Múčniky - Záviny, rolády

Ingredience: Lístkové cesto 400g, (ja som pouzila to, co je uz rozvalkane a zrolovane), 4 velke jablka , hrst hrozienok, hrst nasekanych vlaskych orechov, 1 zltok, balicek skoricoveho cukru (alebo mleta skorica + balicek vanilkoveho cukru)

Postup: Jablka ocistime do supky a jadrincov, nakrajame na tenucke platky a tie platky este posekame nozom na mensie kusy. Hrozienka premyjeme. Ak nemate uz rozvalkane...

Ingredience: 6 vajec 70 g moučkového cukru 1 vrchovatá polévková lžíce kvalitního kakaa Špetka soli Velký plech na pečení Alobal (pečící papír NE) Tuk na vymazání (třeba Omega) Hrubá mouka na vysypání Cukr na posypání 250 g mascarpone 2 polévkové lžíce moučkového cukru 5 větších jahod

Postup: Vajíčka rozklepneme jedno po druhém a oddělíme bílky od žloutků. Žloutky putují do nádoby robotu a bílky...

Ingredience: Na korpus : 4 vajcia, 80g jemny cukor, 4 lyzice vody, 2 lyzicky vanilinoveho cukru, 80g muky (ja som dala polohrubu), 1 lyzica kakaa. Na krem : 250g mascarpone, 1 balicek vanilinoveho cukru (ten bezny), 2 lyzice praskoveho cukru, 6 lyzic vajecneho konaku. 250ml smotana na slahanie, 1 stuzovac slahacky. Na polevu : 200g biela cokolada na polevy, lyzica masla, mandlove lupienky

Postup: Oddelim...

Ingredience: 250g mletých keksov „Marína“, 150 g cukru, 40 g mletých orechov, 80 g masla, 4 lyžice čiernej kávy Plnka : 60 g masla, 120 g práškového cukru, 1 lyžička rumu - všetko vyšľahať

Postup: Prísady na cesto dobre vymiešame, cesto rozvaľkáme na 7 mm hrubý obdĺžnik. Potrieme plnkou, stočíme do rolády, obalíme v práš. cukre a dáme stuhnúť do chladničky. Režeme na polcentimetrové kolieska.

Ingredience: Piškot: 5 vajec 5 polévkových lžic cukr krystal 5 polévkových lžic polohrubé mouky špetku prášku do pečiva(nemusí být) Krém: 200 g másla 500 ml mléka 4 vrchovaté polévkové lžíce kukuřičného škrobu 1 vanilkový cukr cukr moučka podle chuti kokosové aróma nebo mandlové Trochu kokosu na obalení, marmeláda.

Postup: Piškot: Do nádoby ve které budeme šlehat dáme celá vejce, přidáme...

Ingredience: Cesto: 1000 g hladkej múky, 100 ml vlažného mlieka na kvások, 50 g droždia, 1 CL kryštáľového cukru, štipka soli, vlažné mlieko podľa potreby na zamiesenie cesta Zmes na pokropenie cesta: 200 ml kyslej smotany, 3 vajcia, trocha rozpustenej bravčovej masti alebo oleja Plnka: 1OOO g nastrúhaných jablk, šťava z 1 citrona, kryštáľový cukor podľa...

Ingredience: 500 g hladkej múky Extra špeciál 00, 100 g masla, 100 g práškového cukru, kryštáľový cukor, 30 g droždia, 250 ml mlieka + podľa potreby, 1 vajce do cesta, 1 vajce na potretie závinu, kakao, olej, štipka soli

Postup: Cesto si pripravíme ako pri škoricovom kysnutom závine. Vykysnuté cesto rozdelíme na dve časti a vyvaľkáme na pomúčenej doske. Hojne posypeme kakaom, kryštáľovým cukrom a pokvapkáme...

Ingredience: 500 g múky Extra špeciál 00, štipka soli, 100 g práškového cukru, 100 g masla, 1 vajce do cesta, 30 g kvasníc, mlieko, kryštáľový cukor, mletá škorica, olej, 1 vajce na potretie závinu

Postup: Do vandlíka preosejeme múku, práškový cukor, soľ a premiešame. V kastroliku rozpustíme maslo. V miske rozmrvíme kvasnice, pridáme cukor a 2-3 PL vlažného mlieka. Zamiešame a necháme na teple vykysnúť. Vo...

Ingredience: 275g rozvalkane listkove cesto. Napln : 125g slivkovy lekvar, 50g nahrubo posekane vlasske orechy, 25g piskotova struhanka, lyzicka rumu. Vajicko na potretie.

Postup: Lekvar vymiesame s orechami, piskotami a rumom. Vajicko rozslahame. Rozvalkane cesto rozdelime radielkom na cca 6x6 cm stvorceky a doprostred kazdeho dame plnku. ciste prsty si namacame do vajicka a protilahle rohy kazdeho...

Ingredience: Rozvalkane listkove cesto v rolke 500 g tvaroh (lepsi je ten hladky, ale ja som kupila klasicky hrudkovity Rajo vo vanicke) 4 kopcovite lyzice praskovy cukor vanilkova prichut 2 zltka 1 PL kuchynsky skrob (maizena, gustin, solamyl, zlaty klas, pudingovy vanilkovy prasok) roztopene maslo nasucho oprazena struhanka (alebo rozdrvene piskoty) drobne ovocie praskovy cukor na...

Ingredience: 250 g hladkej múky, 1 prášok do pečiva, 180 g kryštáľového cukru, 1 balenie namočených a dobre odkvapkaných hrozienok, 500 g tvarohu, 250 g studeného až zmrznutého masla, 500 ml mlieka, 3 vajcia, 1 vanilkový cukor, 1 stredne veľký hlbší tukom dobre vymazaný plech

Postup: Zmiešame preosiatu múku s cukrom a práškom do pečiva. Rozdelíme na dve rovnaké časti. Tvaroh rozdrobíme. V mise dobre...

Ingredience: štrúdľové cesto - vid prípravu v rubrike pre začiatočníkov, Plnka: 500 g čerstvých vykôstkovaných, umytých a odkvapkaných višní, 100 g studeného, pokrájaného masla, rozpustené maslo na potretie, 150 g mletého maku, 150 g kryštáľového cukru, práškový cukor na posypanie štrúdle

Postup: Na cesto nasypeme mletý mak a vykôstkované višne. Posypeme kryštáľovým cukrom. Pokladieme pokrájaným maslom....

Ingredience: Koláčky těsto: -------------- 600 g hladké mouky 3 - 4 žloutky 200 ml mléka 200 ml oleje 1 kostka droždí (42g) 4 polévkové lžíce cukr krupice špetku soli 250 g másla na pomaštění cukr moučka na posypání. Třešňový kompot nebo povidla. Drobenka: -------------- 70 g másla 70 g cukr moučka 100 g mouka polohrubá - vše spojit dohromady Maková náplň na...

Ingredience: 500 g polohrubej múky, 30 g droždia, 60 g cukru, 250 ml mlieka, 60 g tuku, 1 vajce, štipka soli, 1 žĺtok plnka : 100 g práškového cukru, 1 dl mlieka, 150 g mletého maku, hrsť hrozienok, lyžička škorice

Postup: Pripravíme klasické kysnuté cesto. Vykysnuté vyvaľkáme na dva obdĺžniky, rozložíme na ne plnku a stočíme do závinov. Potrieme rozšľahaným vajíčkom a upečieme. Na plnku zvaríme mlieko,...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 1 kostka droždí(42 g) 2 menší nebo 1 velké vejce 200-250 ml mléka(podle kvality mouky) 150 ml oleje 3 polévkové lžíce cukr krystal sůl mák mletý koupený-asi 100-150 g cukr moučka nebo krupice cukr skořicový 1 vejce na potření rozpuštěné máslo-asi 100 g

Postup: Ve vlažném mléku rozpustíme cukr, přidáme droždí a mícháme až se cukr i droždí rozpustí. Mouku...

Ingredience: Mrazene listkove cesto, odkostkovane a odkvapkane visne. Makova napln ....150g mleteho maku, 200ml mlieko, 1 vanilkovy cukor, 90 g cukor, 3 lyzice roztopeneho masla, citronova kora.

Postup: Mak prelejeme vlaznym mliekom, pridame cukor, maslo a nechame prejst varom. Nakoniec ochutime citronovou korou a trochou skorice. Nechame vychladnut. Makovu plnku mozeme aj zamrazit. Listkove cesto...

Ingredience: na malovanie: 40 g preosiatej hladkej muky 30 g maslo ( rozpusteneho) 30 g praskoveho cukru 1 bielko potravinarske farbivo ( cervene) piskota: 5 vajec 5 PL polohrubej muky 5 PL krystaloveho cukru stipka soli Plnka: mozete urobit lubovolnu malinova 1 mascarpone 3-4 PL praskoveho cukru 1 praskova slahacka 150 ml mlieka 200 g malin ( plech 30x40 cm, papier na...

Ingredience: Cesto : 600 g hl. múky, 250 g práš. cukru, 4 celé vajcia, 1 kl sódy bikarbony, 1/2 kl ml. škorice, 1/4 kl strúhanej citron. kôry, 1/4 kl ml. klinčekov, 4 PL tekutého medu Plnka : slivkový lekvár - redší aby sa dal natierať, 300 g ml. orechov /orieškov/, kandizované ovocie podla chuti, hrozienka, 100 g strúhanej čokolády, 1 vajce na potretie

Postup: Prísady na cesto si vypracujeme a dáme...

Ingredience: 5 vajec 5 lžic pískového cukru 5 lžic polohrubé mouky Krém: 1/2 l mléka, 2 vanilkové pudinky, 5 lžic cukru 1 máslo nebo jak je kdo zvyklý

Postup: Nejprve si připravíme tuhý sníh z bílků (až tvoří špičky). Potom našleháme doběla žloutky s cukrem, do kterých postupně zlehka vmícháme sníh. Teprve potom po lžících zamícháváme polohrubou mouku. Opravdu je lepší po lžících, protože kdyby se...

Ingredience: 4 vajcia, 80 g postrúhaných orechov, 80 g pomletého cukru, 1 lyžica oleje Krém: 1 smotana na šľahanie, 2 lyžice cukru krystal, 50 g masla, orechy na obalenie

Postup: Den předem si uvaříme krém: 2 lžíce cukru v kastrolku se silnějším dnem necháme zkaramelizovat, stáhneme z ohně, zalejeme šlehačkou. Vrátíme na oheň a za stálého míchání rozvaříme zatuhlý karamel ode dna. Nevadí když zůstanou...