Strukoviny

Ingredience: 4 struciky cesnaku 1 velka cibula 1 mensia zelena paprika 1 velka rajcina 1/2 hrnceka sosovice; namocime na hodinu vo vode 1 lyzicka Garam masala 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia (alebo menej) sol olej 1 lyzica sladkej smotany (alebo taveny syr) voda platky syra Cheddar do sendvicov chlieb

Postup: V panvici zohrejeme olej a oprazime cesnak a cibulu nasekane nadrobno, kym cibula...

Ingredience: 4 zemiaky, 2dl šošovice, údená slanina, 3 strúčky cesnaku, 1dl smotany, olej, múka, ocot, soľ

Postup: Prepláchnutú šošovicu a na kocky nakrájané očistené zemiaky varim v cca 2l osolenej vody s bobkovým listom. Údenú slaninu rozškvarím na tuku a pridám na plátky nakrájaný cesnak..hneď pridám múku a pripravím zápražku...zalejem ju vodou, v ktorej je 1 a pol lyžice octu. Pridám ju do vody, keď sú...

Ingredience: 150g sosovice 3 lyzice olivovy olej 1 velka cervena cibula 5 strucikov cesnaku 1 stiplava papricka (alebo kolko znesiete) 1 lyzica nasekaneho cerstveho dumbieru 1 lyzica kari pasta 1 lyzicka cumin (rimska rasca) 1 lyzicka mlety koriander 1 lyzicka kurkuma stava z pol limetky 350 ml pasirovane paradajky (alebo cela krabicka) sol

Postup: Umytu sosovicu uvarime v slanej vode a scedime...

Ingredience: 300g mlete bravcove maso 50 g cervena a 50 g zelena sosovica 3 zemiaky 1 cibula 1 stiplava papricka 200 ml pasirovane paradajky (alebo 2 cerstve) 1 lyzicka sol 1 lyzicka mleta paprika 1 lyzicka ligurcek 1 lyzicka mleta rasca 1 lyzicka drvena majoranka kyticka cerstva majoranka 2 struciky cesnaku

Postup: Mlete maso vymiesame so suchymi koreninami a suchou majorankou . V kastrole...

Ingredience: Šošovica, 1 bobkový list, 5 guličiek celého čierneho korenia, soľ, 2 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, mlieko, cukor, ocot

Postup: Šošovicu uvaríme s bobkovým listom, čiernym korením a soľou do mäkka. Z oleja, múky a mlieka urobíme zápražku, vlejeme do šošovice a krátko povaríme. Prívarok musí byť hustý. Ochutíme cukrom a soľou na príjemnú sladkokyslú chuť. Podávame s opečenou klobáskou,...

Ingredience: asi na 15 malých kúskov: 150ml suchého Urad dalu/Urid dalu voda soľ štipka prášku do pečiva rímska rasca koriandrová vňať ďalej môžete použiť do cestíčka: nadrobno nakrájanú zelenú čili papričku karí lístky nadrobno nakrájanú červenú cibuľu

Postup: Urad dal si namočíme na minimálne 6 hodín do vody. Potom prepláchneme a dáme do mixéra. S trošičkou vody vymixujeme na hustejšie...

Ingredience: 1 maly hrncek suseneho hrasku (bieleho alebo zeleneho) 1 maly hrncek = 2dcl 1 lyzicka hnedeho horcicneho semienka na spicku noza Asafoetida olej asi 7ks kari listkov 1/2 lyzicky rasce 1/2 lyzicky mleteho chilli korenia 1/2 lyzicky mleteho koriandru sol voda na pastu: 2dcl hrncke struhaneho cerstveho kokosu 1/2 lyzicky rimskeho kminu 2 zelene chilli papricky (tie som...

Ingredience: 250 g fazule, 1 cibuľa, 1 jablko, 5 lyžíc kečupu, 1 lyžica horčice, worčester, 2 lyžičky oleja, 3 párky

Postup: Fazuľu vopred namočíme a uvaríme. Scedíme. Cibuľu a jablko jemne nastrúhame, zmiešame s kečupom, horčicou, worčestrom a olejom. Primiešame fazuľu. Párky narežeme na kolieska a opečieme. Do pekáča dáme opečené párky a zalejeme fazuľovou zmesou. V rúre 20 minút zapekáme. Podávame s...

Ingredience: 1 (objem asi 250 ml) salka zltej sosovice (Mung Dal) 1 CL + ½ CL kurkumy 1 PL Ghee alebo olivoveho oleje 1/3 konzervy krajanych rajcin ½ stredne velka cibula, najemno nakrajana 1 CL pretlaceneho cerstveho cesnaku 1,5 CL struhaneho cerstveho zazvoru ½ CL mleteho cierneho korenia 1 CL korenia Garam masala ½ CL kumin (nie rasca) sol

Postup: Sosovicu dokladne umyjeme, dame do vacsieho...