Omáčky

Ingredience: 1500 g tekvice, 1 cibuľa, soľ, kryštáľový cukor, 250 ml kyslej smotany, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, 2 PL polohrubej múky, 3 PL oleja, 1 zväzok čerstvého kôpru, voda

Postup: Tekvicu ošúpeme, zbavíme semien a nastrúhame. Zalejeme vodou, len aby ju pokryla a osolíme. Dusíme pod pokrievkou do mäkka. Na panvici rozohrejeme olej a orestujeme na ňom cibuľu a múku. Pridáme červenú papriku a...

Ingredience: Hrst nakrajanych pruzkov z poru, 2 orechy masla, 1 lyzica olej, 2 struciky cesnaku, 100 ml biele suche vino, bujonova kocka, 150ml horuca voda, 100 ml sladka smotana.

Postup: Maslo s olejom rozupustime a do sklovita podusime por. Prelisujeme cesnak, medzi prstami rozmrvime bujonovu kocku, vlejeme vino, horucu vodu a nechame vsetko prevriet, zaprasime trochou muky a omacku nechame zredukovat....

Ingredience: 1 drůbeží bujón 1/2 mrkve kousek celeru 1/4 červené papriky - kapie 1/4 cibule 100 g másla malá hrstka zelí nebo kapusty špetka mleté sladké papriky špetka mletý pepř 1 rajčatový protlak (70 g) sůl vegeta kukuřičný škrob nebo hladká mouka 1,5 litru teplé vody

Postup: Ve vodě rozmícháme bujón. Mrkev a celer nastrouháme, papriku, cibuli a kapustu nakrájíme na drobné kousky. Máslo...

Ingredience: 1 mrkev velká 1/2 petržele 1/4 celeru menšího sůl 1,5 l kuřecí vývar bez tuku nebo voda 3 tabletky sladidla SteviMax 250 ml smetany na vaření ocet kukuřičný škrob

Postup: Zeleninu očistíme, nakrájíme na menší kousky, dáme do hrnce, osolíme podle chuti, přidáme sladidlo a ve vývaru uvaříme doměkka. Tyčovým mixérem rozmixujeme, přidáme mléko a uvedeme do varu. Zahustíme škrobem, který...