Hovädzie mäso

Ingredience: Plátky masa cca 2cm hrube, struciky cesnaku, rozmarinove vetvicky (kto nema tak suseny prasok) olej, trosku muky, limeta (citron),cibula.

Postup: V stredu kupime maso a naporcujeme si ho ...NENAKLEPAVAME. Pripravime si sklenenu, alebo keramicku nadobu s pokrievkou. Cesnak naplatkajume, z rozmarinovej vetvicky odstranime ihlicky a drievko vyhodime...ihlicky nie. Maso z kazdej strany dobre...

Ingredience: 400 g hovězí maso přední špetku mletý pepř 2 cl minerální vody neochucené perlivé špetku prášku do pečiva sůl 1 cibule trochu oleje

Postup: Maso pomeleme, osolíme a opepříme podle chuti a dáme do lednice do druhého dne uležet. Druhý den maso poprášíme práškem do pečiva a polejeme minerálkou. Vše dobře promícháme a z hmoty děláme kuličky, které jednou stranou namočíme do drobně nakrájené...

Ingredience: 600 g vysokej roštenky pokrájanej na 4 rezne, 1 stredná cibuľa, 2 chilli papričky, soľ, mleté čierne korenie, citronová šťava, 2 vajcia, mlieko, polohrubá múka, jemná strúhanka, olej na vysmážanie

Postup: Z rošteniek odkrojíme loj a narežeme ich po obvode. Naklepeme ich na tenko. Osolíme a okoreníme po oboch stranách a pokvapkáme citronovou šťavou. Casť cibule nastrúhame na jemno a potrieme ňou...

Ingredience: 3 kg hovězího libového masa na polévku 500 g cibule 6 menších stroužků česneku 200 g sádla 1/2 balíčku mleté sladké papriky 1 kávová lžička mletý kmín 1 kostka Masoxu sůl. Na ostrou variantu trochu chilli koření.

Postup: Na sádle zpěníme drobně nakrájenou cibuli, přidáme maso nakrájené na kostky, papriku a jenom krátce osmahneme,aby paprika nezhořkla. Zalejeme vodou ve které jsme...

Ingredience: 750 g hovězího zadního, 1 větší cibuli, porek asi 5 cm, rozmarýn, tymián, oregáno, čerstvá majoránka, hladolistá petrželka,(množství bylinek si dá každý kolik chce) 6 sušených rajčat, 2 PL olivového oleje, 2 PL oleje ze sušených rajčat, podle potřeby hovězí vývar, 50g slaniny, nebo špeku, sůl, citronový pepř,

Postup: Maso si omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou, nebo špekem. Bylinky...

Ingredience: 600 g hovädzej nožiny - \"močing\", 600 g cibule, 1 paradajka, 2 zelené papriky, soľ, 1 PL sladkej mletej červenej papriky, 1 PL štipľavej papriky mletej, prípadne 1-2 sušené štipľavé papriky na jemno pokrájanej aj so semienkami-ak nemáme mletú štipľavú papriku, 3 strúčiky cesnaku, 3 PL bravčovej masti alebo oleja, voda

Postup: Mäso umyjeme a pokrájame na väčšie kocky. Cibuľu nakrájame na jemno....

Ingredience: 400 g mlete telacie maso, kyticka petrzlenova vnat, mokka lyzicka mlety muskatovy oriesok, mokka lyzicka cierne mlete korenie, 1 zemla, alebo rozok namoceny v mlieku, mokka lyzicka sol, cajova lyzicka hladka muka, mokka lyzicka citronova kora, ghee (t.j. prepustene maslo, alebo tekuta rama na teplu kuchynu, alebo orech masla + olej) Omacka : 150 ml sladka smotana na varenie, lyzicka...

Ingredience: 800-1000 g hovädzieho srdca, 300 g ryže arborio, 400 g šampiňónov, 120 ml červeného vína, 1200 ml vývaru z hovädzieho srdca, 1 pór, 2 mladé mrkvy, parmezán (pecorio, Gran Moravia...), petržlenová vňať, soľ, mleté čierne korenie

Postup: Hovädzie srdce odblaníme, vložíme do hrnca so studenou vodou, pridáme po 4-5 guľôčkách borievok, čierneho a nového korenia. Nesoliť!! Po približne štyroch...

Ingredience: 300 g hovadzie maso na rostenky 150 g mrkva (cca 2 ks) 1/2 zelerovej bulvy 1 cibula 1 velka PL olej + orech masla par gulocok noveho korenia 1 velky bobkovy list 120 g kysla smotana (ja som dala tucny biely jogurt) 100 ml biele vino + lyzica konaku hladka muka na obalenie + lyzicka muky do jogurtu sol, paliva mleta paprika, cerstvo mlete korenie

Postup: Nakrajane rostenky velmi jemne...

Ingredience: 1000 g hovädzej roštenky mramorovanej /pekne prerastenej tukom-čo tvorí v mäse obraz mramorovania/ alebo hovädzieho zadného, 1250 g cibule, 3 strúčiky cesnaku, nastrúhaná kôra a šťava z 1 citrona, soľ, mleté čierne korenie, 1 malý paradajkový pretlak, 1 CL pálivého Tabasca, 3 PL bravčovej masti alebo oleja, 4 paradajky, 1 zväzok čerstvého tymiánu

Postup: Paradajky nakrojíme do kríža, na chvíľu...

Ingredience: 5 rezňov z hovädzieho roštenca 2 veľké hrste sušených húb 1 veľká cibuľa múka na obalenie soľ, drvená rasca lyžica masti, alebo 3 pl olej

Postup: Nakrájame hrubšie rezne a tie len zľahka vyklepeme cez fóliu. Naklepaný rezeň by mal byť tak necelý centimeter hrubý. Keď robím mäso na lesných hubách, tak sa vyhýbam pikantným koreninám, aby som zbytočne nepotláčala chuť hríbov. Takže...

Ingredience: 3 plátky roštěnky 200 g žampiónů 1 polévková lžíce kremžské hořčice-nemusí být špetka kari pár kapek sojové omáčky 1-2 polévkové lžíce kukuřičný škrob 1 česnekový výhonek (stroužek česneku) sůl 1 drůbeží bujón trochu oleje

Postup: Roštěnky nakrájíme na menší kousky, naklepeme a na rozpáleném oleji orestujeme. Dáme do hrnce i s výpekem, zalijeme asi 1/2 litrem vody, přidáme bujón,...

Ingredience: 4 platky z hovadzej rostenky, 1 kg zemiaky, 1 naozaj velka cibula resp. 2 mensie, mleta stiplava cervena paprika, 150 ml smotana na slahanie, sol, mlete cierne korenie, bravcova mast, olej.

Postup: Zemiaky ocistime a nakrajame na hrubsie kolieska. Ocistenu cibulu nakrajame na kolieska. Pekac vytrieme mastou a dve tretiny zemiakov poukladame naspodok a na zemiaky polovicu cibule. Posolime a...

Ingredience: 500 g hovězí roštěné 2 kávové lžičky kremžské hořčice 1 - 2 kávové lžičky kukuřičný škrob - podle toho kolik máme šťávy sůl olej podle potřeby Marináda: 200 ml oleje 1 polévková lžíce naložený pepř 1 polévková lžíce kremžské hořčice sůl

Postup: Všechny suroviny na marinádu smícháme dohromady a podle své chuti osolíme. Maso nakrájíme na tenké plátky a naklepeme. Maso namáčíme do...

Ingredience: Dve velke rostenky, hladka muka na obalenie, sol, mlete korenie, lyzica pikantnej horcice, tabasco, mala cibula, platok slaniny.

Postup: Rostenky nenaklepavame!. Rezne zlahka obalime v hladkej muke. Na panvici rozohrejeme olej a rostenky na nom po obidvoch stranach opecieme. Odlozime ich na teple miesto. Cibulu nakrajame na drobno a platok slaniny na kocky. Na panvici rozprazime slaninu a...

Ingredience: 700 g roštenec + múka na obalenie 2 cibule + 4 cesnakové strúčiky 150 g prerastaná slanina 2 biele papriky soľ, čerstvo drvené korenie 150 ml hustá kyslá smotana olej

Postup: Mäso nakrájame na rezne. Veľmi zľahka ich cez fóliu naklepeme, osolíme, posypeme čerstvo drveným korením a obalíme v múke. Múku ktorá Vám ostane, odložíme na zahustenie omáčky. Cibuľu a cesnak ošúpeme a nakrájame...

Ingredience: 800g hovädzieho zo stehna, 150g mrkvy, 100g zeleru, 50g kalerábu, kúsok petržlenu, 1 cibuľa, 2 bobkové listy, 4 guličky borievky, 5 guličiek nového korenia, 1 mala lyžička horčičného semienka, 20ml sladkej smotany, 2 plátky slaniny. Nálev : 1 liter vody, 6 zarovnanych PL cukor, 2 PL ocot, 2 CL sol

Postup: Maso nakrajame na platky hrube cca 1,5 cm...nevyklepavame ich ! Osolime ich a okorenime...

Ingredience: 1.recept: --------- 300 - 400 g uvařeného masa z polévky 420 g červených fazolí ve slaném nálevu- 1 konzerva 1 stroužek česneku 1/2 menší cibule 6 polévkových lžic pikantní grilovací omáčky Mexico 50 - 100 ml vývaru nebo vody 2.recept: -------------- 250 g uvařeného masa z polévky 1 stroužek česneku 1 malá cibule 300 ml paprikové lečo 3 polévkové lžíce omáčky...

Ingredience: 300 g hovadzieho rostenca, 250 g prerasteny bocik, 1 cibula, 200 ml suche biele vino, 200 ml sladka smotana, cervena mleta paprika, sol.

Postup: Cibulu pokrajame na uzke kolieska, hovadzie a bravcove nakrajame na pasiky. Rozohrejeme dve lyzice oleja a podusime na nom cibulu, pridame maso pokrajane na rezance a dobre poprazime. Posypeme cervenou mletou paprikou, posolime a podlejeme vinom....

Ingredience: 250g hovadzia rostenka, 1 mrkva, 1 cibula, 1 polievkova lyzica hrozienka, 1 paradajka, 1 velka byl stopkoveho zeleru, 5 polievkovych lyzic cervene vino, 1 lyzicka cerveny ocot, 1 polievkova lyzica nadrobno nakrajany cerstvy zazvor, 5 lyzic sladka smotana, hladka muka, sol, mlete cierne korenie, bujonova kocka.

Postup: Maso nakrajame na mensie medajlonky, osolime, okorenime a poprasime hladkou...