Domáca pekáreň

Ingredience: 230 ml vody, 3 lžíce cukru (60 g), 21 g droždí, 100 g majolky (majonézy), 1 vejce, 2 lžičky citrónové šťávy, špetka soli, 550 g hladké mouky, možno ovonět citrónovou, pomerančovou kůrou (čerstvou strouhanou nebo sušenou)

Postup: Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté, sypké a použijeme program Těsto. Vykynuté těsto propracujeme a použijeme.....na buchty honzovky, koláče, sladké záviny nebo i...

Ingredience: 240ml mlieka, 2 žltky, 100 g rozpusteneho masla, 4 vanilkove cukry, 5 lyžic cukru, do 250 g hladka muka, 250 g polohruba muka, stipka soli, 1 lyzicka suseneho drozdia (alebo 10 g cerstveho), 2 lyzice hrozienok, 2 lyzice mandlovych lupienkov

Postup: Do nadoby pekarne vlejem mlieko, zltky, maslo. Potom polozim nadobu na vazky a vynulujem ich, do mlieka vsypem vanilku a cukor a dosypem hladku muku...

Ingredience: 300 ml mlieko/voda , 2 PL maslo, 2 ks vajcia, 1,5 čl soľ, 1,5 PL med, 600 g múka T650 /300 g hladká + 300 g polohrubá/, 1 ks kvasnice

Postup: v tomto poradí do pekárne, pridávam potom podľa chuti van. cukor, hrozienka, škoricu ...., program sladký

Ingredience: 500 g polohrubej múky 15 g čerstvého droždia 200 ml mlieka 75 ml bieleho jogurtu 50 ml vody 60 ml oleja (nie olivový) 3 ks žĺtiek 3 čL kryštál.cukru 1,5 čL soli 2 PL ražného kvásku (kopcom) - (môže sa vynechať, ale pridať asi 5 g droždia)

Postup: Suroviny vložíme do nádobky DP podľa zásad platných pre konkrétnu pekáreň..napr. u mňa sa dávajú napred tekuté suroviny...

Ingredience: 400g cuketa 2 × vajce veľkosť M 1 strúčik cesnaku (nastrúhaný najemno) 100g pór (nakrájaný najemno) 50g zakysanej smotany 12% 120ml polotučného mlieka 220g celozrnná špaldová múka hladká 1 lyžička jedlej sódy 100g šunka (nakrájaná najemno) 8g petržlenová vňať 30g nastrúhaný parmezán Soľ

Postup: 1. Predhrejeme trúbu na 200°C a pripravíme si vyššiu formu (20cm × 30cm). 2. Do...

Ingredience: Viac ako 1 dcl mlieka (1/8l), 1 cele vajce, 4 lyzice oleja, 350 g hladkej muky, 25g cerstve drozdie, lyzicka cukru, lyzicka soli. Velka cibula, dve velke paradajky, paprika, 5 strucikov cesnaku, na kocky nakrajana oravska slanina resp. oblubena udenina, syr na posypanie, ale nakrajanie, olivy, paradajakova omacka (ja pouzivam barilla bazalkovu, alebo barilla arrabbiata) miniem vzdy...

Ingredience: Cesto: 250 g múky (polohr.+ hladká 1:1) 1 dl vlažnej vody, 1 PL ražného kvásku, 1 PL jogurtu, 1 čL soli, 1 čL cukru, 1PL oleja, 8 g čerstvého droždia *** Plnka: 1 syr Encián, 1 domáca klobása, 1 PL kyslej smotany, 1 vajíčko (roztrepať a časť nechať na potretie), zelené bylinky (medvedí cesnak, bazalka a pod.)

Postup: Zo surovín vypracujeme hladké cesto, necháme vykysnúť. Na doske ho pomúčime,...

Ingredience: 4 vajcia, 2 hrnčeky polohrubej múky, 1 hrnček práškového cukru, 1/2 hrnčeka oleja, 1 hrnček mlieka, 1 prášok do pečiva asi 500 g sliviek 1 hrnček = 2,5 dl

Postup: Do pekárne dáme mlieko, olej a vajcia. Potom pridáme cukor a múku s práškom do pečiva. Zapneme program DORT ( pekáreň ETA SIESTA ). Po zaznení signálu na pridanie ingrediencií ( na displeji čas cca 1:49 ) pridáme rozpolené...

Ingredience: Na kvásek omládek 160 g vlažné vody, lžička sladěnky nebo sladovitu, 200 g hladké mouky, 15 g droždí Dále 220 g syrovátky (zbývá mi např. po jogurtu, překapaném na tzatziky), 2 lžičky kmínu, 2 lžíce oleje, 2 lžičky soli, 150 g žitné chlebové mouky, 180-190 g pšeničné chlebové mouky, 100 g ovesných vloček

Postup: Suroviny na omládek necháme pekárnou bez předehřevu jen umíchat a pak, v zavřené,...

Ingredience: 1 krabička 33% šlehačky (250 ml), 1 vejce, 100 g cukru, vanilkový cukr, vanilkový pudink (pudinkový prášek), 150 g strouhaných jablek, 290 g polohrubé mouky, prášek do pečiva + kdo má rád, může navonět i skořicí

Postup: Všechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, tuhé) a zapneme program Koláč (na pečení moučníků bez kynutí, s práškem do pečiva). Je dobré pohlídat konec míchání a rychle, ale...

Ingredience: 200 ml vody, 100 ml mléka, 1 lžička cukru, 2 lžíce olivového oleje, 2 lžičky soli, 2 lžíce instantní bramborové kaše, 480 g hladké mouky, ½ kostky droždí uzená krkovička, tvarůžky, tvrdý sýr na posypání

Postup: Program těsto. Hlídáme konzistenci těsta, pokud se lepí přisypeme mouku. Rozdělíme na 12 - 14 dílů, tvarujeme bochánky do kterých zabalíme kolečko tvarůžky v plátku uzené krkovičky....

Ingredience: cesto: 400 g hladkej múky špec., 100 g celozrnnej pšeničnej múky, 3 PL pšeničného kvásku (nemusí byť, ale pridáme viac droždia) 250 ml mlieka, 14 g čerstvého droždia, 3 žĺtka, 100 ml oleja, 1 čL soli, 3 PL kryšt. cukru (kopcovité) na pomastenie: olej, bielok rozšľahaný s 1 PL mlieka plnka: tvarohová: 250 g hrudkového tvarohu, 1 žĺtok, práškový cukor podľa chuti, trocha...

Ingredience: 200 ml vody, 6 lyžíc mlieka, 3 lyžice oleja, 3 lyžice cukru, ½ lyžičky soli, 1 lyžica škorice, 360 g hladkej múky, 120 g celozrnnej múky, 100 g hrozienok, 1/3 kocky droždia ( 14 g )

Postup: Do pekárne dáme tekuté ingrediencie, potom vložíme sypké. Pečieme na programe SPRINT.

Ingredience: 280 ml (g) vody, 30 g oleje, 2 lžičky cukru, 2 rovné lžičky soli, 2 vrchovaté lžíce ovesných vloček (celkem 25 g), 50 g krájených škvarků, špetka drceného kmínu ( možné přidat i špetku sušeného česneku - opatrně, aby z těsta zas příliš nevoněl), 70 g žitné mouky celozrnné jemné, 400 g hladké mouky, 15-18 g droždí

Postup: Kromě škvarků dáme všechny suroviny do pekárny (nejprve tekuté, pak sypké)...

Ingredience: 20 g vody, lžička cukru, 2 lžíce oleje, lžička chlebového koření, 2,5 lžičky soli, 100 g nakrmeného hustého žitného kvásku, 100 g žitné chlebové mouky, 170 g hladké mouky, 300 g hladké špaldové mouky, 20 g droždí

Postup: Suroviny dáme do pekárny v pořadí tekuté - sypké a použijeme program Těsto. Po jeho ukončení vykynuté těsto vytáhneme, propracujeme a uválíme bochník, který necháme nakynout...

Ingredience: cesto - 400 g polohrubej múky, 100 g celozrnnej pšeničnej múky, 1 vajíčko, 100 ml oleja, 1,5 - 2 čL soli, 2 PL zemiakového prášku ( zemiaková kaša v prášku ), 1 celaskon, 3 čL jogurtu (kopcovito) a na kvások :20 g čerstvých kvasníc, 1/2 čL kryšt. cukru, 250 ml mlieka, ***** plnka - 300 - 400 g šunky alebo šunkovej salámy, 300 g syra (eidam a pod.), 50 - 60 g nivy (ja som dávala fettu),...

Ingredience: 200 g vody, 6 lžic oleje, lžička cukru, 1,5 lžičky soli, 100 g hrubé mouky, 310-320 g hladké mouky, 18-20 g droždí, můžeme přidat i velkou špetku mletého pepře Na náplň plátky šunky.

Postup: Všechny suroviny na těsto dáme do pekárny a použijeme program Těsto. Nenecháváme dojet až do úplného konce, těsto je volnější a tak bude lépe, když ho dáme dokynout do mísy. Pak ho propracujeme,...

Ingredience: Na omládek: 100 ml vlažné vody, 21 g droždí, necelá lžička Sladěnky, 120 g hladké mouky Těsto: 90 ml vody, 100 g rozpuštěné Stely (nebo jiného obyčejného margarínu), 100 g cukru (nebo 80 g + vanilkový cukr), špetka soli, 350 g hladké mouky Náplň: 40 g měkkého másla, vanilkový cukr, mletá skořice, asi 40-50 g strouhaných piškotů

Postup: Suroviny na omládek dáme do pekárny a na program Koláč...

Ingredience: 350 ml (g) vody, necelé 2 lžičky soli, po jedné lžičce cukru, oleje, drceného kmínu a Solamylu, 100 g žitné chlebové mouky, 100 g pšničné chlebové mouky, 250 g hladké mouky, 50 g mletého lněného semínka, 9-10 g droždí, vrchovatá lžíce hustého kvásku (asi 100 g)

Postup: Vechny suroviny dáme do pekárny (tekuté, pak tuhé) a zapneme program Základní. Můžeme ale použít i Celozrnný, těsto bude mít...

Ingredience: 350 g celozrnnej pšeničnej múky 150 g hladkej múky špeciál 1 plochá ČL soli 1 sáčok sušeného droždia (7 g) 200 ml mlieka 50 ml acidofilného mlieka 2 PL kryštálového cukru 130 ml oleja 2 žĺtky trocha citrónovej kôry Plnka: 250 g tvarohu 2 PL masla 4 PL práškového cukru 2 Pl kandizovanej citrusovej kôry 1 žĺtok 1 vanilkový cukor Ďalej: hrozienka slivkový lekvár...