Polievky

Ingredience: 1200g bio karotky 1l silného zeleninového vývaru (viz tipy a triky) 1 limetka 165ml kokosového mléka 100g plátků mandlí + 2 a ½ lžíce olivového oleje + 2 lžičky sušeného zázvoru (nebo 1 a ½ lžičky čerstvě strouhaného)

Postup: Všechny mrkve důkladně opláchněte, ostrouhejte škrabkou na brambory a nakrájejte na tenká (asi 2mm) kolečka – u silných částí půlkolečka. Ve...

Ingredience: 500 g šošovice, 3 mrkvy, 3 cibule, 2 zemiaky, olivový olej, soľ, voda, pita chlieb

Postup: Večer pred varením namočíme šošovicu do vody. Cibuľu nakrájame na drobno, mrkvu na kolieska a zemiaky na kocky. Zeleninu orestujeme na oleji. Pridám scedenú šošovicu, zalejeme čerstvou vodou a osolíme. Varíme do zmäknutia šošovice. Odstavíme a rozmixujeme do hladka. Podávame horúce s pita chlebom.

Ingredience: * 2 zrelé avokáda * 600 ml kuracieho vývaru z kocky * 2 až 3 strúčiky cesnaku * 1 PL citrónovej šťavy * 250 ml smotany na varenie * niekoľko kvapiek tabaska * soľ, mleté biele korenie

Postup: 1. Pripravíme kurací vývar, ktorý necháme vychladnúť. 2. Avokáda očistíme a pokrájame na kocky. Časť avokáda dáme spolu s polovicou vývaru, 125 ml smotany a nahrubo...

Ingredience: 500 g zelenej špargle, 750 ml hovádzieho alebo slepačieho vývaru, 12 pl šľahačkovej smotany, 2 žĺtky, 1 čl soli, 1 čl cukru, čerstvo namleté čierne korenie; sušená šunka (schwarzwaldská, serrano, prosciutto), tvrdý syr

Postup: Špargľu ošúpeme, odkrojíme tvrdé konce a pokrájame na 5-7 cm kúsky. Do hrnca dáme zovrieť väčšie množstvo vody so soľou a cukrom a do vriacej vložíme špargľu. Varíme 3-5...

Ingredience: 350g batáty 1/2 lyžice avokádový olej 1/2 cibuľa 1/2 lyžičky karí korenia Štvrť lyžičky mletej rasce 250ml zeleninový vývar 50ml kokosové mlieko z plechovky Bylinky Soľ

Postup: 1. V hrnci na strednom plameni rozpálime 1/2 lyžice avokádového oleja. 2. Osmažíme na ňom jemne nasekanú cibuľku 3-4min. 3. Potom pridáme strúčik cesnaku, rascu, kari a restujeme 2 minúty. 4. Na orestované...

Ingredience: 1 kg různých mas (hovězí, vepřové, drůbež, uzené…) 1 kg jablek 0,150 kg uzeného boku, pokrájený na plátky 1 cibule Sůl, pepř, vavřínový list, zázvor mletý

Postup: Do kastrolu poskládám plátky slaniny, a velice pomalu opeču dokřupava, opečené křupavoučké plátky odložím stranou, pokrájím cibulu a na tuku ze slaniny jí orestuji do růžova. Přidám pokrájené kousky masa, koření a jablka (oloupat,...

Ingredience: 15 ks zemiakov, 2 ks hovädzí bujón, 4-5 ks väčšia cvikla, 4-5 ks väčšia mrkva, 1 pretlak (mám overený ten z TESCA}, zelerová a petržlenová vňať, 2 väčšie cibule, olej, väčšia hrsť kyslej kapusty

Postup: Zemiaky nakrájame na kocky a varíme do polomäkka s bujónmi. Cibuľu nakrájame na kocky, trochu ju podusíme a pridáme na kocky nakrájanú mrkvu a cviklu. Dusíme domäkka. Podlievame vývarom zo...

Ingredience: 1 hlavka brokolice ( pripadne velky zvazok zeruchy), 1 cuketa, 2 mensie zemiaky, 1 zeleninovy vyvar z kocky, 1 pl hustej smotany, 2 mrkvy, 2 vetvicky tymianu, 2 pl olivoveho oleja, nahrubo pomlete cierne korenie, sol.

Postup: zeleninu osupeme a pokrajame. na 1 pl oleja orestujeme zemiaky a cuketu pokrajane na kocky, zalejeme vodou, aby bola zelenina prikryta a varime asi 10 minut. potom pridame...

Ingredience: 1 brokolice menší 150 g másla 100 ml smetany na vaření 1 lžíce hladké mouky sůl 1 rohlík asi 2 l vody

Postup: Na větší polovině másla osmažíme rohlík nakrájený na malé kostičky. Zbylé máslo dáme do hrnce, rozpustíme, zasypeme moukou a uděláme světlou zásmažku. Zalijeme vodou, přidáme brokolici nakrájenou na malé kousky bez větších košťálů, osolíme a vaříme doměkka. Uvařenou brokolici v...

Ingredience: * 700 g brokolice * 800 ml zeleninového vývaru * 2 mrkvy * 3 strúčiky cesnaku * soľ, mleté biele korenie * ryžové rezance

Postup: Brokolicu a mrkvu umyjeme, nakrájame na menšie kúsky. Zeleninový vývar privedieme do varu a pridáme zeleninu. Po uvareni zeleniny vyberieme pár kuskov brokolice a mkvy a ostatné rozmixujeme . Po rozmixovaní vratime zeleninku do polievky. Osolime a okoreníme podľa...

Ingredience: 1 menší brokolice, 2 trojůhelníčky taveného sýra(dala jsem Veselou krávu), špalíček nivy, 3 větší žampióny, 2 brambory, 50 ml smetany, kousek zeleného pórku na ozdobu, zeleninový vývar, 1 lžíce hladké mouky, 3 štipce muškátového květu, sůl.

Postup: Brokolici nalámeme a dáme vařit do vody spolu s rozmělněnými sýry, zeleninovým vývarem a pokrájenými bramborami. Až brokolice a brambory změknou, tak...

Ingredience: 1 hlávka brokolice (500g), 1 cuketa (300g), 3 mrkvy, 2 šalotky, 1 1/2 litra slepačieho alebo iného vývaru, 4 pl hustej smotany, 100 g prosciutta alebo inej sušenej šunky, 1 pl čerstvej petržlenovej vňate, kajenské korenie, soľ

Postup: Umytú brokolicu rozoberieme na ružičky, mrkvu pokrájame na kolieska, cuketu na maličké kocky a šalotky nadrobno. Všetko nasypeme do vriaceho vývaru - môžete použiť...

Ingredience: 3 zemiaky 150 g bryndze 2 l vody kyslá smotana asi 200 ml soľ pažítka

Postup: Očistené zemiaky pokrájame na malé kocky a dáme variť. Bryndzu v miske zmiešame so smotanou, po troche pridáme vodu z variacich sa zemiakov, rozmiešame a zohrejeme ňou obsah misky. Nakoniec vlejeme všetko do hrnca s uvarenými zemiakmi, necháme rozpustiť bryndzu. Nakoniec pridáme posekanú pažítku, príp. mladú...

Ingredience: 500 g zemiakov, 1 cibuľa, 250 g bryndze, 1 domáca klobása, celá rasca, soľ, pažítka alebo bazalka na ozdobenie

Postup: Najprv si pripravíme suroviny: Zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a očistenú cibuľu nakrájame nadrobno. Klobásu nakrájame na kolieska (klobásu môžeme aj ošúpať tak, že ju na chvíľu namočíme do studenej vody). Zemiaky dáme spolu s cibuľou a lyžičkou rasce variť do studenej...

Ingredience: Mrazena zelenina /balicek mochovskej/ hlavka cesnaku voda sol mlete cierne korenie vegeta 10 dk struhaneho tvrdeho syra

Postup: Do vody dam varit mrazenu zeleninu.Dochutim solou, mletym korenim, pripadne vegetou. Ked je zelenina makka, pretlacim do polievky celu hlavku cesnaku. Polievku podavam do misiek, kde navrch nastruham tvrdy syr. Ked nechceme syr,namiesto neho v mikrovlnke opeciem...

Ingredience: 1 liter masovy vyvar 500 g zlta cibula 80 g maslo 1 bobkovy list 5 salviovych listov 2 vetvicky tymian 1 CL biely vinny ocot 100 ml suche biele vino 1 PL biela muka bageta tvrdy syr na struhanie (min 45% percentny)

Postup: Uvarime si podla svojho zvyku dobry masovy vyvar a precedime ho. Cibulu ocistime a nakrajame na polmesiaciky. Do hrnca s hrubym dnom dame roztopit maslo a...

Ingredience: 150 - 200 g kuřecího masa 400 - 500 g cibule lžička tymiánu 2 lžíce másla ( oleje ) sůl, cukr 1-2 dl bílého vína voda ( hovězí vývar ) toast ( rohlík,veka) trochu strouhaného sýra

Postup: Na másle ( oleji ) necháme zesklovatět cibuli, poté přidáme kuřecí maso nakrájené na kousky, tymián a chvilku restujeme, podlijeme vodou ( hovězím vývarem ), osolíme a vaříme asi 15 minut. Pak...

Ingredience: 3 veľké cibule, 1,5 l zeleninového vývaru, soľ, olej, 2 lyžice múky halušky : 1 kocka droždia ( 42 g ), 1 strúčik cesnaku, 2 vajcia, majoránka, petržlenová vňať, olej, strúhanka

Postup: Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme múku, orestujeme a zalejeme vývarom. Dosolíme a varíme 15 minút. Polievku rozmixujeme a zavaríme do nej halušky. Halušky varíme pomaly v polievke 8 minút....

Ingredience: 120g suchého cícera, 120g jačmenných krúp, 60g slaniny, 100g cibule, 1 l kuracieho vývaru, 1 lyžica jablkového octu, soľ, korenie

Postup: Cícer i krúpy necháme odstáť cez noc vo vode. Na druhý deň cícer uvaríme. Krúpy varíme vo vývare a po dovarení uvarený cícer pridáme ku krúpom. Slaninu i cibuľu nasekáme nadrobno a opražíme na pánvičke dozlatova. Potom pridáme do polievky. Necháme prejsť varom...

Ingredience: 200 g cíceru ( cizrny ), 4 zemiaky, ½ stopky stopkatého zeleru ( řapíkatého celeru ), 1 cibuľa, l lyžica hladkej múky, mletá červená paprika, zelerová vňať, soľ

Postup: Cícer namočíme do studenej vody na 12 hodín a potom uvaríme ( v tlakovom hrnci 20 minút ). Pridáme na kúsky narezaný zeler, na kocky narezané zemiaky, dolejeme vodou na potrebné množstvo, osolíme a varíme, kým nie sú zemiaky...