky. Na oleji zpěníme cibuli,přidáme prolisovaný česnek,maso a salám.Krátce orestujeme,přidáme kečup,sůl,pepř a za stálého míchání asi 3-5 minut podusíme,až se maso spojí s kečupem. Mažeme na chleba nebo...

Ingredience: 125 g krabích tyčinek(surimi) 100 - 150 g tatarské omáčky 70 g sýr eidam nebo hermelín 1 polévková lžíce pomazánkové máslo sůl

Postup: Krabí tyčinky spaříme horkou vodou a necháme na sítku okapat a vychládnout,pak nakrájíme na malé kousky. Dáme do mísy,přídáme nastrouhaný sýr ,tatarku máslo, dobře promícháme a podle chuti osolíme. Necháme v chladnu rozležet.

Ingredience: 300g peceneho kuracieho masa (zbytky z nedelneho obeda) 50g masla 1 vajce uvarene natvrdo 1 mrkva surova sol mlete biele korenie citronova stava

Postup: Do mixera dame nakrajane kuracie maso, maslo, osupane vajicko a nahladko rozmixujeme vsetko. Prelozime do misky, pridame najemno postruhanu mrkvu, sol, korenie a dobre premiesame. Mozeme dochutit par kvapkami z citrona.

Ingredience: 1 veľká pečeňová ( játrová ) paštéta - cca 190 g, 3 lyžice masla, 1 cibuľa, 1 vajce uvarené na tvrdo, 1 lyžica horčice

Postup: Pečeňovú paštétu vymiešame s maslom a horčicou, primiešame nadrobno narezanú cibuľu, nadrobno nasekané vajíčko a jemne premiešame. Pomazánku mažeme na chlieb a ozdobíme zeleninou.

Ingredience: Konzerva rybiek v paradajkovej resp. paprikovej omacke, 1 vajce uvarene natvrdo, 2 kocky roztieratelneho syra, stiplava paprika, sol,

Postup: Do nadoby dame obsah konzervy, nakrajane vajicko, syrokrem a vseko dobre vymixujeme. Ochutime paprikou a solou. Podavame s nakrajanou cibulou.