Cestoviny

Ingredience: cca 50 dkg varených zemiakov /nie v šupke/, najlepšie zbytok z nedeľe, alebo z predošlého dňa, 1 vajce, soľ a hrubá múka krupicová. Kopcovitá lyžica bravčovej masti a 15-20 dkg strúhanky.

Postup: Bravčovú masť roztopíme na panvici, pridáme strúhanku, pár krát premiešame a odstavíme. Varené zemiaky postrúhame na jemnom strúhadle, pridáme vajíčko, KL soli a toľko hrubej múky, aby sme vypracovali...

Ingredience: 400 g telacieho, 200 ml sladkej smotany, cele cierne korenie, cele cervene korenie, cele biele korenie, mensia hrst susenych hub, citronova stava, bujonova kocka (kludne hubova), 1 cibula, oriesok masla, 3 lyzice olivoveho oleja.

Postup: Maso nakrajame na jemne hranolceky, cibulu na drobne kocky, susene huby dame do sacku a v rukach ich rozmrvime na prasok. (mozeme si pomoct tlcikom na maso,...

Ingredience: 100g dusená šunka 2 hrste mrazený hrášok 1 šalotka 1 vačší orech masla 250 ml smotana na varenie 2 PL biele suché víno 2 PL tvrdý syr parmezánovitého typu čerstvo mleté korenie, soľ nasekaná petržlenová vňať Tagliatelle uvarené podľa návodu na obale

Postup: V rajnici roztopime maslo . Očistenú šalotku nakrájame na tenké kolieska a necháme ju speniť na masle. Šunku pokrájame na tenké...

Ingredience: Těsto: 300 g hladké mouky, 3 celá menší vejce, 1-2 lžíce oleje, 2-3 lžíce vody, špetka soli. Náplň: dýně (tekvica) máslová nebo Hokkaido - upéct a rozmačkat na kaši, ricotta nebo jemný tvaroh, strouhaný parmezán, čerstvá šalvěj - nešetřit, sůl, pepř. Na potření 1 rozšlehané vejce. Omáčka: máslo, čerstvá šalvěj, možno opražená dýňová semínka, strouhaný parmezán.

Postup: Z mouky a...

Ingredience: 1 balíček tortellini plněných sýrem, 500 g kuřecího masa - z prsou, sůl, pepř, olej, šalotka, 2 - 3 stroužky česneku na plátky, cherry rajčátka, sterilovaná kukuřice, trochu vývaru, chilli omáčka, kousek másla, čerstvé špenátové listy.

Postup: Maso nakrájíme na nudličky, osolíme a opepříme a na oleji osmahneme až zbělá. Odložíme, do výpeku přikápneme olej a smažíme šalotku a plátečky česneku,...

Ingredience: 500 g tortellini plnené mäsom, olej, 2 lyžice hladkej múky, mlieko, paradajkový pretlak, bazalka, 100 g zelených olív, soľ, strúhaný syr na posypanie

Postup: Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme mliekom a rozvaríme na hladkú omáčku. Vmiešame pretlak, osolíme, necháme povariť 10 minút na hustejšiu omáčku. Vložíme nasekanú bazalku a na kolieska narezané olivy. Tortellini uvaríme a porcie na...

Ingredience: 400 g trojfarebnych cestovin, 200 g mladej zelenej fazulky, 2 struciky cesnaku, 50 g anglickej slaniny, 50 g parmezanu, olivovy olej, cierne korenie, sol

Postup: cestoviny uvarime podla navodu. scedime a hned vratime do hrnca, v ktorom sa varili. nepremyvame vodou. premiesame s 1 pl olivoveho oleja. na panvici s 1 pl olivoveho oleja orestujeme nadrobno pokrajanu slaninu a prelisovany cesnak....

Ingredience: 400 g cestovín - vrtuliek z celozrnnej alebo spaldovej muky, 180 g tuniaka vo vlastnej stave (konzerva), 1 por (iba biela cast), 1 zlta, 1 zelena paprika, 2 paradajky, 1 cuketa, 1 mala chilli papricka, 1 strucik cesnaku, olej, sol.

Postup: cestoviny uvarime podla navodu na obale. medzitym si pokrajame vsetku zeleninu, cesnak a chili papricku posekame nadrobno. na troche oleja spenime por,...

Ingredience: 500 g širokých domácich rezancov, 1 PL bravčovej masti alebo oleja, soľ, voda, 200 g domácej údenej slaniny, 250 g hrudkovitého domáceho tvarohu, 400 g hustej kyslej smotany

Postup: V hrnci privedieme do varu osolenú vodu a uvaríme v nej rezance. Scedíme a necháme odkvapkať. V malom kastroliku vyškvaríme na masti na kocky pokrájanú slaninu a zmiešame s uvarenými rezancami. V miske vymiešame...

Ingredience: ½ menší hlávky bílého zelí (cca 500 g i s košťálem) 2 větší cibule 150 g uzené slaniny 1 vrchovatou polévkovou lžíci krupicového cukru 350 g těstovin 2 polévkové lžíce kvasného octa 1 čajovou lžičku kmínu 1 vrchovatou čajovou lžičku sladké papriky 1 dl vývaru nebo vody z těstovin Sůl a pepř Petržel na dozdobení

Postup: Ze zelí odstraníme vrchní narušené listy a vykrojíme košťál. Celou...

Ingredience: Mäsová plnka: 300g mletého bravčového mäsa (môže byť aj hovädzie, resp. mix) 2 lyžice oleja 1 cibuľa 2 čajové lyžičky mletej sladkej papriky 2 lyžice kečupu soľ, mleté čierne korenie Bešamel: 250ml smotany na varenie (10% tuku) 1 lyžica masla 1 lyžica oleja 1 lyžica (kopcovitá) múky muškátový oriešok Ostatné prísady: lazane - ja som potrebovala 6 plátkov. Odporúčam...

Ingredience: 350 g cestovín ( vretienka a pod ), 200 g podpňoviek ( václavky ), 300 g brokolice, 4 paradajky, 2 malé cukety, 200 g ačokči alebo papriky, 1 cibuľa, 4 vajcia, soľ, mleté čierne korenie, bazalka

Postup: Cestoviny uvaríme a necháme otiecť. Huby, paradajky, cuketu, ačokču alebo papriku, brokolicu narežme a premiešame so soľou, mletým korením a nadrobno nasekanou bazalkou. Cestoviny premiešame...

Ingredience: 1 balíček těstovin(špagety,vrtulky,kolínka,atd.) 1-2 rajčata podle velikosti 1 velká cibule 1 malá cuketa 1 červená paprika-kápie 100 g šunky 150 g strouhaný sýr eidam 200 g hub i více 5 vajec sůl mletý pepř trochu oleje

Postup: Těstoviny uvaříme v osolené vodě.Houby nakrájíme na plátky,cuketu na kostičky a na trošce oleje orestujeme.Papriku,rajčata,cuketu,cibuli,šunku nakrájíme na...

Ingredience: 200 g cestovin, uvarene udene maso, alebo makka udenina, 4 vajicka, 150 g struhaneho syra, 2 cibule, nakladane uhorky, mlete cierne korenie, majoranka, olej.

Postup: Cestoviny uvarime podla navodu na obale a scedime ich. Na rozohriatom oleji poprazime jednu cibulu do vonava. Druhu cibulu nakrajame na drobnucko. Do cestovin vsypeme prazenu cibulu aj s tukom + surovu cibulu + struhany syr. ...

Ingredience: 500g špaget, 1 vepřová konzerva(dělám si vlastní),1 větší cibule, 2 párky nebo klobásy, 3/4 sklenice velkého leča, 100-150 g tvrdého sýru, 1 malá plechovka steril. žampionů, 1-2 str. česneku, koření adžika, 1 zeleninová kostka, sůl nebo vegeta,worcester, mletá uzená paprika( i obyčejná), olej zálivka:5 vajec, mléko, sůl, petrželka

Postup: Špagety uvaříme v osolené vodě,cibuli osmažíme a...

Ingredience: 250 g cestoviny 150g makka udenina 1 velka mrkva 2 hrste mrazeny hrasok 150 g nastruhany tvrdy syr 5 kyslych uhoriek 3 velke vajcia 1 salotka 3 PL olej nasekana majoranka, petrzlenova vnat maslo + struhanka na vysypanie pekacika

Postup: Cestoviny uvarime podla navodu na obale. Mnozstvo cestovin nie je pevne stanovene....je rozdiel ked varime siroke rezance, alebo kolienka. Mrkvu a...

Ingredience: 250 g surových penne rigatte (rúrky) 200 g tvrdého nastrúhaného syra (eidam, gouda, ementál) kúsok šunky kúsok údeného syra alebo Nivy zelenina 3 vajcia 400 g hustej kyslej smotany (ja som dala 16%) 500 ml vody ½ lyžičky soli ½ lyžičky Vegety – nemusí byť štipka mletého bieleho korenia (môže byť aj čierne) ešte menšia štipka nového korenia

Postup: Cestoviny nevarím. Zapekaciu misku...

Ingredience: 200g makarony, 250g mrazeny zeleny hrasok, 4 vajcia, 200ml mlieko, 100 ml sladka smotana, 2 lyzice nasekana petrzlenova vnat, 200g makka udenina, 120 g tvrdy nastruhany syr, maslo, pol mokka lyzicky struhany muskatovy oriesok, mlete korenie, worchesterska omacka, sol.

Postup: Cestoviny uvarime podla navodu na obale, prelejem studenou vodou a nechame odkvapkat. Udeninu nakrajame na male kocky....