Zeleninové jedlá

Ingredience: 2 menší cukety 1 brambor 6 stroužků česnek 70 g měkký salám 2 lžíce kukuřičný škrob 2 - 4 lžíce mouky podle potřeby 1 lžíce majoránka drcený kmín podle chuti 2 vejce sůl olej na smažení

Postup: Cukety a bramboru oloupeme - 1 cuketu a brambor nastrouháme na struhadle s většími oky, druhou nastrouháme na struhadle s menším oky. Vše dáme na cedník, necháme okapat a ještě trochu vymačkáme....

Ingredience: 320g cuketa 300g jasmínová ryža 200ml mlieka Soľ

Postup: 1. Cuketu si umyjeme, nakrájame na kocky a dáme variť do slanej vody do zmäknutia. 2. Cuketu scedíme z vody, prilejeme mlieko, soľ a vymixujeme do hladka ponorným mixérom. 3.Do tejto cuketovej zmesy nakoniec primiešame uvarenú jasmínovú ryžu. 4. V trúbe pripravíme klobásu, použijeme na ozdobu cuketového rizota a podávame.

Ingredience: 2 × menšia cuketa 2 × avokádo Šťava z 1/4 malého citróna 1 hrsť čerstvej bazalky 3 lyžice olivový olej Mandle + tekvicové semienka Soľ

Postup: 1. Cukety nastrúhame škrabkou na tenké plátky a dáme stranou (vnútornú časť so semienkami nestrúhame) 2. Očakáva olúpeme a odstránime z nich pecku. 3. Avokáda, citrónovú šťavu, soľ, bazalku a 2 lyžice olivového oleja dáme do mixéru a rozmixujeme...

Ingredience: 1 lístkové cesto, 1,5 kg zemiakov, 1,5 kg cukety alebo tekvice, asi 250 g hladkej múky, 1 kg hrudkového tvarohu alebo čerstvého ovčieho syra, 200 g tvrdého syra, 200 ml oleja, 200 ml mlieka, 2 vajcia, 4 lyžice kefíru, soľ, mleté čierne korenie, sezamové semienka

Postup: Cesto rozdelíme na polovice. Jednu vyvaľkáme a uložíme na plech. Poukladáme naň vrstvu tenkých plátkov zemiakov, vrstvu plátkov...

Ingredience: 1 listkové cesto, 1 kg nastrúhanej cukety (môže byť i patizón alebo tekvica), 1 cibuľa, 150-200 g nivy, 5 párkov, 1 žĺtok, 3 vajcia, sezamové semienko

Postup: Cesto rozdelíme na dva díely, každú časť vyvaľkáme na obdĺžnik. Budeme mať 2 záviny. Na troške tuku orestujeme nakrájanú cibuľu a podusíme cuketu, dokiaľ sa voda nevyparí (nesolíme!). Pridáme rozdrobenú Nivu, ktorú necháme rozpustiť. Potom...

Ingredience: 5 vätších zemiakov, 1 stredná cukina (cuketa), 2PL solamylu, 1 vajce, 1hrnček hrubej múky, 1 hrnček polohrubej múky,postrúhaný syr asi 100g. Múku je možno podľa potreby pridať, keď by bolo cesto riedke. Na omáčku: Mrkva, paštrnák alebo petržlen, olej, kuracie prsia -asi 3 plátky, soľ, čierne korenie, šťava z 2 paradajok, bujonová kocka, cukina, na zahustenie maizena alebo solamyl,...

Ingredience: 1 väčšia cibuľa, asi 500 g cvikly, 5 – 6 zemiakov, 500 g kyslej kapusty, 300 g údeného mäsa, 1 bobkový list, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Na oleji opražíme na kolieska narezanú cibuľu, pridáme na kocky narezanú cviklu a za stáleho miešania pražíme asi 5 minút. Zalejeme vodou, aby bola cvikla zakrytá, osolíme, okoreníme, pridáme bobkový list a povaríme 10 minút. Vložíme na kocky...

Ingredience: 600 g kyslej kapusty, 1 cibuľa, 2-3 PL kryštáľového cukru, soľ, bobkový list, celé čierne korenie, celé nové korenie, rasca, borievky /jalovec/, 1 jablko, 100 ml kvalitného bieleho vína, 1-2 PL polohrubej múky, olej, voda, ocot

Postup: Kyslú kapustu prekrájam, jablko nastrúham a cibuľu nakrájam na jemno. Kapustu nepreplachujem. V hrnci na oleji skaramelizujem cukor do hneda /nespáliť!/ a...

Ingredience: 5 ks hrubej bielej papriky 2 ks hrubej zelenej papriky 6 ks paradajok 9 ks cibúľ slnečnicový olej – VÉNUSZ soľ

Postup: Pripravíme si 5 ks hrubej bielej papriky,2 ks hrubej zelenej papriky,6 ks paradajok,9 ks cibúľ a jeden väčší hrniec s pokrievkou. Do veľkej misy si nakrájame všetku papriku na kúsky, cibuľu a paradajky. Do hrnca vylejeme slnečnicový olej – VÉNUSZ a postupne vkladáme...

Ingredience: cukety sádlo cibule sůl mletý pepř cukr moučka ocet polohrubá nebo hladká mouka

Postup: Cukety oloupáme a vydlabeme střed se semeny. Na struhadle s většími oky nastrouháme, dáme do hrnce, zalijeme vodou a dáme vařit. Podle chuti přidáme sůl, pepř a trochu cukru. Na sádle usmažíme dozlatova drobně nakrájenou cibuli a přidáme k cuketě. Vaříme doměkka, zahustíme moukou rozmíchanou v trošce...

Ingredience: 1 kg kyslej kapusty aj so stavou 10 dkg udenej slaniny 2 cibule 2 zemiaky mleta rasca sol stiplava paprika 1 mokka lyzicka cukor 3 polievkove lyzice voda

Postup: Kyslu kapustu nakrajam na kratsie rezance. Ja ju nepremyvam a rovno s nalevom ju dam varit.Vody dolejem len tolko,aby kapusta bola v nej ponorena. Orascujem, pridam stiplavu papriku,cukor,sol. Ked mi kapusta zacne vriet,...

Ingredience: 400 g mražené zeleniny - mrkev + hrášek - můžeme použít i jinou 1/4 cibule 50 g másla sůl špetku mletého pepře 1 - 2 polévkové lžíce hladké mouky nebo solamylu - podle toho kolik chceme omáčky Maso z pečeného kuřete - prostě to co zbylo od oběda, trochu výpeku z masa - čím víc, tím líp. Pokud nemáme výpek dáme 1 kostku drůbežího bujónu. Podle potřeby vegeta na dochucení.

Postup: Na...

Ingredience: 240g zemiakov, 1 cibuľa, 30d prerastanej údenej slaniny, 2 strúčiky cesnaku, 200g sterilizovaných alebo mrazených fazuľových strukov, 1 lyžica kečupu, 2 paradajky, soľ, mleté čierne korenie, majoránka

Postup: Slaninu narežeme na väčšie kocky, orestujeme krátko a pridáme cibuľu nasekanú nadrobno. Pridáme ošúpane a na väčšie kocky nakrájané zemiaky, restujeme 5 minút za občasného miešania. Zemiaky...

Ingredience: 700 g kapusty 150 g prorostlé slaniny 1 kostka drůbeží bujón nebo 1/2 l vývaru sůl trochu oleje

Postup: Kapustu nakrájíme na silnější plátky - asi 1,5 - 2 cm. Dáme do mísy a spaříme vařící vodou. Ocedíme a dáme do hrnce ve kterém budeme dusit. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, na trošce oleje orestujeme a přidáme ke kapustě. Bujón rozpustíme v 1/2 litru horké vody a přidáme do kapusty....

Ingredience: 1x cibuľa 2x str.cesnaku 2x pl. červena paprika sladka 1x pl.červena paprika štiplava 1x pl.octu 1x pl.cukru 2x pl.muky 2x vajcia 2dc.smotany 6dc.vody 60dk.dyne olivový olej saturejka bylinka

Postup: Osmazine si v hrnci cibulku na olivovom oleji pridame cesnak a do zlata osmazime. Pridame sladku aj štiplavu papriku a podlejeme vodou. Premiešame a varime. Nachystame si zatial dynu...

Ingredience: 200 g fazolových lusků mrazených 50 g šunky nebo jiné uzeniny 2 - 3 vejce - podle velikosti 70 g sýr eidam sůl špetku koření Kuře 7 bylin 2 -3 polévkové lžíce strouhanky olej na smažení

Postup: Fazolky necháme rozmrazit, nakrájíme na menší kousky a vymačkáme z nich vodu. Dáme do mísy, přidáme nastrouhaný sýr, drobně nakrájenou šunku, vejce, koření, osolíme a přidáme strouhanku....

Ingredience: 400 g zelenej fazuľky (čerstvej alebo mrazenej),1 cibuľa, 200 g mäkkej salámy, 2 lyžice kečupu, 3 vajcia, 1 lyžička oregána, 1 strúčik cesnaku, 100 g tvrdého syra, soľ, mlete korenie

Postup: Fazuľku si uvaríme v osolenej vode.Na oleji speníme cibuľu,pridáme salám pokrájaný na malé kocky,uvarenú fazuľku,kečup,pretlačený cesnak a všetko spolu opražíme.Osolíme,okoreníme a pridáme oregano.Nakoniec...

Ingredience: 650 g nenarezaných fazuľkových strukov, 8 tenkých plátkov šunky, 4 lyžice hrubej múky, 3-4 vajcia ( podľa veľkosti ), 2 kopcovité lyžice strúhaného syra, 3 lyžice mlieka, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Celé nenarezané struky uvaríme v osolenej vode a necháme odkvapkať. Potom ich rozdelíme na plátky šunky, zvinieme do závitkov a zopneme špáradlom. Z múky, mlieka, žĺtkov , syra, korenia a...

Ingredience: 600 g fazuľky, 150 g klobásy, 100 g údenej slaniny, 1 veľká cibuľa, 1 paprika, 2 paradajky, 5 zemiakov, 5 strúčikov cesnaku, soľ, mletá červená paprika, petržlenová vňať , 1 lyžica solamylu

Postup: Orestujeme narezanú slaninu, speníme na nej nakrájanú cibuľku, pridáme nakrájanú zelenú papriku, paradajky a fazuľku, podlejeme trochou vody, osolíme, pridáme mletú papriku a podusíme do...

Ingredience: 500 g zelenej fazuľky, 2 lyžice hladkej múky, 1 dl mlieka, 2 lyžice oleja, soľ, 5 guličiek čierneho korenia, cukor, ocot

Postup: Fazuľky narežeme na kúsky ( alebo použijeme mrazené ), zalejeme vodou tak, aby boli tesne zakryté, osolíme, pridáme korenie a uvaríme do mäkka. Na oleji opražíme do bleda múku, zalejeme mliekom a rozvaríme na hladko. Zápražku vlejeme do fazuľky a povaríme 10 min na...