Huby

Ingredience: 1 mensia cervena cibula olej alebo ghee 1/2 lyzicky rimskej rasce 1 azijsky bobkovy list 3 klinceky kusok skorice 1 hnedy kardamon 4 struciky cesnaku kusok cerstveho zazvoru 4-5ks vacsich sampinonov hrst mrazeneho hrachu 1/3 lyzicky mletej kurkumy 1/2 lyzicky garam masala 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia sol 1 pohar ryze (basmati alebo ina dlhozrnna) 2 pohare...

Ingredience: 4ks baby baklazany 200g cerstvych sampinonov ghee alebo maslo+olej 1 velka cervena cibula 2 struciky cesnaku sol mlete cierne korenie 150ml vody 1 lyzicka (kopcekom) kukuricneho skrobu 1/3 lyzicky tandoori masala 4 lyzice sladkej smotany

Postup: Baklazany prekrojime a nasolime. Nechame vypotit a oplachneme. Nakrajame na male "kocky". Sampinony umyjeme a pokrajame na platky. V hrnci...

Ingredience: 200g sampinonov 1 lyzica masla + troska oleja (alebo ghi) 1 cervena cibula; nakrajana nadrobno 1 paradajka 1/4 lyzicky mletej kurkumy 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia sol 1 mrkva 1-2 lyzice sladkej smotany voda zelena cast zo 4 jarnych cibuliek; nasekana nadrobno

Postup: Sampinony nakrajame. V hrnci zohrejeme troska oleja a masla a na nom na silnom ohni opekame sampinony asi 3-4...

Ingredience: 800 g šampionov, 2 veľké cibule, soľ, mleté čierne korenie, olej

Postup: Sampiony očistíme a pokrájame na plátky. Cibuľu pokrájame nadrobno. Na oleji orestujeme cibuľu do sklovita. Pridáme šampiony. Osolíme a dobre okoreníme mletým čiernym korením. Restujeme s cibuľou za stáleho miešania mäkka, za občasného podliatia trochou vody. Podávame ako samostatný pokrm so zemiakmi na rôzny spôsob a so...

Ingredience: 250g malých žampionů, 50g tvrdého sýru (eidam), 1 vejce, mouka, mléko, sůl, kari koření, olej na smažení

Postup: Z mouky, vejce, mléka a nastrouhaného tvrdého sýra si připravíme hustší těstíčko. Očištěné žampionové hlavičky osolíme, posypeme kari kořením a poprášíme moukou. Obalujeme je v těstíčku a pozvolna smažíme ve vyšší vrstvě oleje. Podáváme s bramborama, br.kaší nebo samostatně se...

Ingredience: 250 g sampinony, 1 cibula, 2 strucky cesnak, 1 rozok, 1 vajce, bujonova kocka, 1 cl majoranka, hladka muka (povedzme 5 PL), olej

Postup: Ocistene sampinony nakrajame. Rozok nakrajame na kocky a tie namocime v troche mlieka. Sampinony s rozkom dame do robota a zmixujeme. Cibulu nakrajame na kocky. Na panvici rozohrejeme 2 lyzice oleja a cibulu poporazime, pridame zmixovanu zmes, orestujeme,...

Ingredience: 4 ploché velké klobouky hnědých žampionů, 200 g cukety, oregano, sůl, pepř, citrónová šťáva, trochu strouhaného parmezánu, 100 g mozarelly

Postup: Klobouky hub otřeme vlhkým ubrouskem nebo oloupeme a rozložíme "masem nahoru" na plech potřený olejem. Nohy z hub nakrájíme nadrobno. Oloupanou cuketu nastrouháme nahrubo a důkladně z ní vymačkáme přebytečnou vodu. Smícháme nohy z hub, cuketu,...

Ingredience: 200g sampinonov 1 zelena paprika 1 velka cervena cibula 1/3 lyzicky kurkumy 3/4 lyzicky mleteho koriandru sol 1/4 lyzicky mleteho cierneho korenia olej voda podla potreby (troska staci, sampinony si pustia vlastnu) cerstva koriandrova vnat

Postup: V panvici zohrejeme olej a restujeme na nom nadrobno nakrajanu cibulu, kym nie je makka. Potom pridame kurkumu a mlety koriander. Dalej...

Ingredience: 300 g hlivy, 2-3 cibule, 1 klobása, údená slanina, 2 vajcia, strúhanka, hladká múka

Postup: Na špilky alebo veľké ihly napichujeme striedavo koliesko klobásy, koliesko cibule, plátok slaniny a kúsok hlivy. Celé šašliky obaľujeme vo vajciach, múke a strúhanke a smažíme zo všetkých strán. Podávame so zemiakmi, zeleninovým šalátom alebo s ľubovoľnou studenou omáčkou.

Ingredience: 500 g húb podľa vlastného výberu - ja som použila dubáky, 1 CL nastrúhanej cibule, 1 zväzok na jemno posekanej petržlenovej vňate, 200 g varenej údenej šunky /stehno/ pokrájanej na plátky, soľ, mleté čierne korenie, 250 ml kyslej smotany, maslo, 100 g strúhaného údeného syra, šťava z 1 citrona, 2 PL hladkej múky, 200 ml studeného mlieka

Postup: Očistené huby pokrájame na malé kúsky a opečieme...

Ingredience: 4 malá vejce 2 plátky šunky drobně nakrájené 50 ml mléka 2-3 polévkové lžíce strouhanky kousek nasekané cibule kousek nasekané kápie hrst drobně nakrájené pýchavky trochu nasekané zelené petrželky sůl mletý pepř Trochu oleje na pánev

Postup: Vejce s mlékem rozšleháme,přidáme ostatní suroviny,osolíme,opepříme a promícháme.Na pánev dáme trochu oleje a do rozpáleného oleje směs...

Ingredience: 6 platov lazani 300g sampinonov 1 cibula 3 struciky cesnaku 1 velka mrkva 1/2 cukety 1 zelena paprika voda podla potreby sol 1/4 lyzicky sladkej mletej papriky 1/4 lyzicky oregana 1/4 lyzicky bazalky 1 lyzica paradajkovej omacky na cestoviny 2 lyzice sladkej smotany besamel z 1/2 litra mlieka stipka muskatoveho orieska do besamelu Cheddar na struhanie

Postup: Na oleji opecieme...

Ingredience: sampinony sol mlete cierne korenie hladka muka detska krupica na cesticko: vajcia hladka muka troska mlieka sol

Postup: Muku a vajicka vymiesame, pridame trosku mlieka a vymiesame kremove cesticko. Sampinony ocistime a osolime. Obalime najprv v muke, do ktorej sme zamiesali mlete cierne korenie (nabuduce pridam aj palive chilli korenie), potom v cesticku a nakoniec v detskej...

Ingredience: bedľové klobúky, 1-2 vajcia ( podľa množstva bedlí ), hladká múka, strúhanka, olej

Postup: Klobúky bedlí očistíme a obaľujeme v múke, rozšľahaných vajíčkach a strúhanke ( klasický trojobal ). Vyprážame z oboch strán v horúcom oleji. Podávame so zemiakmi a čalamádou, kyslou uhorkou a pod.

Ingredience: 1/2 pýchavky obrovské 3 vejce trochu mléka strouhanka sůl olej na smažení

Postup: Pýchavku očistíme a stáhneme z ní horní slupku.Nakrájíme na silnější plátky,které z obou dvou stran lehce osolíme.Vejce rozšleháme s mlékem a osolené plátky do vajec namáčíme a pak obalujeme ve strouhance.Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran. Podáváme s bramborem nebo jen tak jako chuťovku.

Ingredience: pýchavka obrovská mletý pepř sůl olej na smažení

Postup: Pýchavku očistíme,stáhneme slupku a nakrájíme na hrubší plátky-asi 2-3cm.Z obou dvou stran osolíme a opepříme,vkládáme do rozpáleného oleje a usmažíme.Ubrouskem odsajeme přebytečný tuk. Podáváme s bramborem nebo jen tak.

Ingredience: 1/2 velkej cibule nasekanej nadrobno 2 struciky cesneku nasekaneho 20g susenej hlivy (alebo cerstva) - namacame na pol hodiny pred pouzitim 2 mini kukuricky 1 jarna cibulka 1 zelena paprika nakrajana nadrobno mlete cierne korenie sladka paprika korenie bazalka susena (alebo cerstva) sol asi 100ml smotany na varenie 1 lyzica majolky 1 vajicko kusok syra Cheddar

Postup: Zohrejeme si...

Ingredience: Množstvo všetkých ingrediencií podľa množstva stravníkov, koreniny podľa vlastnej chuti : mleté mäso, veľké šampiňóny, mletá paprika sladká aj pálivá, soľ, čierne korenie, 1 vajce, maslo alebo olej

Postup: Mleté mäso zmiešame s vajíčkom, osolíme, opipríme, pridáme mletú papriku sladkú a pálivú. Šampóny bez nožičiek krátko osmažíme na masle, naplníme mletým mäsom a v rúre grilujeme podľa...

Ingredience: 10 velkých žampiónů 70 g másla 200 ml smetany na vaření 400 ml mléka sůl cukr moučka ocet 1 - 2 polévkové lžíce polohrubé mouky

Postup: Máslo dáme do hrnce, rozpustíme, přidáme drobně nakrájené žampióny, osolíme a orestujeme. Zalejeme asi 100 ml vody a dusíme doměkka a až se voda vypaří. Zalejeme 200 ml mléka, přidáme smetanu a uvedeme do varu a krátce povaříme. Ve zbylém mléku rozmícháme...