Polievky

Ingredience: 30 dag kyslej kapusty s 1 l nálevu, 2 hrste sušených húb, 2 druhy klobásy ( po 2 nožičkách ), 60 dag údeného mäsa, 3 lyžice oleja, 2 lyžice hladkej múky papcun : polohrubá múka, soľ, 1 vajce

Postup: Údené mäso vo vode uvaríme do mäkka a narežeme na kocky. Kapustu s nálevom dáme do hrnca, pridáme huby a varíme ( neprevárame zbytočne dlho, ničia sa vitamíny ). Pridáme na kocky narezané mäso aj s...

Ingredience: 500 g farebnej fazule, 500 g kyslej kapusty, 4 zemiaky, 1 cibuľa, 4 strúčiky cesnaku, 250 ml smotany na varenie, 3 lyžice hladkej múky, olej, 7 zrniek celého čierneho korenia, soľ

Postup: Nasekanú cibuľku opražíme na oleji, pridáme kyslú kapustu i so šťavou, soľ, celé čierne korenie a do polomäkka dusíme. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Tesne pred dovarením zemiakov pridáme uvarenú fazuľu a...

Ingredience: 1.000 g kyslá kapusta 250 g suchej fazule 4 nožičky dobrej údenej klobásy - pikantnej mierne vysušenej bobkový list čierne korenie rasca soľ na zásmažku olej a hladká múka voda

Postup: Kapustu premyjeme, prekrájame, dáme variť s rascou, bobkovým listom a čiernym korením. Zvlášť uvaríme namočenú fazuľu. Po zmäknutí fazuľu a kapustu dáme do spoločného hrnca, pripravíme si zásmažku,...

Ingredience: 500g kysla nepremyta kapusta, 1 velka cibula, 1 udena pikintna klobasa, kus oravskej slaniny, lyzica cervena mleta paprika, sol, 100ml mlieko, kopcovita lyzicka hladkej muky, strucik cesnaku, 3 lyzice olej Na halusky : 500 g polohruba muka, 1 vajce, 1,5 dl mlieka, cca 2,5 dl vody, sol

Postup: Cibulu, klobasu a slaninu nakrajame na kocky a kolieska. V hrnci rozohrejeme olej a rozprazime...

Ingredience: 500 g kyslej kapusty so šťavou ( lákem ), 2 údené klobásy, 350 g jogurtu, sušené huby, soľ, čierne korenie, 4 – 5 zemiakov

Postup: Zemiaky očistíme, narežeme na kocky, zalejeme vodou tak, aby boli len zakryté, osolíme a uvaríme. Kapustu so šťavou osolíme, okoreníme, pridáme huby a povaríme. Vmiešame zemiaky aj s vodou, v ktorej sa varili, pridáme na kolieska narezanú klobásu a ešte 10 min...

Ingredience: ¼ stredne veľkej hlávky kapusty ( zelí ), 5 zemiakov, 1 cibuľa, olej, rasca, soľ, mletá paprika

Postup: Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, zasypeme mletou paprikou ( asi 1 lyžička ), vložíme na rezance narezanú kapustu, pridáme rascu, osolíme a zalejeme vodou. Varíme asi 10-15 min. Potom vložíme na kocky narezané zemiaky, dolejeme vodou na potrebnú hustotu a varíme, kým nie sú...

Ingredience: 1 hrnek krup 1 smetana 150-200 g kysaného zelí 1 drůběží bujon 2 kuličky nové koření 5 kuliček celý pepř trochu kopru 1 polévkovou lžíci sádla nebo oleje 50 g uzeného bůčku sůl hladká mouka na zahuštění

Postup: Do 3litrů vody dáme vařit zelí,kroupy,kopr,přidáme bujón,koření a osolíme.Na trošce sádla orestujeme bůček nakrájený na drobné kostičky a přidáme do polévky,vaříme do změknutí...

Ingredience: 1/2 hlavky karfiolu 2 mrkvy 2 zemiaky hrst mrazeneho hrasku 3 lyzice olej 1 lyzicka hladka muka 1 kopcovita lyzicka mleta sladka paprika 1 CL sojova omacka kikkoman Krupicove noky : 1 vajce 1 PL voda 1 plytka lyzicka sol 7 PL detska krupica

Postup: Zeleninu ocistime. Zemiaky nakrajame na male kocky, mrkvu na kolieska, karfiol na male ruzicky. Vsetko umyjeme a dame do...

Ingredience: ½ karfiolu ( květák ), 4 zemiaky, 100 g bieleho tofu, 1 cibuľa, olej, 1 lyžička mletej červenej papriky, petžlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Na oleji orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme mletú papriku, premiešame. Pridáme na ružičky rozobraný karfiol a na kocky narezané zemiaky. Osolíme, okoreníme, zalejeme vodou a varíme do mäkka. Nakoniec vmiešame nas kocky narezané tofu...

Ingredience: ¼ stredne veľkého karfiolu, 5 zemiakov, 1 cibuľa, olej, soľ, mletá paprika, petržlenová vňať

Postup: Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, zasypeme mletou paprikou ( asi 1 lyžička ), vložíme na ružičky rozobraný karfiol, osolíme a zalejeme vodou. Varíme asi 10 min. Potom vložíme na kocky narezané zemiaky, dolejeme vodou na potrebnú hustotu a varíme, kým nie sú zemiaky mäkké....

Ingredience: Na polievku : 500 g zemiaky 1 maly karfiol 2 velke mrkvy (cca 300 g) 200 g mrazeny hrasok 1 velka cibula 1 stiplava papricka 2 orechy maslo 1 PL hladka muka sol, cerstvo mlete korenie, chilli vlocky , 1 PL sojova omacka kikkoman Na knedlicky : 150 g ricotta 80 g jemne nastruhany tvrdy vyrazny syr ( napr. Grana Padano) 2 PL detska krupica 2 PL jemna struhanka 1...

Ingredience: 1000 ml l vody,1 bujón (kurací alebo hovädzí,300 g mäsa (kuracie alebo hovädzie, Mrkva, Pór, Zelené fazuľky, 300 ml kokosového mlieka, Soľ, 1 balenie Kerrie Djawa Mix 100g

Postup: Do 1 litra vody pridáme kurací bujón, kuracie mäso a uvaríme kurací vývar. Uvarené mäso vyberieme a nakrájame na kúsky. Do vývaru pridáme zmes a spolu s mäsom dobre premiešame. Dolejeme vodu do 1l. Potom pridáme...

Ingredience: 500 g kuracich zvyskov (kosti po vykostovani, konce kridel, koza, popripade drobky), 1 stiplava paprika, 2 bujonove kocky, 1 velka cervena cibula, 200 ml sladkej smotany, 1 pl hladkej muky, 1 velka pl kari korenia, 2 zltka, orech masla, lyzica oleja.

Postup: Umyte kuracie kosti a ostatne casti, dame do hrnca a zalejeme 1,5 litrom vody. Pomaly privedieme do varu, pridame dve bujonove kocky a...

Ingredience: ¼ stredne veľkej hlávky kelu ( česky kapusty ), 5 zemiakov, 1 cibuľa, olej, rasca, soľ, 1 lyžička mletej papriky

Postup: Na troche oleja orestujeme nadrobno narezanú cibuľu, zasypeme mletou paprikou, vložíme na rezance narezaný kel, pridáme rascu, osolíme a zalejeme vodou. Varíme asi 10 min. Potom vložíme na kocky narezané zemiaky, dolejeme vodou na potrebnú hustotu a varíme, kým nie sú zemiaky...

Ingredience: pol hlávky kapusty - kel, alebo ružičkový kel, hrsť sušených húb, 2 zemiaky, soľ, cesnak, majoránka, čierne korenie, voda, olej a múka na zásmažku (tekuté polievkové korenie - Maggi, kto používa)

Postup: Huby opláchneme a namočíme. Kel pokrájame na prúžky, zemiaky na kocky. všetko dáme spoločne variť do vody. Zahustíme zásmažkou, osolíme, okoreníme, nešetríme cesnakom ani majoránkou. Nie som...

Ingredience: 300 g kelu, 2 cibule, 4 pl olivového oleja, 1 liter slepačieho alebo hovädzieho vývaru; Knedličky: 250 g mletého hovädzieho + bravčového mäsa, 30 g striedky z čerstvého chleba, 3 pl strúhaného parmezánu, 2-3 pl mlieka, 2 strúčiky cesnaku, 1 vajce, 2 pl čerstvo posekanej petržlenovej vňate, čierne korenie, soľ

Postup: Nadrobno pokrájanú cibuľu skaramelizujeme v hrnci na oleji. Kel pkrájame...

Ingredience: 1 malý kel alebo polovica väčšieho ( česky kapusta ), 2 hrste ryže, vegeta ( podľa chuti ), čierne korenie, majoránka, 1 cibuľa, olej

Postup: Cibuľku nasekáme, opražíme na malom množstve oleja, pridáme prepláchnutú ryžu, vegetu a zalejeme vodou. Vody dáme viac než na dusenie ryže ako prílohy. Varíme, kým ryža nie je uvarená do polomäkka. Pridáme narezaný kel a dodusíme. Ochutíme čiernym korením,...

Ingredience: 1 hrnek nakrájené kapusty 1/4 cibule 100 g másla 2 hrnky uvařených krup 1 drůbeží bujón 1 stroužek česneku sůl vegeta na dochucení 1 polévková lžíce hladké mouky trochu zelené petrželky Kdo chce může přidat uzeninu nebo párek.

Postup: Máslo rozpustíme a drobně nakrájenou cibuli krátce orestujeme, přidáme mouku a uděláme zásmažku,zalejeme 1 litrem vody a uvedeme do varu, přidáme...

Ingredience: 3 vejce, 2 mladé cibulky, strouhanka, 1 lžíce másla, petrželka, sůl, pepř

Postup: Na lžíci másla podusíme bílé části cibulek, přidáme 2 vejce a uděláme klasická míchaná vajíčka, osolíme, opepříme a necháme vystydnout. Přidáme syrové vejce, cibulkovou nať, petrželku a tolik strouhanky, aby šly dělat knedlíčky. Knedlíčky můžeme uvařit zvlášť v osolené vodě nebo je přímo zavařit do polévky....

Ingredience: 5 zemiakov, 200 g uvarenej sóje, 2 lyžice hladkej múky, 1 dl mlieka, zväzok kôpru, soľ, mletá rasca, ocot, 1 lyžica masla

Postup: Zemiaky narežeme na kocky a so soľou a rascou uvaríme do mäkka. Pridáme uvarenú sóju aj s vodou, v ktorej sa varili. Múku rozmiešame v mlieku a vlejeme do polievky. Povaríme 5 minút. Polievku odstavíme a vmiešame sekaný kôpor, maslo a necháme ho roztopiť. Dochutíme...