Domáca pekáreň

Ingredience: 960 g hladké mouky, 410 ml vody (190 ml na omládek, zbytek do těsta), 50 g droždí, 20 g Sladěnky (nebo jiného, podobného výtažku z ječmene), 30 g cukru, 15 g soli, 250 g margarínu (dala jsem obyčejnou Stelu, Hera nebo Zlatá Haná jsou moc navoněné), olej na pomašlování rohlíků před pečením.

Postup: Do formy pekárny dáme 190 ml příjemně vlažné vody + Sladěnku + droždí + 250 g z odvážené mouky a...

Ingredience: 200 ml vody, 2 lžičky cukru, 30 g droždí, 60 g změklého sádla, žloutek, 1,5 lžičky soli, 100 g celozrnné pšeničné mouky jemné, 350 g hladké mouky Náplň: mletý bůček, vejce, sůl, pepř, popř. oblíbené koření, trocha strouhanky na zahuštění

Postup: Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a použijeme program Těsto. Vykynuté nelepivé těsto propracujeme, rozdělíme na kousky (měla jsem 12,...

Ingredience: 2 dcl mlieka, 2 dobre PL oleja, 400 g polohrubej muky, 1,5 CL soli, 1 CL cukru, , pol kocky cerstveho drozdia rozpusteneho v troske mlieka

Postup: Suroviny v uvedenom poradi dam do pekarne. Mlieko si predtym necham trosicku ohriat v mikrovlnke. Zapnem program cesto. Po skonceni programu, cesto vyberiem, premiesim, vytvorim dve podlhovaste knedle a necham este podkysnut, kym mi zovrie voda, v...

Ingredience: 300 g bieleho jogurtu, 100 g roztopenej Hery, 90 g kokosu, 90 g cukru, 2 lyžičky citrónovej kôry, 1 vajce, 1 žĺtok, 2 lyžičky citrónovej šťavy, 400 g hladkej múky, 15 g droždia Do pekárne dáme najprv tekuté, potom sypké ingrediencie.

Postup: Do pekárne dáme najprv tekuté, potom sypké ingrediencie. Zapneme program základný, ale pečieme iba 40 minút, potom pekáreň vypneme. Vyberieme hnetacie...

Ingredience: 300 g hladká mouka 200 g polohrubá mouka 280 ml vlažné vody 30 g droždí 1 kávová lžička vrchovatá cukr krupice 2 kávové lžičky rovné sůl hrubozrnná sůl mák celý vejce na potření 60 g sádla rozpuštěné vychladlé - já jsem měla domácí, tak jsem je dala nerozpuštěné, protože bylo takové řídké

Postup: Do pekárny nalijeme vlažnou vodu, rozdrobíme droždí, přidáme cukr, sádlo, mouky, nakonec...

Ingredience: 300 ml polotučného mlieka 1-1,5 čl soli 2 čl melasy z cukrovej trstiny 35 g vytopeného masla* alebo masti 500 g hladkej múky T650 (550) alebo špaldovej 1/3 čerstvého droždia** 2 čl otrúb (nemusia byť)

Postup: Suroviny v tomto poradí vložíme do pekárne a zapneme program cesto. Po ukončení programu cesto vyberieme na dosku a rozdelíme na 12 dielov. Každý diel premiesime a necháme na...

Ingredience: 3 dl vody, 1,5 lyžičky soli, 2 lyžice oleja, 120 g kukuričnej múky, 380 g hladkej múky, 0,5 dl mlieka, 1 lyžička cukru, 1/3 kocky droždia ( 14 g ), 2 lyžičky rasce (kmínu), semienka ( sezam, slnečnica, ľan )

Postup: Do pekárne dáme najprv tekuté ingredience a potom sypké. Pečieme na programe SPRINT alebo na programe pre pečenie bieleho chleba.

Ingredience: 2dcl mlieka, 2 zltky, 7 lyzic rozpusteneho masla, alebo oleja, 1/2kg polohrubej muky, stipka soli, 3 lyzice praskoveho cukru, pomarancova, alebo citronova nastruhana kora, stipka muskatoveho orechu, 20g drozdia rozpusteneho v mlieku, uvareny nastruhany zemiak odvcera, alebo aspon vychladnuty. Na orechovu plnku : 500ml mlieka, 150g cukor, piskoty, 500 g mlete orechy, rum

Postup: Suroviny v...

Ingredience: Kvásek (250 ml vlažného mléka + čerstvé droždí velikosti vlašského ořechu), 3 velké syrové strouhané brambory, 2 - 3 lžíce sádla, 4 lžíce škvarků, 150g anglické slaniny pokrájené na kostičky, 2 vejce, 4 utřené stroužky česneku, dle chuti kmín, majoránka, mletý pepř, sůl, asi 500 g hrubé mouky, bylinky (libeček, kopřivy, petrželka) , asi 100 g pokrájené klobásy

Postup: Vše smícháme v míse....

Ingredience: 220 g vody, lžička cukru, 50 g oleje, 2 lžičky sezamu, 1,5-2 lžičky soli, 420 g hladké mouky, 20 g droždí Na louhování: litr vody, 50 g jedlé sody; na potření před pečením žloutek

Postup: Všechny suroviny dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na 8 dílů a z každého uděláme tenčí a kratší bagetu. Bagety necháme vykynout, vodu dáme vařit v...

Ingredience: 300ml mlieka 2 zltka (zloutky) 2-3 PL medu 2 PL tuku (maslo, hera) vanilkova aroma citronova kora 400g hladkej muky 100g hladkej spaldovej muky 1/3 kocky drozdia

Postup: PL su polievkove lyzice. Mam lyzice z viacerych suprav, pouzivam strednu velkost a naberiem kopcom. Z tukov pouzivam len prirodne tuky, cize maslo, mast alebo olej, ziadny margarin. Do pekarne dame suroviny v tomto...

Ingredience: 250ml mlieka 1 vajce 50g masla 5 PL tekuteho medu 550g bezlepkovej muky Schär - Mix B na spicku noza mletej skorice, mletych klincekov nastruhana pomarancova kora z neosetreneho pomaranca (da sa kupit v balicku) 1/2 cerstveho drozdia

Postup: Suroviny dame do pekarne v poradi najprv tekute a potom sypke a zapneme program cesto, alebo rychly cesto. Cesto moc nenakysne, je vlacne, podoba sa...

Ingredience: 210 g vody, žloutek, 70 g cukru, 70 g změklého másla, 2 lžičky citrónové šťávy, strouhaná citrónová kůra, špetka soli, 250 g polohrubé mouky, 250 g hladké mouky, 25 g droždí Náplň : 200 g mletého máku, 300-350 ml mléka, 60 g cukru, 2 lžíce marmelády, na zahuštění několik strouhaných perníčků - pokud je třeba. Do vřícího mléka vsypeme pomletý mák a chvilku povaříme - zhoustne....

Ingredience: Na omládek 100 g vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 18-21 g droždí, 130 g hladké mouky Dále 90 ml (g) vody, 20 g oleje, vejce, špetka soli, 100 g cukru, 360 g hladké mouky. (Vodu i olej vážím, přijde mi to přesnější. Odměrky velice často přesné nebývají.) Na potření a posyp těsta 100 g másla, mletou skořici nebo vanilkový cukr

Postup: Suroviny na omládek necháme pekárnou jen...

Ingredience: 100 ml vody, 1 vejce, 70 g změklé Hery, 3 lžičky citrónové šťávy, 70 g cukru, vanilkový cukr, špetka soli, lžíce kokosu, 340 g hladké mouky, 12-13 g droždí

Postup: Suroviny dáme do pekárny a použijeme program Sladký (nebo Koláč - prostě program na sladká kynutá těsta). Před třetím, posledním kynutím vytáhneme háky (lehce je podebereme vidličkou, nadzdvihneme a druhou rukou vytáhneme) a rukou,...

Ingredience: 150 ml vody, 2 lžíce oleje , 1 lžička soli, 300 g hladké mouky, 30g čerstvého droždí Náplň: kečup, koření na pizzu, sálám nebo šunka, tvrdý sýr

Postup: Vše dáme do pekárny (tekuté, pak sypké) a použijeme program Těsto. Vykynuté vytáhneme, propracujeme, rozdělíme na díly a každý z nich rozválíme. Potřeme slabě kečupem, sypneme Pizza kořením, poklademe šunkou a posypeme strouhaným sýrem....

Ingredience: 260 - 280 ml mlieka 2 lyžice olivového oleja 1 lyžička medu 1 lyžička soli 150 g nesladeného müsli (vlocky + susene ovocie + orechy) 300 g hladkej múky 50 g ražnej (žitné) celozrnnej múky 1/2 čerstvého alebo 2 lyžičky sušeného droždia

Postup: V pekárni necháme spracovať cesto. Hotové cesto vyberieme a rozdelíme na 6 kusov, každý kus prehnetieme, vyformujeme z neho guľu a preložíme na...

Ingredience: Na prípravu potrebujeme: 1 kg hladkej múky 1 kocka čerstvého droždia alebo 2 sáčky sušených kvasníc 1 lyžica soli 1 lyžica octu 1 lyžica oleja 1 lyžica mletého kmínu 2 stredne veľké zemiaky

Postup: Postup: Zemiaky uvaríme a romačkáme. Zarobíme si kvások. Kvasnice a lyžičku cukru dáme do teplého mlieka alebo vody. Necháme niekoľko minút kysnúť. Kvások primiešame do rozmačkaných...

Ingredience: 150 ml vody, 2 lžíce oleje, 100 g polohrubé mouky, 200 g hladké mouky, lžička cukru, 1,5 rovné lžičky soli, půl kostky (21 g) droždí Na oblohu: pomazánka (pomazánkové máslo, salát), salám (šunka), zelenina, sýr

Postup: Suroviny dáme do pekárny (tekuté, tuhé) a zapneme program Těsto. Vykynuté těsto vytáhneme, dobře propracujeme a rozdělíme na malé dílky. Z každého uděláme malinkatou bulku -...

Ingredience: Kvásek omládek: 100 ml vlažné vody, lžičku Sladěnky, 10 g droždí, 125 g hladké mouky Dále: 5 g cukru, 140 ml vody, 7,5 g soli (asi 1,5 lžičky), 355 g hladké mouky, 25 g tuku (dala jsem olivový olej, je možné dát i margarín - ne Heru, je moc voňavá)

Postup: suroviny na omládek necháme v pekárně na pár minut jen umíchat, pak v zavřené 35-45 minut kynout. Přidáme zbytek surovin a necháme...