Zeleninové jedlá

Ingredience: 200 g fazuliek ( môžu byť mrazené ) , 1 strúčik cesnaku, 3 cibule, 100 g anglickej slaniny, 125 g paradajkového pretlaku, ostrý kečup podľa chuti, mleté čierne korenie, soľ, olej

Postup: Slaninu narežeme na kocky a rozpražíme. Na nej orestujeme narezanú cibuľu a cesnak. Pridáme narezané fazuľky, pretlak, soľ, korenie a podľa chuti kečup. Dusíme za občasného podliatia vodou asi 30 minút....

Ingredience: 1 ks brokolice 1 velké vejce nebo 2 malé špetku sušený česnek 1 kávová lžička kukuřičný škrob strouhanka sůl olej

Postup: Brokolici uvaříme ve slané vodě doměkka. Dáme do mísy vidličkou rozmačkáme. Přidáme vejce, škrob, česnek a podle potřeby zahustíme strouhankou a dosolíme. Z hmoty děláme malé placičky a v rozpáleném oleji smažíme z obou dvou stran dočervena. Ubrouskem odsajeme...

Ingredience: 4 mladé cukety, 500 g mletého jahňacieho alebo hovädzieho mäsa, 1 vajce, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, soľ, mleté čierne korenie, 100 ml ryže, 1 väčšia cibuľa, 200-300 ml kyslej smotany alebo hustého jogurtu, 100 g strúhaného syra, olivový olej, maslo na vymazanie zapekacej misy, 200 ml vody

Postup: Cukety rozpolíme a vydlabeme dužinu. Vydlabané cukety vložíme do zapekacej misy. Na oleji...

Ingredience: 1 mladá rovná tekvica, 500 g mletého mäsa, 100 g ryže, soľ, čierne korenie, 1 vajce, 1 lyžica hladkej múky, 1 dl mlieka ( smotany )

Postup: Tekvicu umyjeme a z hrubšej strany odrežeme koniec. Vyberieme lyžicou semená a tekvicu zvnútra osolíme. Ryžu uvaríme do polomäkka a necháme vychladnúť. Potom ju zmiešame s mäsom, vajíčkom, osolíme, okoreníme a zmesou naplníme tekvicu. Tekvicu dáme na pekáč,...

Ingredience: 1 lístkové cesto, 400 g brokolice alebo karfiolu, 200 g šunky alebo šunkovej salámy, 150 g strúhaného syra, 1 vajce

Postup: Brokolicu krátko predvaríme v slanej vode, scedíme a necháme vychladnúť. Nakrájame na menšie kúsky, pridáme na štvorčeky nakrájanú šunku, syr a premiešame. Cesto vyvaľkáme na hrúbku 4-5 mm a podľa dezertného tanierika vyrežeme kruhy (priemer asi 15 cm). Vždy 2 na jednu...

Ingredience: 4 mäsité papriky - kápie,/zelené, žlté, červené/, 500 g mletého bravčového pliecka, 1 vajce, strúhanka, soľ, 1 CL sladkej mletej papriky, mleté čierne korenie, majoránka, 5 strúčikov cesnaku, 2 cibule, olej

Postup: Papriky odstopkujeme, odstránime žilky a jadrinec. Umyjeme ich a necháme vytiecť vodu. V mise zmiešame mäso s vajcom, soľou, čiernym korením, rozomnutou majoránkou, paprikou a...

Ingredience: 6 mladých bielych kalerábov, 500 g mletého mäsa, 100 g ryže, 1 vajce, soľ, čierne korenie, 3 dl mlieka, 4 lyžíce hladkej múky, ocot, cukor

Postup: Kedlubny oloupeme a v osolené vodě 3 min. povaříme. Necháme okapat a lžící vydlabeme vnitřek. Rýži uvaříme do poloměkka. Vychladlou rýži smícháme s masem, vajíčkem, osolíme, opepříme a naplníme kedlubny. Uložíme do pekáčku, podlejeme vodou a vydlabané...

Ingredience: pór špargľa soľ horčica - obyčajná alebo kto má rád - francúzska olej citrónová šťava štipka cukru čierne korenie pár kvapiek teplej vody množstvá neuvádzam - primerane

Postup: Pór umyjeme a nakrájame na "špalíčky", špargľu olúpeme. Pár minút povaríme. Necháme odkvapkať. Na tanieri prelejeme prelivom. Preliv - k horčici po kvapkách pridávame olej, miešame, osolíme, okoreníme,...

Ingredience: 300 g baklazanov, 300 g cukiet, 300 g paradajok, 3 stredne velke papriky (ak mozno, viacerych farieb), 3 cibule, 3 struciky cesnaku, 3 pl olivoveho oleja, 2 vetvicky tymianu, 1 bobkovy list, sol, cierne korenie

Postup: umyty neosupany baklazan pokrajame na kolieska, posypeme solou a nechame asi 30 minut stat. hnedu vodu, ktoru baklazan pusti, vylejeme. cuketu pokrajame na kolieska, osupane...

Ingredience: Maly baklazan Tenka cuketa Mala biela a cervena paprika stiplava papricka Hrst ceresnove paradajky 1/2 plechovky lupanych krajanych paradajok 4 velke cesnakove strucky 3 PL olej 2 bobkove listy tymianova vetvicka sol, cerstvo mlete korenie kytica sekanej petrzlenovej vnate

Postup: Zeleninu som poriadne umyla pod tecucou vodou. Baklazan a cuketa boli mladucke, nesupala som ich, akurat...

Ingredience: POTREBUJEME: 500G Zemiakov (surove alebo komu sa chce mozu byt uvarene v supke) 1 Hlavka karfiolu 1 Cerstva paprika a 1 zelena,zelena pazitka olivovy olej,cierne korenie,vegeta,morska sol,kukurma,cervena.paprika Velky biely jogurt, syr na postruhanie

Postup: POSTUP: Zemiaky narezeme na tvar aky nam vyhovuje niekto ma rad na platky niekdo na kocky podla vkusu, navrch dame karfiol ktory sme...

Ingredience: 300g ruzickovy kel 50g prerastana udena slanina 1 mrkva 1 PL olej 1/2 cibula 1KL mleta stiplava paprika 1 PL mleta sladka paprika 1 KL mleta rasca 200 ml pasirovane paradajky 2 struciky cesnak sol

Postup: Hlavickam odrezeme hlubik a odstranime skarede vrchne listky. Na hlubiku ich narezeme do kriza. Cibulu nasekame na drobno a ocistenu mrkvu nakrajame na malej slzicke. Na lyzici...

Ingredience: pol hlávky kapusty-nakrájame 1 cibuľa 1/2 kg mletého mäsa 1 mrazená zelenina pod sviečkovú(mrkva,zeler,petržlen) 1 paradajk.pretlak 1 pohár(350ml)zaváranej cvikle(ocot,cukor,soľ,olej,kmín) 2 bobkové listy 4 guľky nového korenia soľ,korenie olej smotana na varenie+ 2 pl hl. múky pochúťková smotana p.p. ocot

Postup: Cibuľu speníme naoleji,pridáme mleté mäso a chvílku opražíme.Pridáme...

Ingredience: 500 g hlávkového zelí-čistá váha 500 g kysaného zelí 30 g domácího špeku 1/4 cibule sádlo kmín-asi 1/2 kávové lžičky sůl hladká mouka na zahuštění cukr moučka+ocet na dochucení-nemusí být

Postup: Kysané zelí dáme na sítko, pod tekoucí vodou propláchneme a drobně nakrájíme. Hlávkové zelí drobně nakrájíme. Obě zelí dáme do hrnce, promícháme, zalejeme vodou, osolíme, přidáme kmín,...

Ingredience: Cesto: 230 g hladkej múky, 150 g studeného masla, 1 žĺtok z veľkého vajíčka, 2-3 lyžice studenej vody, Náplň: menší karfiol /květák/ rozdelený na malé ružičky, 100 g anglickej slaniny alebo tučnejšej salámy, 3 veľké vajcia, 280 ml smotany na šľahanie, 180 g Nivy alebo iného tvrdého syra, soľ, čierne korenie, muškátový oriešok, pažitka

Postup: Z prísad na cesto vypracujeme cesto, ktoré necháme...

Ingredience: 600 g mladých výhonků bílého chřestu 2 vejce 3 lžíce mléka 1 lžička sušeného česneku strouhanka olej sůl

Postup: Chřest nožem oškrábeme, dáme do osolené vody a povaříme - asi 6 minut, ocedíme a necháme vychladnout. Vejce s mlékem a česnekem dobře rozšleháme. Chřest namáčíme do připravených vajec a pak obalíme ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran a přebytečný tuk...

Ingredience: viazanicka amarantovych listov alebo spenatu 15ks mensich kari listkov 1 zelena chilli papricka 1/2 lyzicky horcicneho semienka 1 lyzica channa dal 1 vacsia cibula 2cm x 2cm cerstvy zazvor 1/3 lyzicky kurkumy 1/3 lyzicky mleteho cierneho korenia stipka soli 1/2 lyzice ghee

Postup: V panvici zohrejeme ghee. Pridame kari listky a chilli papricku. Hned ako listky prasknu, pridame...

Ingredience: 1 viazanicka spenatovych listov 1 lyzica masla 1 lyzica mlieka sol 1-2 nastruhane cesnaky na zemiakovu kasu: zemiaky sol rasca voda mlieko vajicka uvarene natvrdo - 7minut (podla poctu stravnikov)

Postup: Ak pracujeme s mrazenym spenatom, vytiahneme ho, chvilku nechame rozmrazit a potom dame do hrnca na slaby ohen, pomaly celkom rozmrazit. Ak mame cerstvo posekane listky dame...

Ingredience: POTREBUJEME: 120 g, varené hovädzie mäso 200 g kel ružičkový 4 ks špargľa biela 3 ks mlada cibulka 1 ks mrkva 1 lyžica olej olivový 1 lyžica, klasik sójová omáčka

Postup: POSTUP: Hovadzie maso uvarene v polievke pokrajame. Cibulku ocistime a rozkrajame na mesiaciky. Mrkvu nakrajame na tenke rezanceky. Ruzickovy kel zbavime vrchnych listkov a narezeme im hlubik do kriza. Sparglu osupeme...

Ingredience: 1 hlávka šalátu, 2 lyžice oleja, 3 lyžice hladkej múky, mlieko, soľ, cukor, ocot

Postup: Šalátové listy umyjeme a v slanej vode povaríme 2-3 min. Potom scedíme a necháme odkvapkať. Odkvapkané listy narežeme. Z oleja, múky a mlieka pripravíme bešamel, osolíme, vmiešame narezaný šalát, osolíme a ochutíme cukrom a octom. Podávame so zemiakmi a volským okom, opečenou klobáskou, príp. kúskom mäsa.