Ingredience: 1kg barevných paprik 900g salátových brambor 3 palice česneku 100ml majolky 2 lžíce kysané smetany + troška soli + jarní cibulka na ozdobu
Postup: Omyté a očištěné, ale neloupané brambory uvařte v mírně slané vodě. Rozehřejte si troubu na 200°C. Papriky si omyjte, osušte papírovým ubrouskem a potřete olivovým olejem (na každou papriku tak 1 lžičku oleje). Palicím...
Ingredience: 600g zemiaky 1 cibula 125 ml vyvar 1 lyzica ocot 1 lyzica plnotucna horcica 1 lyzica olej sol mlete cierne korenie salatova uhorka petrzlenova vnat
Postup: Zacneme vecer pred konzumaciou. Zemiaky uvarime v supke spolu s 2 PL soli. Nechame ich uplne vychladnut. Uvarime si nalev : Cibulu ocistime a nakrajame na male kocky. Vyvar nechame prevriet spolu s cibulou, octom, olejom a...
Ingredience: 1000 g brambor - čitá váha 2 velká vejce 5 středních stroužků česneku prolisovat 2 polévkové lžíce vrchovaté kukuřičný škrob 2 polévkové lžíce vrchovaté hladká mouka špetku mletý kmín majoránka podle chuti sůl olej na smažení
Postup: Brambory oloupáme, umyjeme a nastrouháme na struhadle s menšími očky. Z brambor vymačkáme přebytečnou vodu, přidáme ostatní suroviny, podle chuti osolíme...
Ingredience: 8 velkých brambor 2 větší stroužky česneku 1 větší párek nebo měkký salám-asi 150 g 1 polévková lžíce kukuřičný škrob(maizena) 2 špetky mletý kmín 1 vejce majoránka sůl olej na smažení
Postup: Brambory oloupáme a nastrouháme na struhadle s menšími oky.Párek oloupáme a nakrájíme na malé kostičky a přidáme k nastrouhaným bramborám.Přidáme prolisovaný česnek,škrob,kmín,podle své chuti...
Ingredience: 430 g uvařených brambor 60 g polohrubé mouky 1 vejce špetku mletý česnek sušený špetku mletý pepř asi 1 polévková lžíce zelené petrželky nasekané sůl olej
Postup: Brambory nastrouháme na struhadle s menšími oky, přidáme ostatní suroviny, promícháme a podle chuti osolíme. Z těsta děláme malé placičky a smažíme z obou dvou stran dočervena. Ubrouskem odsajeme přebytečný tuk. Podáváme k...
Ingredience: 5 velkých oloupaných brambor 2 vejce 1 lžíce pesta z medvědího česneku 1 lžička česnek sušený majoránka drcený kmín kousek salámu sůl hladká mouka olej
Postup: Do mixéru dáme vejce, brambory nakrájené na kousky, pesto a rozmixujeme. Vlijeme do mísy, přidáme salám nakrájený na malinké kousky a podle chuti majoránku, kmín, česnek a sůl. Přidáme trochu mouky a vše dobře promícháme. Na...
Ingredience: 900 g malých brambor - čistá váha 140 g anglické slaniny nakrájené na tenké plátky 140 g šunkový salám nakrájený 130 g pórek - bílá část 160 g kapie - čistá váha hrst česnekových výhonků 2 lžíce koření Čubrica olej sůl voda
Postup: Oloupané brambory umyjeme, rozkrájíme na polovinu nebo čtvrtinu. Dáme na hluboký pekáč na který jsme dali pečící papír, tak aby sahal i na boky. Kapii,...
Ingredience: cesto: 600g zemiakov, 400 g polohrubej múky, 2 čL soli, aspoň 1dcl mlieka, voda podľa potreby, 1 vajíčko, (nemusí byť, ale ja dávam) soľ, ďalej: 1/4kg bryndze, pol kelímka kyslej smotany alebo aj celý kelímok, cibuľková vňať údená alebo oravská slanina - množstvo dľa chuti
Postup: Očistené zemiaky postrúhame alebo zmixujeme, pridáme ostatné suroviny určené na cesto a všetko...
Ingredience: Slaninka na rozprazenie Na cesto : 1 kg uvarene zemiaky v supke 1 vajce 400 g polohruba muka (v povodnom rcp pisalo 200g) + muka na podsypavanie 1 mala lyzicka sol Na plnku : 250 g bryndza 200 g uvarene zemiaky v supke 1 mala cervena cibula (alebo kopor, alebo pazitka, alebo medvedi cesnak)
Postup: Den dopredu si uvarime zemiaky v supke. Na druhy den ich osupeme a postruhame na...
Ingredience: 6 větších brambor 1 cibule 4 dcl vřelého mléka 4 stroužky česneku 2 vejce hladká mouka dle potřeby, sádlo, sůl
Postup: Troubu je nutno vyhřát na 200°C. Brambory oškrábeme a nastrouháme na jenmém struhadle, chvilku odstavíme - mezitím si oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme nadrobno, česnek prolisujeme. Z brambor vymačkáme odstátou vodu, vmícháme vajíčka, česnek, cibuli a vroucí...
Ingredience: 2 kg v šupke varených zemiakov, 6 vajcia na tvrdo, 2 nožičky kvalitnej klobásy, 1 kyslá smotana, soľ
Postup: Vymažeme pekáč a vrstvíme : kolieska v šupke varených zemiakov, osolíme a rozložíme 3 na kolieska narezané vajíčka, 1 nožičku na kolieska narezanej klobásky. Potom dáme opäť vrstvu zemiakov, kolieska ďalších 3 vajec a druhej kolbásy. Na vrch rozložíme plátky zemiakov. Osolíme a v rúre pri...
Ingredience: 600g uvarene zemiaky pikantna udena klobasa 1 cibula 100 ml sladka smotana na slahanie 3 vajcia maslo cerstve mlete korenie, sol 1 syr s bielou pliesnou
Postup: Umyte neosupane zemiaky uvarime do makka vo vode s dvoma lyzicami soli. Po uvareni scedime a nechame uplne vychladnut. Zapneme ruru na plny vykon. Dno maleho pekacika vytrieme nahrubo maslom. Polovicu zemiakov pretlacime cez...
Ingredience: asi 5 veľkých zemiakov 5 vajíčok uvarených natvrdo (7 minut) klobásu (ja mäso celkom vynechávam a používam len zemiaky a vajcia) na bešamel: maslo múka mlieko soľ
Postup: Zemiaky uvarené v šupke ošúpeme, vajíčka ošúpeme. Pekáčik vyložíme plátkami masla, postupne krájame a vrstvíme do pekáčika zemiaky, klobásu a vajíčka, vrchná vrstva zasa zemiaky. Vrch osolíme. Bešamel: v hrnčeku si...
Ingredience: cca 1,4 kg malé zemiaky 350 g stipľavá mastnejšia klobáska hrsť kyslej kapusty veľká cibuľa 150 ml sladká smotana 4 veľké vajcia maslo a strúhanka na vytretie a vysypanie pekáča
Postup: Zemiaky dáme variť do studenej vody s 2 PL soli. Varíme kým nie sú zemiaky takmer uvarené. Scedíme ich a necháme úpnle vychladnúť. Obielime ich. Cibuľu očistíme a nakrájame na tenučké rebrá. Špekačky,...
Ingredience: 1 kg zemiakov, asi 6 rohlíkov, na malé kúsky nakrájaná klobása nebo zbytky údeného mäsa, 150 g mletých škvarkov, 1 vajce, soľ, cesnak, mletá paprika, čierne korenie, majoránka, 100 g slaniny, 1 cibuľa
Postup: Zemiaky nastrúhame na jemno (ako na bramboráky), pridáme na kocky nakrájané rohlíky, údeninu, sekané škvarky, vajce a ochutíme prelisovaným cesnakom (nešetriť), soľou, paprikou, čiernym...
Ingredience: 500g zemiakov 1 PL soli 1 pl mletého čierneho korenia 1/2 čl muškátového orieška 0,8 dl bieleho vína 250 g Strúhaného syra eidam 100 g strúhaného parmezánu / Nivy (podľa chuti) 1 PL zemiakového škrobu (solamyl) 1 PL tymiánu 500-700 ml smotany 100 g debrecínskej šunky 3 PL oleja
Postup: Zemiaky ošúpeme, umyjeme a nakrájame na V-krájači na veľkosť "chipsov" - 1 mm. Pridáme tymián,...
Ingredience: 1kg zemiakov, olivovy olej, lyzica masla, dve cibule, 5 strucikov cesnaku, 3 stonky rapikateho zeleru, 4 naozaj zrele paradajky (ja som pouzila lupane paradajky z konzervy), sol, korenie
Postup: Zemiaky ocistim a nakrajam na mesiaciky, dam ich do vody a necham v chladnicke do druheho dna, aby sa co najviac zbavili skrobu. Na druhy de zemiaky zlejem z vody, 1 cibulu nakrajam nadrobno, 1 cibulu...
Ingredience: 900 g syrových brambor-čistá váha 250 ml mléka 2 vejce 50 g vepřových škvarků 1 polévková lžíce majoránky 6 vrchovatých polévkových lžic hladké mouky 4 stroužky česneku sůl olej na smažení -------------------- Originál recept: 750 g syrových brambor 250 ml horkého mléka 2 vejce 1 polévková lžíce majoránky 5-10 stroužků česneku 5-6 vrchovatých polévkových lžic hladké...
Ingredience: 1 bal. olomouckých tvarůžků, 4 větší brambory, 100 ml horkého mléka, 1 vejce, cca 5 PL polohr. mouky, 1 PL majoránky (v dlani promnuté), 1/2 ČL drceného kmínu, 1 ČL soli, 3 - 4 stroužky česneku
Postup: Oloupané syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle a zalijeme je horkým mlékem, aby nezhnědly. Přidáme vejce, mouku, prolisovaný nebo utřený česnek, koření a sůl. Vypracujeme klasické...
Ingredience: 5 väčších kyslejších jabĺk, štipka cukru, 150 g anglickej slaniny, 1 lyžička kari, 5 väčších zemiakov, soľ, mleté čierne korenie, 100 g tvrdého syra
Postup: Jablká narežeme na kúsky, posypeme cukrom a opečieme na polovici slaniny narezanej na kocky. Druhú polovicu slaninY narežeme tiež na kocky a osmažíme s kari, pridáme zemiaky narezané na plátky, osolíme, okoreníme, podlejeme vodou a udusíme...
