Domáca pekáreň

Ingredience: 1 šálka (2,5 dl) strúhaného syra 1 1/8 šálky vlažnej vody 3 šálky chlebovej múky 2 lyžičky hnedého cukru 2 lyžičky soli 3 1/4 lyžičky sušeného droždia 1 lyžica oleja Na varenie: 3 l vody 1 lyžica cukru 1 vajce

Postup: Polovicu syra dáme bokom. Zvyšok syra spolu s ostatnými prísadami dáme do domácej pekárne a zapneme program na miesenie. Keď je cesto hotové, vyberieme ho z pekárne na...

Ingredience: 1 pohar vody, 2 1/2 pohara hladkej muky, 1 PL cukru, 1 CL soli, 1 1/2 CL susenych kvasnic

Postup: POSTUP ; Muku,vodu, sol a kvasok zmiesame a nechame kysnut asi tak 40min. Vykysnute cesto rozvalkajte na obdlznik cca 40x30 cm a prerezte na polovicu... kazdu cast zrolujte ako roladu a vyformujte bagety.... ostrym nozikom urobte par zarezov a nechajte 3/4 hodinku podkysnut....pred pecenim ich...

Ingredience: NA PREFERMENT: 150 g (ml) vody, 150 g pšeničné chlebové mouky, 1-2 g droždí - vše smícháme a v zakryté míse necháme asi 10 hodin kvasit Dále je potřeba: 80 g strouhaných vařených brambor, 100 g bílého jogurtu, 100 g (ml) vody, 2 lžičky drceného kmínu, 2 lžičky soli, lžíce oleje, lžička cukru, 100 g žitné celozrnné mouky, 100 g pšeničné chlebové mouky, 170-180 g hladké mouky, 6-7 g...

Ingredience: 165 ml mlieka, 1 1/2 lyzicky vody z pomarancovych kvetov, 3 rozslahane zltky, 1 lyzicka soli, 375 g hladkej muky na kolace, 100 g masla, 3 pl cukru, 1 vanilkovy cukor, 1 vrecusko suseneho drozdia, kusok masla na potretie upecenej briosky

Postup: suroviny na briosku som uviedla v poradi, v akom ich vkladam do domacej pekarne. maslo treba pokrajat na platky, nie roztopit, mlieko ma byt studene....

Ingredience: 2dcl mlieka, 2 zltky, 7 lyzic rozpusteneho masla, alebo oleja, 1/2kg polohrubej muky, stipka soli, 3 lyzice praskoveho cukru, pomarancova, alebo citronova nastruhana kora, stipka muskatoveho orechu, 20g drozdia rozpusteneho v mlieku, uvareny nastruhany zemiak odvcera, alebo aspon vychladnuty.

Postup: Vsetky suroviny vlozim do pekarne v uvedenom poradi a zapnem program *cesto*. Po vykysnuti cesto...

Ingredience: 300 g psenicnej celozrnnej muky, 80 g raznej celozrnnej muky, 300 g cerstveho spenatu (alebo 150 g mrazeneho, nie spenatovy pretlak!), 100 g choriza (alebo gombaseckej, dulajky ci inej suchej paprikovej klobasy), asi 150-180 ml vlaznej vody, 3 pl olivoveho oleja, 1 lyzicka soli, 2 struciky cesnaku, zopar listkov bazalky, 30 g parmezanu (moze byt aj iny tvrdy syr).

Postup: spenatove listy dame do...

Ingredience: 500 ml vlažnej vody, 2 pl panenského olivového oleja, 1 pl jablkového octu, 40 g ovsenných vločiek, 350 g hladkej múky, 200 g špaldovej celozrnnej múky, 100 g ražnej celozrnnej múky, 1 čl trstinového cukru, 1 pl soli, 1 pl provensálskeho korenia, 20 g čerstvého droždia

Postup: Suroviny vložíme do domácej pekárne podľa uvedeného poradia a zapneme na program: celozrnný chlieb, veľký bochník, tmavá...

Ingredience: 200 g psenicnej celozrnnej, 150 g grahamovej, 150 g psenicnej hladkej muky, 100 g nastruhaneho parmezanu, 4 struciky prelisovaneho cesnaku, 1 lyzicka suseneho cesnaku, 1 lyzicka provensalskeho korenia, 380 ml vody, 1 vrecusko suseneho drozdia (alebo 2g cerstveho), 1 1/2 lyzicky soli

Postup: poradie vkladania surovin do domacej pekarne: vlazna voda, vsetky druhy muky, cesnak, syr, drozdie,...

Ingredience: 250 g vody 35 g olivového oleje (asi 5 lžic)...ja dávám 7.lžic 10 g soli (asi 2 lžičky) 500 g hladké mouky 1 lžička sušeného nebo 1/4 čerstvého droždí

Postup: Vše dáme do pekárny umíchat: Těsto je vynikající, vláčné, krásně se válí. Vyválíme, dáme na vymazaný plech a ozdobíme dle svých chutí

Ingredience: 250 ml podmáslí, 100 ml vody, 3 lžíce oleje, 2 lžičky cukru, 2 lžičky soli, 2-3 lžičky koření Bylinkové máslo, 200 g polohrubé mouky, 380 g hladké mouky, 21-25 g droždí

Postup: Suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé, sůl mimo droždí) a použijeme program Těsto. Vykynuté ho vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 4 kusy a z každého uděláme bagetu. Ty necháme vykynout na plechu, pak potřeme...

Ingredience: 170 g vody, 100 g podmáslí (cmar), lžička cukru, lžička oleje, 1,5 lžičky soli, lžička drceného kmínu nebo chlebového koření, 50 g ovesných vloček, 100 g žitné chlebové mouky, 100 g pšeničné celozrnné mouky jemné, 170 g hladké mouky, 30 g hrubé mouky, 18 g droždí

Postup: Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak sypké a odložíme si trochu z odvážené mouky na dosypání - těsto je zpočátku...

Ingredience: 400 g pšeničnej chlebovej múky (alebo hladkej T 650), 100 g celozrnnej špaldovej múky, 250 ml odstredenej cviklovej šťavy (z asi 2 veľkých cvikiel s celkovou hmotnosťou 450g), 1,5 pl (alebo 3 čl) olivového oleja, 1 vrecúško sušeného droždia (2 čl),1 čl cukru, 1 pl soli

Postup: Očistenú cviklu pokrájame na kocky, rozmixujeme a cez husté sito vytlačíme do misy šťavu (dužinu som odložila do...

Ingredience: 0,5 kg polohrubé mouky -4 vrchovaté lžíce cukru krupice -5 dkg másla -1 žloutek -1 lžička citr. šťávy -1/2 až 3/4 lžičky soli -3 dl mléka...stačí 2 dl mléka -1/2 balíčku vanilkového cukru -sušené droždí na 0,5 kg mouky Náplň: -cca 35 dkg netučného tvarohu ve vaničce (ve videu dávám 50, ale to je zbytečně moc) -1 vejce -3 lžičky vanilkového pudinkového prášku -cukr krupice...

Ingredience: 1 kg čerstvých borůvek, 500 g medu, 1 ČL kyseliny citronové, 1 sáček GELFIXu 2:1, 2 PL třtinového cukru (na rozředění gelfixu)

Postup: Do nádoby DP dáme borůvky (nebo může být i jiné ovoce), část můžeme i rozmixovat. Přidáme med, kyselinu citronovou a gelfix smíchaný s cukrem. Zapneme program na marmeláda/zavařenina. Po ukončení dáme zavařeninu do připravených skleniček a otočime dnem vzhůru. po...

Ingredience: Polohrubá mouka 350 g Hladká mouka 150 g Máslo 150 g Cukr krystal 70 g Vlažné mléko 250 ml Droždí 15 g Žloutky 2 ks Vanilkový cukr Citronová kůra Sůl/ asi l lžička/ Vejce na potření 1 ks

Postup: Do pekárny dáme mléko, žloutky, pokrájené máslo, cukr krystal, vanilkový cukr, citrónovou kůru, do jedného rohu sůl, do druhého droždí.Zapneme program těsto. Nakynuté těsto vytáhneme z...

Ingredience: 500 g polohrubej múky 250 ml mlieka 180 ml oleja 1 vajce 1 žĺtok 42 g droždia 5 PL kryštálového cukru 2 vanilkové cukry 500 g kakaa 500 g cukru soľ 200 g masla 100 ml mlieka

Postup: Múku zmiešame s trochou soli, vanilkovým a kryštálovým cukrom. Vysypeme do nádoby, dáme vykysnúť kvások s trochou mlieka a osladíme. Pridáme žĺtky, olej, zvyšné mlieko. Necháme vykysnúť cesto, ktoré...

Ingredience: Domáca vianočka Suroviny: 500 ml mlieko1 kg múka polohrubá150 g maslo150 g cukor kryštál3 ks žľtky hrozienka40 g droždieštipka soľ cukor vanilkovY

Postup: Postup Do misy vysypeme múku, ktorú osolíme. K múke pridáme žĺtky, rozohriate maslo, mlieko a nakoniec kvasnice, ktoré necháme nakysnúť. K zmesi pridáme nakoniec hrsť hrozienok. Zo zmesi vypracujeme tuhé cesto a necháme vykysnúť....

Ingredience: 250 ml (g) vody, 30 g oleje, lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 50 g mletého lněného semínka, 50 g žitné chlebové mouky, 330 g hladké mouky, 15-18 g droždí Kdo má rád, může přidat půl malé lžičky drceného kmínu - lehoulince doplní chuť bagetek.

Postup: Lněné semínko si melu v tříštivém kávomlýnku. Všechny suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto...

Ingredience: N omládek 100 g příjemně vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 130 g hladké mouky, 17 g droždí Dále 170 g vody, 30 g oleje, 2 rovné lžičky soli, 360 g pšeničné celozrnné mouky jemné + 10 g (vrchovatá lžíce) pšeničných otrub

Postup: Všechny suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat (nebo je ručně umícháme v misce) a pak, zakryté necháme 45 minut kynout. Přidáme...

Ingredience: 200 g celozrnna psenicna muka 250 g hladka muka 300 ml vody 1 CL s kopcekom susene drozdie 2 zltka 2 PL olej 1 lyzicka sol 1 lyzicka cukor

Postup: Cesto robievam v domacej pekarni. Do nadoby dam 250 ml vody, zltka, olej. Pridam muku, sol, cukor a drozdie. Zapnem program cesto. Po nejakych 5 minutach miesania, skontrolujem ci netreba doliat vodu. Ked mam velke zltka, tak ani nemusim,...