Ingredience: 600 g uvařených brambor-zbytek od oběda 1 vejce olej sůl špetku grilovací koření
Postup: Oloupané uvařené brambory nakrájíme na kostičky,dáme do pekáče,podle chuti osolíme,posypeme mírně grilovacím kořením,zalejeme majonézou.Promícháme,dáme do trouby na 250°C,opečeme do červena a až se majonéza rozpustí.Během pečení promícháme. Podávame jako přílohu k masu. Majonéza: Do vyšší nádoby...
Ingredience: .5 kg zemiaky…sladke a aj normalne…podla Vasej chuti por, alebo jarna cibulka 150 g na malicke kocky nakrajana oravska slanina cesnakove struciky 300 ml sladka smotana + 100 ml vyvar 150 g struhany syr olej na pokvapkanie chilli vlocky, suseny tymian sol, cerstvo mlete korenie
Postup: Zemiaky osupeme, umyjeme. Polozime ich na dve tyce…napriklad na dve varesky a narezavame platky…tie...
Ingredience: 400g zemiaky 1 plna PL struhanka 3 PL syru parmazanoveho typu, ja som mala Grana Padano 3 PL olej 1 plna CL suseny cesnak 1 PL rozmarinovy prasok (alebo nasekane ihlicky cerstveho) 1 CL nasekany cerstvy tymian
Postup: Zemiaky ocistime a nakrajame na pozdlzne hrube mesiaciky. Uvarime ich v slanej vode, tak aby boli uvarene tak, ze sa nerozpadavaju. Scedime ich a nechame vychladnut. Po...
Ingredience: 500 g uvařených oloupaných brambor 150 - 200 g polohrubé mouky 1 vejce sůl 150 g másla rozpuštěného na polití mletý cukr na posypání švestkové povidla
Postup: Uvařené brambory nastrouháme na struhadle s menšími oky, přidáme 150 g mouky,vejce,špetku soli a vypracujeme těsto. Pokud bude těsto řídké přidáme zbytek mouky. Do hrnce dáme vodu, mírně osolíme a uvedeme do varu. Než začne voda...
Ingredience: 350 g brambor oloupaných 230 g cukety oloupané 70 g šunky 1 vejce 2 bílky 1 lžíce majoránky 2 lžičky sušený česnek 1/2 lžičky mletý kmín 2 lžíce hladké mouky sůl podle chuti olej na smažení
Postup: Brambory a cuketu oloupeme a na struhadle s menšími oky nastrouháme. Přidáme drobně nakrájenou šunku, ostatní suroviny a dobře promícháme. Na rozpáleném oleji smažíme malé placičky z obou...
Ingredience: 1,5 kg zemiakov, 400 g hovädzieho krku, 300 g bravčového pliecka, 100 g oravskej slaniny, 2 vajcia, 1 veľká cibuľa, 2-3 strúčiky cesnaku, hladká alebo polohrubá múka, čierne korenie, majoránka, soľ
Postup: Ošúpané zemiaky postrúhame na struhadle a necháme 15 minút odstáť. Potom z nich opatrne vylejeme vodu tak, aby škrob zostal v mise. Pridáme prelisovaný cesnak, 2-3 pl múky (podľa druhu...
Ingredience: par zrniek kminu stipka asafoetida 1/3 lyzicky struhaneho zazvoru 1/2 lyzicky struhaneho cesnaku 2 velke surove zemiaky 1 mrkva par ruziciek brokolice sol stipka kurkumy voda 1 zelena chilli papricka 1/4 luzicky korenia Amchur (susene mango) 1 lyzicka Garam masala koriandrova vnat kupovane placky Chapati alebo Tortily
Postup: Na oleji spenime kmin a asafoetida, pridame troska...
Ingredience: 8 veľkých zemiakov s peknou šupkou 1 plátok kuracích pŕs 100 gramov šunky /alebo akýkoľvek zbytok v chladničke, príp. oravská slanina/ 1 malá konzerva šampiňónov zvyšok póru /alebo cibuľa/ strúčik cesnaku sójová omáčka soľ údený syr v celku mleté čierne korenie prípadne zmes korenia podľa chuti /gyros a pod./ olej
Postup: 1. zemiaky dôkladne očistíme pod tečúcou vodou kefkou alebo...
Ingredience: Zbytek bramborová kaše nebo 4 brambory, kousek másla a asi 2 dcl mléka, 2 vejce, 4-5 PL polohrubé mouky
Postup: Do vychladlé bramborové kaše zamícháme vejce a mouku. Důkladně metlou vymícháme do hladka. Pomocí cukrářského pytlíku nebo pistole nastříkáme na plech vyložený folií nebo peč. papírem pusinky o průměru 2-3 cm. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200°C 10-15 min. Hlídáme, aby se mám...
Ingredience: uvarené zemiaky (váha podľa potreby-je dôležité, či to chcete ako hlavné jedlo alebo ako prílohu) soľ mleté čierne korenie olej prísady podľa potreby
Postup: Zemiaky uvaríme a olúpeme. Potom ich nastrúhame na strúhadle (najhrubšie zrná). Nastrúhané zemiaky okoreníme, môžeme pridať aj nejaké bylinky podľa chuti(drvený tymián, rozmarín, vňať, pažitka). Rozohrejeme panvičku a pridáme olej....
Ingredience: Zemiaky podla poctu stravnikov, hlavka cesnaku, rozmarinove vetvicky, 2 lyzice vinneho octu, hrubozrnna sol, cerstvo mlete korenie
Postup: Zemiaky ocistime a prepolime. Dame ich varit do slanej vody. Po zacati varu ich nechame max. 10 minut (zalezi ci od zemiakov...nemali by byt este uvarene.) Rozohrejeme trubu. Zemiaky scedime. Do pekacika dame na dno trochu oleja, vhodime rozmarinove...
Ingredience: 4 stredne velke zemiaky hrst mrazenej kukurice sol mlete cierne korenie sladka cervena paprika 3 lyzice smotany na varenie voda na podliatie syr na struhanie olej a maslo
Postup: Na panvici rizihreje trosku oleja a lyzicu masla. Pridame na tenke kusky nakrajane surove zemiaky, osolime, okorenime, podlejeme troskou vody a smotany a prikryte dusime na slabom ohni asi 15 minut. Pridame hrst...
Ingredience: 3 cele zemiaky, 3 vajicka, sol, mlete korenie, oravska slanina, makka udenina, por
Postup: Zemiaky v supke uvarime v slanej vode (nebojte sa dat aj polievkovu lyzicu soli, slaninu a udeninu pokrajame na male kocky. V hlbsej panvici rozohrejeme 3 lyzice oleja. Vychladnute zemiaky zbavime supky a pretlacime ich cez stvorcekovane koliesko (to na zemiakovy salat}, popecieme ich na oleji az chytia...
Ingredience: 1 kg v šupke uvarených zemiakov soľ 35 dkg polohrubej múky + na vaľkanie 2 vajcia slivkový kompót alebo čerstvé slivky škoricový cukor maslo na poliatie strúhanka na obalenie voda
Postup: Ošúpané a pretlačené zemiaky necháme vychladnúť a zmiešame so soľou, vajcami, múkou a vypracujeme. Medzitým slivky namočíme do škoricového cukru a dáme variť vodu v asi 5 l hrnci. Na doske...
Ingredience: Těsto: 500 g bramborové kaše 200-250 g polohrubé mouky(podle toho jak máme řídkou kaši) 1 vejce sůl Náplň: 150 g různých hřibů 50 g uzený sýr nastrouhaný 50 g šunky nakrájet na kostičky 1/4 malé cibule drobně nakrájené, orestované na másle - asi 50 g másla špetku mletý pepř špetku chilli sůl olej na smažení
Postup: Těsto: Ze všech surovin zpracujeme vláčné těsto, na...
Ingredience: 1 květák 3 vejce trochu mléka strouhanka hladká mouka sůl špetku koření Drákulova smrt olej
Postup: Květák rozebereme na růžičky, uvaříme v osolené vodě do poloměkka a necháme na sítku okapat. Vejce rozšleháme s mlékem a kořením. Květák obalíme v mouce, rozšlehaném vajíčku a ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dočervena.
Ingredience: 1 fľaša leča, 1,5 kg zemiakov, 4 vajcia, 2 veľké cibule, 1 prášok do pečiva, rasca, čierne korenie, 2 lyžičky vegety, 1 lyžička mletej červenej papriky, 5 strúčikov cesnaku, ovsené vločky , 0,5 dl oleja
Postup: Zemiaky nastrúhame na strúhadle ako na placky. Pridáme ocedené lečo, 1 nadrobno narezanú cibuľu, prelisovaný cesnak, korenie podľa vlastnej chuti. Vajcia rozšľaháme s paprikou a...
Ingredience: zemiaky, bobkové listy, prerastená slanina, kyslé mlieko
Postup: Olúpané zemiaky na lyžici nakrájame na plátky tak, aby dole zostali spojené, neprerezané. Do jednej medzery dáme bobkový list ( ak je veľký, stačí malý kúsok ), do ostatných tenšie plátky slaniny, veľkosť podľa zemiaku. Do vymazaného pekáča skladáme zemiaky tesne vedľa seba a dáme do rúry pomaly piecť. Nesolíme ani ničím...
Ingredience: 250g uvarene zemiaky, 4 vajicka, 100ml sladka smotana, 50g zampiony, 120g oravska slanina, 1 cibula, 3 mlade jarne cibulky, lyzica nasekana petrzlenova vnat, sol, mlete korenie, mleta rasca, 3 lyzice olej, maslo a struhanka na vymastenie pekaca.
Postup: Cibulu, zampiony ocistime a pokrajame na male kocky, oravsku slaninu na rezanceky a mladu cibulku na stlpceky aj s vnatou. Na panvicke...
Ingredience: 500g malicke nove zemiaky 200g oravska slanina 2 lyzice maslo 3 vajcia hrst zeruchy, alebo pazitka Na dressing : 4 lyzice olivovy olej 1 lyzica horcica 1 mensia lyzica cerveny ocot
Postup: Dame si uvarit vajicka na tvrdo. Zemiaciky dobre kefkou umyjeme pod tecucou vodou a uvarime ich vo vode s 4 lyzicami soli. Za 20 minut by mali byt urcite hotove. Nechame ich vychladnut a...
