Polievky

Ingredience: 1 konzerva broskyňového alebo hruškového kompotu , 1 konzerva krájaného ananásu, 1 balenie mrazeného ovocia - lesná zmes ( ríbezle, maliny, ostružiny, čierne ríbezle ), mandarínka alebo pomaranč,šťava z polovice citrona, 8-10 ks klinčekov, 2 vanilkové cukry, 500 ml sladkej smotany, 1 liter pomarančovej šťavy

Postup: Precedenú šťavu z ovocia, pomarančovú šťavu, šťavu z polovice citrona,...

Ingredience: 1000 g dužiny zo žltého melonu, 120 g práškového cukru, 250 ml sladkej smotany, 2 ks celej škorice, 5 klinčekov, 4 zrnká celého bieleho korenia, 50 ml koňaku, štipka soli, 800 ml vody

Postup: 1/4 melonovej dužiny pokrájame na malé kocky. Posypeme polovicou práškového cukru a zalejeme koňakom. Dáme do chladničky. Ostatné ingrediencie a rozmixovanú melonovú dužinu dáme variť s vodou. Ked zmes...

Ingredience: 1 sliepka, miesana zelenina (vsetky druhy, ktore v prislusnej sezone su), ja som dala 3 mrkvy, 1 velky petrzlen, kalerab, pol zeleru, par ruziciek kelu a karfiolu, 1 cervena cibula, 1 cervena paprika, 4 sampinony, 3 struciky cesnaku, bujonova kocka, 10 zrniek cierneho korenia, par zrniek noveho korenia, 2 bobkove listy, viazanicka petrzlenovej vnate, kusok muskatoveho orieska, 1...

Ingredience: 2 kg kyslej kapusty zo sáčku, alebo v konzerve 6–8 ks ( nôžky ) údenej klobásy do kapusnice – dva druhy 3 ks surovej klobásy s červenou paprikou 3 ks surovej klobásy orginál bielej ½ sváčka sušených hub ( podľa vlastnej chuti ) 1 ks cibule 3–4 zúbky cesnaku 1 strednú mrkvu trochu vegety mleté čierne korenie soľ olej

Postup: Pripravíme si 6-8ks ( nôžky )údených klobás do...

Ingredience: Maslo na dusenie 50g, 2 ks väčšia mrkva, 1 ks petržlen, 1/2 ks zeler, 3 ks zemiaky, 5 cesnakovych srucikov, 1,5 l - vody, alebo zeleninoveho vyvaru, rasca drvená - ja používam len mletú, 2 ks celé vajcia , 150 g nastrúhaný syr, soľ, korenie čierne mleté

Postup: Prichystáme si suroviny. Syr som dala údený a vajco len jedno lebo nám to stačí. Mrkvu, petržlen a zeler očistíme a na hrubšie...

Ingredience: 2-3 hlávky šalátu, 4 strúčiky cesnaku, 1-2 CL vegety - nemusí byť, soľ, štipka mletého čierneho korenia, cukor, 200 ml kyslej smotany, 50 ml mlieka, 2 l vody, 1 žltok, olej, 1 PL polohrubej múky, ocot, na jemno posekaný kôpor, oškvarky z údenej slaniny - nemusia byť

Postup: V panvici na oleji orestujeme na kocky nakrájanú údenú slaninu a odložíme bokom. Do väčšieho hrnca dáme zohriať vodu....

Ingredience: Brambory, špek, hlávkový(ledový) salát, hladká mouka, sůl, kmín, šlehačka, kopr, ocet.

Postup: Brambory dáme vařit do vody(vody podle toho kolik polévky chceme) a přidáme sůl a kmín. Když jsou uvařené do poloměkka přidáme na kousky natrhaný salát(množství podle toho jak jej máte rádi). Vedle v kastrůlku si škvaříme slaninu na proužky. Když jsou brambory měkké, přidáme šlehačku s 1-2 lžícemi...

Ingredience: 200 g čočky 50 - 100 g másla 1 - 2 polévkové lžíce hladké mouky 1 velký stroužek česneku majoránka sůl dětská vegeta zelená petrželka

Postup: Čočku propláchneme vodou a namočíme na několik hodin do studené vody. Potom vodu slijeme, zalijeme 1 litrem vody, přidáme prolisovaný česnek, špetku majoránky a vaříme doměkka. Dolijeme teplou vodou, podle toho kolik chceme mít polévky. Z másla a...

Ingredience: 250 g šošovice ( čočky ), 4 zemiaky, 2 paradajky, 2 párky ( možno dať aj viac ), 1 cibuľa, 1 lyžica mletej papriky, papriková gulášová príchuť ( najlepšie maďarská v tube ), olej, soľ, petržlenová vňať

Postup: Na troche oleja opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme papriku, vopred namočenú šošovicu, gulášovú príchuť ( podľa vlastnej chuti ), zalejeme vodou a varíme do polomäkka. Potom pridáme...

Ingredience: 150 g cerstveho alebo mrazeneho hrasku, 100 g mrkvy, 50 g petrzlenu, 50 g zeleru, 100 g spaldovej psenice, 1 salotka (pripadne biela cast maleho poru alebo mlada cibulka), 1 kocka slepacieho bujonu, olej, sol, petrzlenova vnat

Postup: spaldu namocime na 12 hodin do studenej vody, najlepsie na noc, na druhy den ju premyjeme a uvarime v 2 dcl vody domakka. na oleji oprazime nadrobno pokrajanu...

Ingredience: 1 menšia cibuľa, 600 g špargle, 3 stredné zemiaky, hovädzí vývar, soľ, biele korenie, čerstvá bazalka, 1 PL masla, trocha oleja na knedlíčky: 1PL masla, 4 PL mlieka, v prípade potreby pridať 2 PL hladkej múky,(kopcové) 60 g goudy (alebo iný), 1 vajíčko, olej na vypraženie

Postup: V hrnci rozpustíme maslo, pridáme olej a nadrobno pesekanú cibuľu, pokrájanú špargľu,osolíme,...

Ingredience: 500 g chřestu ( špargle ), 1 litr kuřecího vývaru, 150 ml smotany, sůl, pažitka

Postup: Chřest oloupeme / škrabkou na brambory od hlavičky směrem dolů /. Hlavičky odkrojíme. Vývar přivedeme k varu, vložíme na menší kousky pokrájený chřest a vaříme cca 15 minut. Přilijeme smetanu, dochutíme a rozmixujeme / rozmixovanou polévku můžeme ještě přecedit přes jemné síto/, vložíme chřestové hlavičky a...

Ingredience: 1 balíček mrazeného špenátu 100-200 ml smetany na vaření 1/4 malé cibule 100 g másla(olej) 1-2 polévkové lžíce hladké mouky 1 kuřecí bujón-nemusí být 1 vejce sůl mletý pepř 1-2 stroužky česneku nebo lžička sušeného

Postup: Na rozpuštěném másle orestujeme drobně nakrájenou cibuli.Zalejeme vodou asi 2 litry,dobře promícháme a uvedeme do varu.Do vařící polévky dáme zmrzlý...

Ingredience: Maslo, cesnak, cervena mleta paprika, susene hriby, hladka muka, kysla kapusta.

Postup: Den dopredu namocim velku hrst susenych hribov do vody. Kyslu kapustu poprekrajujem ...mame to na drobno radsej. Kapustu dame do hrnca a prilejeme k nej hriby aj s vodou v kt. sa mocili. Zalejem vodou, a dame varit dovtedy, pokial nie je kapusta makka. Z masla a hladkej muky urobime zaoprazku a nechame ju...

Ingredience: 500g kuracich kridiel, hydinove drobky, 1 velka paradajka, 1 feferonka, 2 struciky cesnak, stipka struhany muskatovy oriesok, 1 cibula, bujonova kocka.

Postup: Maso a vnutornosti umyjeme, cibulu ocistime a nakrajame na hrubsie kolieska, paradajku, podla odkazu v poznamke, osupeme, rozkrojime, odstranime mokre vnutro a nakrajame na kocky, feferonku ocistime od zelenej stonky, ak nemate radi...

Ingredience: Na vyvar : kuracie kridla na tacke kosti a koze po vykostovani kurata (kuracie maso na vyvar samozrejme mozete pouzit take, ake mate) polievkova zelenina podla vasho zvyku (ja som dala 1 mrkva, 2 struciky cesnak, 10 cm kusok poru, plat zeleru, 1 petrzlen, 1 cervena paprika,) par guliciek noveho a celeho korenia 1 bobkovy list sol Na masove knedlicky : 500g miesane mlete...

Ingredience: Bílý jogurt 400-500 ml, 1 okurka, česnek, kopr, slunečnicový olej, voda,sůl

Postup: Okurku oloupeme (ale nemusíme) a nastrouháme na slzičkovém struhadle do větší mísy, posolíme, vlijeme celý jogust a naředíme vodou do požadované konzistence(asi tak 1-1/2 kelímku od jogurtu,záleží jak to chcete husté, my raději malinko hustší).Přidáme prolisovaný česnek 1-2 stroužky(i sušený, není tak...

Ingredience: 1/2 veľkej tekvice (dyňa) s oranžovou dužinou soľ (vegeta) 1 lyžica oleja 2 - 3 strúčiky cesnaku kúsok čerstvej papriky štipka mletého bieleho korenia štipka mletého nového korenia 1 lyžička červenej mletej papriky 4 - 6 veľkých zemiakov drvený sušený majorán

Postup: Tekvicu očistím, nakrájam na kocky, pridám soľ (vegetu), mleté biele a nové korenie, papriku mletú aj kúsok...

Ingredience: varim od oka, tak že množstvo surovin len orientačne. Asi 750g bravčoveho mäsa (môže byť aj s troškou tučneho, potom je kvalitnejší vyvar), 2 stredne velke mrkvy, 1 stredne velky petržlen, kusok zeleru, 1 velka cibuľa, 1 stredne velka červena repa ( cvikla ), 1/2 malej hlavky bielej kapusty, 3 stredne velke zemiaky, asi 1 dcl paradajkoveho pretlaku, soľ, čierne čerstvo pomlete korenie,...

Ingredience: 700 ml vody po vareni udeneho a klobas 500 ml sladke mlieko 1 kopcovita CL hladka muka 4 vajcia 2 bobkove listy 5 guliciek nove korenie 1 PL ocot cerstvo drvene korenie

Postup: V mlieku rozslahame kopcovitu lyzicku hladkej muky. Kto ma rad hustejsie polievky, tak nech si da tej muky o lyzicku viac, ale myslim, ze je to zbytocne. Udenu vodu privedieme do varu , vhodime do nej bobkove...