Zeleninové jedlá

Ingredience: 250g plodov Okra 1/2 lyzicky tmaveho horcicneho semienka 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1/2 lyzicky mleteho chilli korenia sol hrst koriandrovej vnate; nasekanej

Postup: Okra nakrajame na mensie kusky. Musi byt dobre vysusena, lebo pri krajani pusta stavu ktora, ked sa spoji s vodou je mazlava a pokazi tak cele jedlo. Na oleji nechame vypraskat horcicne semienko, pridame 1/3 lyzicky kurkumy....

Ingredience: 7 klasicky upečených palaciniek ( bez cukru ) náplň : 200 g mrazeného sekaného alebo listového špenátu ( nie pyré ), 1 cibuľa, 2 lyžice masla alebo oleja, soľ, mleté čierne korenie, 1-2 strúčiky cesnaku, 200 g hrubo nastrúhaného tvrdého syra, 200 ml kyslej smotany

Postup: Klasickým spôsobom upečieme palacinky. Na náplň speníme na masle nadrobno narezanú cibuľu, pridáme špenát, osolíme,...

Ingredience: biela alebo zelená paprika balkánsky syr tvaroh (v pomere asi 2:1) olej grilovacie korenie, príp.soľ

Postup: Papriku umyjem, osuším, odkrojím stopku, vyrežem jadrinec. Naplním zmesou roztlačeného syra a tvarohu, balkán je slaný - ochutnávam, priklopím "pokličkou" z papriky, nie úplne do plna. Ukladám na peč. papier, potriem olejom, príp. zmesou oleja a grilovacieho korenia. Pomaly pečiem v rúre,...

Ingredience: 4 velké tlustostěnné papriky, 1/2 balíčku těstovin - například makaronů nalámaných na menší kousky nebo kolínek, 2 lžíce tuku, 2 lžičky oregana, 2 lžičky tymiánu, pepř, sůl, 200 g strouhaného sýra, olej do zapékací misky. Omáčka: 1 rajčatový protlak, 1 lžíce tuku, 1 cibule, 1-2 stroužky česneku, 1-2 bobkové listy, sůl, cukr.

Postup: Těstoviny uvaříme ve slané vodě, ale nerozvaříme, slijeme a...

Ingredience: 1 sendvič( alebo príslušné množstvo rožkov ), 8 paradajok, 2 papriky, 2 cibule, 3 strúčiky cesnaku, 4 vajcia na tvrdo, 250 g klobásy alebo špekáčikov, kečup, mlieko, soľ, 1 lyžica strúhaného syra, bazalka

Postup: Rožky narežeme na plátky a zvlhčíme mliekom. Na dno vymastenej a strúhankou vysypanej formy uložíme vrstvu rožkov, na kolieska narezané paradajky, kolieska cibule, pásiky papriky,...

Ingredience: 1 lístkové cesto, asi 350 g paradajok, 250 g sterilizovaných kyslých uhoriek, 250 g šunkovej salámy alebo párkov, 100 g tvrdého syra, 4 vajcia, kari, soľ, čierne korenie,

Postup: Cesto vyvaľkáme a uložíme na plech. Naň husto k sebe naukladáme kolieska paradajok, na ne dáme na kolieska narezané uhorky a párky alebo na rezance narezanú salámu. Navrch nastrúhame syr. Vajcia rozšľaháme so soľou,...

Ingredience: 300 g lístkového cesta, 1 kyslá smotana ( 150 ml ), 2 strúčiky cesnaku, bazalka, soľ, mleté čierne korenie, paradajky

Postup: Lístkové cesto vyvaľkáme a uložíme na plech. Smotanu zmiešame s prelisovaným cesnakom, nasekanou bazalkou, soľou a korením a rozotrieme na cesto. Poukladáme vedľa seba na kolieska narezané paradajky. V rúre pečieme, kým sa cesto upečie. Upečené porcie posypeme bazalkou.

Ingredience: 4 paradajky, 120 g bieleho tofu, 1 menšia cibuľa, olej, 25 g droždia, 1 lyžička horčice, 2 strúčiky cesnaku, majoránka, soľ

Postup: Tofu popučíme vidličkou. Na oleji opražíme nadrobno narezanú cibuľu, pridáme tofu, droždie, horčicu, ochutíme majoránkou a soľou. Za stáleho miešania pražíme, kým nezačne droždie voňať. Pridáme prelisovaný cesnak, premiešame a necháme vychladnúť. Paradajky zrežeme,...

Ingredience: patizon, zemiaky, vajicko, struhanka, hladka muka, cesnak, maslo

Postup: patizon osupame, zbavime jadierok, nakrajame na ploche kusky, osolime a nechame vypotit. Obruskom ich trochu osusime a potrieme narezanym cesnakom. O balime v trojobale a smazime ponorene v oleji. Zemiaky ocistime, nakrajame na hrubsie platky a uvarime v osolenej vode. Po uvareni a zliati vody, do zemiakov vhodime vacsi...

Ingredience: 3ks zelene papriky 200g paneeru (alebo tvarohu alebo ako je v povodnom recepte bryndze) 2-3 jarne cibulky 4 struciky cesnaku 10cm dlhy kus cukety sol majoranka mlete cierne korenie trocha nastruhaneho Cheddaru troska vody na podliatie

Postup: Cuketu nastruhame a prebytocnu vodu z nej zlejeme prec. Nastruhame cesnak, primiesame k cukete. Pridame nasekanu zelenu cast jarnych cibuliek,...

Ingredience: 450 g mrazené zeleniny Vegetable soup mix 1 cibule 1/2 kapie 100g anglické slaniny 100 g másla 1/2 lžičky koření Medvědí gril 1 lžička sušeného česneku sůl

Postup: Cibuli oloupeme a drobně nakrájíme. Kapii a anglickou nakrájíme na menší kousky. Zapékací mísu vytřeme máslem, nasypeme do ní zmrzlou zeleninu, cibuli, anglickou a kapii. Posypeme kořením, česnekem, osolíme a vše promícháme....

Ingredience: 500 g v šupke varených zemiakov, ½ baklažánu, 250 g brokolice, 1 cibuľa, 1 zelená a 1 žltá, príp. červená paprika, 2 paradajky, soľ, mleté čierne korenie, olej bylinkový tvaroh : 250 g termizovaného ( jemného ) tvarohu, 2 lyžice jogurtu, bylinky ( petržlenová vňať, tymián, bazalka, pažitka. podľa vlastnej chuti ), soľ

Postup: Zemiaky narežeme na kolieska, papriky na kúsky, cibuľu na osminky,...

Ingredience: 400 g sterilizovanej alebo mrazenej fazuľky, 2 zelené papriky, 3 paradajky, soľ, čierne korenie, 6 párkov, 1 dl mlieka, 100 g strúhaného syra, maslo

Postup: Mrazenú fazuľku asi 10 min povaríme, sterilizovanú scedíme. Fazuľku zmiešame s paprikou narezanou na pásiky a paradajkami narezanými na kolieska. Osolíme, okoreníme. Zeleninovú zmes vložíme do vymasteného pekáčika. Párky rozrežeme pozdĺžne...

Ingredience: Papriky(asi 10 ks), 250g balkánského sýra, 3-4 vejce, 2 rajčata, 2-3 str. česneku, sl. mletá paprika, čubrica (saturejka), olej, petrželka

Postup: Papriky omyjeme a odřízneme jim vršky,sýr rozdrobíme a promícháme ho s vejci a 1 najemno nakrájeným rajčetem, přidáme sl. mletou papriku, čubricu, petrželku a naplníme papriky. Naskládáme je do olejem vymazaného pekáčku, povrch posypeme 2 nakrájeným...

Ingredience: 6 kusov zelených paprík 150 g taveného syra /3 obdĺžniky syrokrému, apetita a pod./ vegeta olej

Postup: 1. papriky umyjeme a opatrneme nožom vyrežeme vršky, takým spôsobom, aby sa nám papriky dali po naplnení zatvoiť 2. z paprík odstránime vnútro - semiačka rebrá a môžeme vypláchnuť vodou 3. papriky zvnútra posypeme vegetou 4. syrokrémy rozdelíme na 6 častí, každý obdĺžnik na polovicu 5....

Ingredience: 2 veľké baklažány, 100 g vlašských orechov, 200 g kozieho syra, 1 veľká cibuľa, 4 paradajky, 4 strúčiky cesnaku, 1 zväzok petržlenovej vňate, soľ, mleté čierne korenie, maslo na vymazanie zapekacej misy, olivový olej

Postup: Z baklažánov, ktoré sme prekrojili na polovicu, vydlabeme dužinu ostrou lyžičkou a pokrájame ju na kocky. Na oleji orestujeme posekanú cibuľu, posekanú petržlenovú vňať a...

Ingredience: 2 lilky - baklažány, 2 malé cukety, 8 veľkých paprík, 5 veľkých cibúľ, olivový olej, soľ, korenie od Vitany - grilovaná zelenina 1 hlávka cesnaku

Postup: Baklažán, cuketu pokrájam na kolieska asi 1 cm hrubé, baklažán dám osolený vypotiť, potom ho mierne vyžmýkam. Papriku očistím, pokrájam na štvrťky, očistené cibule na štvrťky. Potom všetko dám na pekáč, osolím, posypem korením a premiešam s...

Ingredience: 1 stredne veľký karfiol 4 lyžice olivového oleja 1/2 lyžičky mletej kurkumy 1/2 lyžičky rímskej rasce 1/2 lyžičky mletého koriandru 1/4 lyžičky mletého čierneho korenia 2 čili papričky soľ

Postup: V pekáčiku zmiešame olej s koreninami. Pridáme karfiol, ktorý sme rozrobili na malé ružičky a poriadne ho premiešame s olejom a koreninami. Každá ružička musí byť olejom obalená. Osolíme....

Ingredience: 500g malých zemiakov, 500g zelených fazuliek, soľ, 1 konzerva artičokových srdiečok, 2 červené papriky, olej, majoránka, 2 strúčiky cesnaku, čierne korenie, 1 lyžička pálivej papriky /môže byť i sladká ak nemáte radi pikantné/, 1/8l ľubovoľného vývaru

Postup: Zemiaky olúpeme a uvaríme v osolenej vode na 80%. Ak sú zemiaky väčšie, rozkrojíme ich, kúsky však musia byť väčšie. Fazuľku uvaríme v...

Ingredience: 1 brokolice, 1 svazek chřestu. 3 větší mrkve, 1 pórek,5 větších ředkviček, 5 žampiónů, 1 kostka bujónu (Natur hovězí s kořenovou zeleninou), sůl, bílý pepř, drcený kmín, chilli omáčka a sojová omáčka na dochucení, kousek másla, olej, voda na podlití, 1 KL cukru

Postup: Zeleninu očistíme dle našich zvyklostí, chřest pečlivě oloupeme. Brokolici dáme vařit do slané vody téměř do měkka. Chřest...