Polievky

Ingredience: 1 veľký pór olej 250 ml šľahačky voda cca 3 - 4 polievkové lyžice ovsených vločiek 1 vývarová kocka soľ citrónová šťava 2 staršie žemle nakrájané na kocky a osmažené hrsť strúhaného syra

Postup: Pór očistíme, umyjeme, nakrájame na kolieska, chvíľku podusíme na oleji. Zalejeme vodou, osolíme, pridáme kocku - kto používa príp. aj iné dochucovadlo, po zvrení vhodíme prebraté a umyté...

Ingredience: 4 PREPELICE 300 g koreňovej zeleniny (mrkva petržlen kaleráb zeler) 1 cibuľa 2 strúčiky cesnaku soľ,vegeta,kuraci bujon,razca mleté čierne korenie petržlenová vňať

Postup: Postup Sliepku umyjeme a dáme variť do studenej vody. Zatiaľ si nakrájame koreňovú zeleninu. Po hodine varenia k sliepke pridáme zeleninu, očistenú cibuľu, pór a dva strúčiky cesnaku. Osolíme, okoreníme a varíme...

Ingredience: Vývar: 0,500 kg polevkového hovězího masa s kostí 1 mrkev 1 petržel 1 cibule Bobkový list Pepř celý Nové koření Vložka: 1 červená paprika – kapie 1 mrkev 1 cibule 0,150 kg jáhel 2 brambor Petrželová nať, kopr 1 PL másla

Postup: Vývar: Do hrnce vložím koření a nechám ho na ohni rozvonět, stáhnu oheň, přidám maso a zaliji vodou. Vařím na pomalém ohni cca 2 hodiny. Scedím....

Ingredience: Na polievku: 400g konzerva cherry rajčín (alebo obyčajných rajčín) 3 PL mascarpone 1 PL cukru krupica 1 kocka bujónu rozpustená v 100ml vriacej vody worchesterová omáčka a tabasco – podľa chuti soľ, čierne mleté korenie, oregano Na bagetky: 1 stredná bageta (alebo 8 krajcov z veľkej bagety) 125g mozzarelly – nakrájať na 8 plátkov

Postup: Do hrnca dáme spolu rajčiny, cukor, zeleninový...

Ingredience: 1200-1500 g rôznych druhov morských rýb, 800-900 g plodov moram 1l rybacieho vývaru, 2 l suchého bieleho vína, 4-5 malých ružových zemiakov,4.5 mäsitých paradajok, 1 cibuľa, 1 pór, 3 pl olivového oleja, štipka šafránu.

Postup: Menšie morské ryby vyčistíme a spolu s hlavami s väčších rýb dáme do hrnca s nadrobno pokrájanou cibuľou a pórom, ktoré sme spenili na oleji spolu s pokrájanými...

Ingredience: 3 brambory lesní houby 1 velká cibule 3-4 velké stroužky česneku majoránka kmín vývar kousek másla

Postup: Na másle zpěníme na drobno pokrájenou cibuli, přidáme na kostičky nakrájené brambory, houby, kmín, zalijeme vývarem a vaříme do změknutí brambor. Asi 5 minut před koncem vaření přidáme majoránku a prolisovaný česnek.

Ingredience: 840 g fazolí v rajském protlaku - 2 malé konzervy trochu oleje nebo másla 1 malinká cibule 1 - 2 stroužky česneku hladká mouka asi 1 lžíce sůl špetka majoránky špetka oregána

Postup: Do hrnce dáme trochu oleje a zpěníme na něm drobně nakrájenou cibuli. Přidáme mouku a uděláme světlou zásmažku. Zalijeme vodou, přidáme fazole z konzervy, česnek nasekaný na malé kousíčky, majoránku s...

Ingredience: 2-3 mrkvy 1 strúčik cesnaku mix rôznej zeleniny (hrášok, karfiol, pór, kaleráb, brokolica) soľ, (vegeta, bujón) štipka mletého čierneho korenia ligurček vňať (len kúsok) petržlenová vňať kúsok zelenej papriky rezance alebo iné polievkové cestoviny olej

Postup: Mrkvu nastrúham na väčšie rezance, osolím a orestujem na troche oleja tak, aby pustila šťavu. Pridám na drobno nakrájaný cesnak...

Ingredience: 1 cibuľka, zemiaky, soľ, mletá červená paprika, rasca /kmín/, olej

Postup: Cibuľku narezanú na drobno opražíme na oleji, stiahneme zo sporáku, zasypeme mletou červenou paprikou, zalejeme vodou, pridáme na kocky narezané zamiaky, osolíme a pridáme rascu. Všetko premiešame a necháme variť až kým nie sú zemiaky uvarené. Hotovú polievku ochutnáme a v prípade potreby ešte dosolíme.

Ingredience: 1 mladá sliepka cca 2 kg, najlepšie z dedinského dvora, 500 g mladej mrkvičky alebo mrkvy, 200 g petržlenu , 150 g zeleru, 1 mladý kaleráb, 100 g karfiolu, 100 g bielej špargle pokrájanej na špalíčky 1,5 cm, 250 g čerstvo vylúpaného mladého zeleného cukrového hrášku, 1 zelená paprika, 1 paradajka,150 g šampionov, 1 veľká cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, 1 zväzok čerstvej petržlenovej...

Ingredience: 1 slepice-1 kg 1 mrkev 1 petržel kousek celeru zelené listy pórku nebo 1 cibule větší 1/4 červené papriky-kápie 6 kuliček pepř černý celý 3 velké kuličky nové koření trochu čerstvého libečku(zmazeného) sůl zelená petrželka vegeta na dochucení-nemusí být 2 vejce pohohrubá mouka

Postup: Slepici rozčtvrtíme,prsa vykrajeme(použijeme na zapékané řízky)ostatní díly masa umyjeme,dáme do...

Ingredience: 1/2 slepice 1 mrkev 1 petržel kousek celeru 1 cibule (pórek) 1/4 červené papriky kápie 1 rajče 6 kuliček celý pepř 4 kuličky nové koření sůl snítka libečku zelená petrželka (může být i sušená)

Postup: Do hrnce dáme vodu, vložíme umyté maso a uvedeme do varu. Krátce povaříme a posbíráme pěnu. Přidáme nastrouhanou mrkev, petržel, celer, celou cibuli a ostatní suroviny kromě zelené...

Ingredience: 1 vrecúško slepačej sáčkovej polievky 1 veľká mrkva 1 veľký petržlen 1 veľká cibuľa 1 baliček mrazeného hrášku cestovina soľ vegeta petržlenová vňať

Postup: Dáme si zovrieť 1 liter vody.Do horúcej vody pridáme vrecúško sáčkovej slepačej polievky varíme takých 10 minút za občasného miešania.Po 10 minútach prilejeme este 1 liter vody.Postupne pridávame mrkvu petržlen pokrájané na...

Ingredience: 1 cibuľa, múka na zápražku, olej, mletá červená paprika, zemiaky, soľ, majoránka, strúčiky cesnaku

Postup: Narezanú cibuľu opražíme na oleji, zasyypeme múkou, krátko orestujeme a stiahneme zo sporáku. Primiešame mletú červenú papriku a zalejeme studenou vodou. Vratime na sporák a miešame, kým nezačne polievka vrieť. Osolíme ju, pridáme na kocky narezané zemiaky a varíme do mäkka. Nakoniec...

Ingredience: 1 väčší karfiol, 2 väčšie mrkvy, 1 petržlen, 1 veľká cibuľa, 250 ml kyslej smotany, 1 PL polohrubej múky, soľ, mleté čierne korenie, vegeta, 1 PL mletej červenej sladkej papriky, voda, olej, 1 zväzok petržlenovej vňate

Postup: V hrnci rozohrejeme olej a orestujeme na jemno pokrájanú cibuľu. Pridáme mrkvu a petržlen, pokrájané na kolieska a chvíľu restujeme spolu. Podlejeme vodou. Pridáme ružičky...

Ingredience: 200 g uvarenej sóje, 4 zemiaky, 150 g bielej hlávkovej kapusty ( zelí ), 2 mrkvy, zeleninový vývar, 1 cibuľa, olej, 2 špekačky, majoránka, soľ

Postup: Sóju uvaríme. Na oleji opražíme narezanú cibuľu, pridáme na hranolky narezanú mrkvu a na rezance narezanú kapustu. Opražíme asi 5 minút. Pridáme na kocky narezané zemiaky. Zalejeme vývarom a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké. Vložíme vopred uvarenú...

Ingredience: 500g kuracieho mäsa (môžete použiť aj hovädzie),1000 ml vody, Zemiaky, Fazuľové struky, Pór, Zeler nakrájaný na kocky, Zelerové stonky, Zelerovú vňať, Soľ, 3 ks na tvrdo uvarené vajcia, Chrumkavá cibuľka, Soto mix 100g

Postup: Z 1 litra vody uvaríme kurací vývar alebo hovädzí vývar spolu so zemiakmi. Uvarené mäso a zemiaky vyberieme a nakrájame na malé kúsky. Do vývaru pridáme zmes a spolu s...

Ingredience: 400 g bielej špargle, 1 slepačí bujón, voda, 40 g hladkej múky, 40 g masla, soľ, strúhaný muškátový oriešok, 3 PL sladkej smotany, 1 žltok

Postup: Slepačí bujon rozpustíme v 1/2 litri teplej vody. Spargľu očistíme a pokrájame na 2-3 cm kúsky. Uvaríme v 1/2 litri osolenej vody. Z masla a múky pripravíme svetlú zásmažku, ktorú nariedime vývarom zo špargle. Pridáme slepačí vývar a dobre všetko...

Ingredience: 250 g bielej fazule, 1 mrkva, 1 zelená paprika, 2 paradajky, 3 zemiaky, 1 údená klobása, 1 cibuľa, 1 strúčik cesnaku, 50 g údenej slaniny, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžica paradajkového pretlaku, majoránka

Postup: Fazuľu namočíme a uvaríme domäkka. Narezanú slaninu orestujeme a opražíme na nej narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme na hranolky narezanú mrkvu, opražíme ju, vložíme na kocky...

Ingredience: 1 kg zemiakov, 1 cervena paprika, 1 cibula, sol, kocka bujonu, 1/4 lyzicky stiplavej papriky, 1 polievkova lyzica cervenej mletej papriky, 1 pl majoranka, 2 struciky cesnaku, olej

Postup: Ocistene surove zemiaky, papriku a cibulu, pokrajam na kocky. Do hrnca dame rozohriat olej a na nom udusime cibulu, pridame nakrajanu papriku a zemiaky, posypeme trochou soli (opatrne, pride do polievky aj...