Ingredience: 4 ks filet z aljašské tresky 150 g másla koření Adamova žebra sůl
Postup: Rybu osolíme, podle chuti posypeme kořením a na rozpáleném másle smažíme zvolna z obou dvou stran dočervena. Podáváme s bramborem, zeleninou nebo kompotem.
Ingredience: 500 g filet z aljašské tresky 2 vejce asi 70 ml smetany na šlehání-nemusí být strouhanka sůl olej na smažení
Postup: Ryby nakrájíme na porce a podle své chuti osolíme z každé strany.Vejce rozšleháme se smetanou.Rybu obalíme ve strouhance,namáčíme do rozšlehaných vajec a pak opět obalíme ve strouhance.Dáme do rozpáleného oleje a z usmažíme z obou dvou stran.Ubrouskem odsajeme přebytečný...
Ingredience: Zemiaky, filety z tresky (je bez kosti!). Cesticko : cca 50g hladkej muky, 1 vajce, lyzicka cukru, 4 lyzice piva, trosku mlieka, , pol kavovej lyzicky prasku do peciva.
Postup: Rano zemiaky ocistime a nakrajame ich pozdlzne na 4 casti. Dame ich do vody a prestaneme si ich vsimat, do momentu, ked na obed, alebo na veceru zacneme robit samotnu rybu. Po opeceni budu chrumkavejsie. V slanej vode...
Ingredience: 1 × avokádo 90g tuniak vo vlastnej šťave 1 lyžica olivový olej 100g mozzarella (nastrúhaná nahrubo) 150g paradajky (na plátky) 4 × plátok celozrnného chleba
Postup: 1. Avokádo zbavíme šupky a pecky a v miske rozmačkáme vidličkou. 2. Tuniaka scedíme a spoločne s lyžicou olivového oleja primiešame k avokádu. 3. Na 2 plátky celozrnného chleba navrstvíme vzniknutú zmes. Pridáme...
Ingredience: 4 filety morskej ryby s bielym masom (morsky jazyk, ale moze byt aj treska, hake, pangasius...), 100 ml slahackovej smotany, 1 stonkovy zeler, 2 zltky, rybaci bujon z kocky, 2 pl mandlovych lupienkov, struhanka, 1 pl posekaneho kopru, sol, cierne korenie
Postup: ryby vlozime do rybieho vyvaru a povarime na slabom ohni 2-3 minuty, mrazene nemusime, len ich nechame mierne osolene a okorenene stat,...
Ingredience: 600 g zubáča (candáta), 150 g hríbov, 2 PL masla, 1 PL polohrubej múky, 1 väčšia cibula, sladká mletá červená paprika, soľ, petržlenová vňať, 250 ml sladkej smotany, prípadne zelená alebo červená čerstvá zeleninová paprika
Postup: Candáta vypitveme, umyjeme, stiahneme kožu a nakrájame na porcie. Hlavu a odpad vyvaríme v malom množstve osolenej vody. Na masle orestujeme na jemno pokrájanú cibuľu...
Ingredience: 100 g sirokych cestovin (ja som mala pappardelle), sacok ocistenych vylupanych mrazenych kreviet, 1 strucik cesnaku, 1 pl oleja, 1 pl masla, 1 zltok, hladka muka, 1 dl vyvaru, smotana na varenie.
Postup: Krevety necham rozmrazt pri izbovej teplote, osusime ich. Na panvicke rozpustim maslo, naplatkujem nan cesnak a osusene krevety na masle prehrejme najviac 2 minuty. Podla navodu uvarime...
Ingredience: 500g rýb Pangasius, 145 g biely smotanový jogurt, 1 strúčik cesnaku, Olej, Citrónová šťava, 1-2 lyžičky dochucovacej pasty Sambal Badjak, Soľ, Drvená rasca, Žltá , oranžová, zelená paprika, Cherry paradajky, Zelená fazuľka, 2 červené cibule, Kôpor, Petržlenová vňať, Citrónová kôra, Kôpor, 1 lyžička medu, Príloha: varené zemiaky
Postup: Filety si nakrájame na väčšie kocky a mierne posolíme....
Ingredience: 2 pláty pangasa, 1 rožok, mlieko na namočenie pečiva, korenie na ryby, 1PL olivového oleja, čierne korenie, soľ podľa chuti, 1 vajíčko, hrsť ovsených vločiek, 1PL pšeničných klíčkov,kôpor, trocha strúhanky,syr
Postup: Najprv si namočíme pečivo do mlieka.Pangase rozmixujeme,alebo jemne nasekáme na drobno.Pridáme vymačkaný rožok,vajce, korenie na ryby,čierne korenie a soľ podľa chuti, olivový olej...
Ingredience: 130g velke vylupane garnaty (mozu byt aj krevety), 2ks mlada cibula (salotka), 3ks vajce, cca salka bambusovych klickov, maizena (kukuricny skrob) medzi prsty, 1 lyzicka sojova omacka, 1 lyzica slnecnicoveho oleja.
Postup: Cibulku nakrajame na jemne pruzky. V rozohriatom woku rozpalime lyzicu slnecnicoveho oleja, vhodime tam garnaty, cibulku a klicky, opekame cca 2 minuty. Vajicka rozsprudlujeme...
Ingredience: 1kg mrazenej ryby(ja som mala tresku) korenie na ryby cesnak 250 ml smotany na šlahanie 1 vytlačaci syr citronová šťava olivový olej
Postup: Rybu pokvapkáme s cironovou šťavou, posypeme korením a necháme chvílku postáť.Potom dáme na rozpálenu panvicu potreté troška s olejom. Zohrejeme smotanu a pridáme syr a rozotretý cesnak troska necháme prejst varom .(osolit netreba) Podávame s ryžou .
Ingredience: Filet z ryby 2-4 ks, /nie takej čo sa rozpadne/, maslo 1 lyžica, soľ resp. korenie na ryby, alebo čo nás napadne na ochutenie ryby, môžme ale aj nemusíme hl. múku na obalenie, šalát rukola /rucola/, 2 vajcia, 1 dcl sladkej smotany.
Postup: Maslo si rozpustíme a dáme naň opiecť z oboch strán rybu, ktorú sme si osolili a dochutili podľa vlastnej fantázie. Keď je ryba opražená z oboch strán, dáme...
Ingredience: Suroviny: kapr s kůží, sůl, citron, olej na smažení Těstíčko: 4 vejce, 1 dl bílého vína, 400 g strouhanky, chilli podle chuti, 2 hrsti směsi čerstvých posekaných bylinek - petrželka, oregano, pažitka.
Postup: V poznámce najdete video od pana Stupky s návodem, jak zbavit kapra kostí. Nevěřila jsem tomu, ale opravdu to funguje, vyzkoušejte. Jen je nutné prokrojit maso opravdu po 2-3 mm úsecích,...
Ingredience: Čerstvá šalvěj, kapr, citrónová šťáva, sůl, plátky anglické slaniny, troška oleje na vytření pekáčku
Postup: Kapra nasolíme, zakapeme citrónovou šťávou, proložíme šalvějí a necháme alespoń 2 hodiny odležet. Pak rybu obložíme anglickou slaninou, uložíme do vymaštěného pekáčku (pekla jsem v remosce), malinko podlijeme troškou vody a upečeme.
Ingredience: malu hrst kesu orechov balicek kreviet 2 cibule 1 nasekanu zelenu chilli papricku (mozeme zbavit semienok) stipka kurkumy 1 lyzicka garam masala sol 2 vajicka posekanu koriandrovu vnat na ozdobenie
Postup: Na oleji (alebo ghee) oprazime kesu orechy do hneda a odlozime bokom. Vo vypeku po kesu oprazime cibulu, chilli papricku. Pridame ocistene krevety, kurkumu, garam masala, osolime,...
Ingredience: 400g rybie file 2 lyzicky mlety koriander 1 lyzicka rimska rasca (kumin) mensia cibula 1 PL l nasekany cerstvy dumbier 1 lyzicka tamarindova pasta (alebo limetova stava) 1 lyzica sucha ryza stiplava papricka stiplava mleta cervena paprika kurkuma 400 ml kokosove mlieko
Postup: Mrazene fybie file vyberieme a nechame povolit. Ryzu namocime v troche vody. Cibulu a dumbier ocistime a...
Ingredience: 4-5 rybích filetov hladka muka na obalenie sol hlavka salatu 1-2 papriky 1-2 paradajky 1/2 salatovej uhorky 1 Mozzarela 2-3PL kyslej smotany 2-3 cl citronovej stavy 2PL olivoveho oleja
Postup: Ryby umyjeme a osusime, nasolime a obalime v muke. Oprazime na oleji dozlata, vyberieme a nalameme na mensie kusy. Zelenimu nakrajame na kusy a dame do velkej salatovej misy, pridame na kocky...
Ingredience: asi 800 g kapra (půlka většího kapra), olej na smažení, vařená nebo dušená rýže jako příloha. Těstíčko: 2 bílky, 2 vrchovaté lžíce solamylu, voda nebo bílé víno (ideálně rýžové) na rozředění. Omáčka: 1/4 l vývaru z ryby, 1 pórek, 2-3 lžíce dobré sójové omáčky, 1 lžička zázvoru, 1 lžička krupicového cukru, špetka chilli, 1 lžíce bílého vinného nebo rýžového octa, 1 lžička solamylu...
Ingredience: kapr 2 porce 1 velký stroužek česneku 100 g másla koření Adamova žebra čerstvý libeček čerstvé oregáno sůl
Postup: Rybu osolíme a dáme do zapékací mísy, kterou jsme vymazali máslem. Posypeme kořením, česnekem nakrájeným na tenké plátky, drobně nakrájeným libečkem a oregánem. Podlijeme troškou vody, přidáme kousky másla a mísu přikryjeme poklicí nebo alobalem. Dáme do předehřáté trouby na...
Ingredience: 1 očištěný kapr hladká mouka koření Gyros mletá sladká paprika sůl olej na smažení
Postup: Kapra naporcujeme, osolíme z obou dvou stran a obalíme v mouce do které jsme přidali trochu papriky a větší špetku koření gyros. Smažíme zvolna v rozpáleném oleji dočervena. Podáváme s bramborovým salátem nebo bramborem. Kapra taky obalujeme ve směsi: Hladká mouka + grilovací koření nebo...
