Iné mäso

Ingredience: Srnčí plec 600 g (může být i kančí, jelení), cibule 400 g, olej 4 lžíce, rajský protlak 2 lžičky, paprika mletá sladká 1 lžička, česnek 3 stroužky, majoránka 1 rovná lžička, sůl, pepř mletý bílý, hladká mouka dle potřeby, pivo světlé 250 ml, víno bílé suché 100 ml, máslo 50g.

Postup: Srnčí plec očistíme a nakrájíme na kostky. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobné kostičky. V...

Ingredience: 250g telacie rezne 1 vajce hladka muka na obalenie nasekana petrzlenova vnat prepustene maslo na vyprazanie

Postup: Telacie rezne naklepem cez foliu, zlahka osolim. Vajicko rozlaham, osolim ho a pridam nasekanu vnat. Rezne obalim najprv v hladkej muke a potom vo vajicku...prelozim na panvicu s rozohriatym maslom a smazim z oboch stran po cca 6 minutach.

Ingredience: 2 PL olivového oleja 500 g mletého mäsa (hovädzina, jahňacina) 1 veľká cibuľa, najemno nakrájaná 1 veľká mrkva, najemno nastrúhaná 2 strúčiky cesnaku 1-2 PL worcester omáčky 1 PL paradajkového pretlaku cca 2 PL čerstvého tymiánu (alebo asi pol lyžičky sušeného) 1 vetvička rozmarínu 250 ml červeného vína 300 ml kuracieho vývaru soľ, čierne korenie 1 kg zemiakov vhodných na...

Ingredience: 4 plátky údenej šunky, alebo kladenskej pečienky cca 1 cm hrubé /ja som mala údené lisované karé/ horčica čerstvý strúhaný chren 200 ml šľahačkovej smotany soľ korenie štyroch farieb

Postup: šunku narežeme na 1 centimetrové plátky chren nastrúhame na strúhadle plátky šunky potrieme horčicou, obalíme v chreni, naukladáme do zapekacej misy, tak, aby sa navzájom prekrývali môžeme dosoliť...

Ingredience: jehněčí krk + žebra 6 velkých stroužků česneku 1 velká cibule 100 ml oleje 1 polévková lžíce 4 barevný pepř 1/4 kávové lžičky pomletých chilli vloček sůl 3 větvičky čerstvé oregáno 2 větvičky čerstvý tymián

Postup: Cibuli nakrájíme na půlkolečka a dáme do pekáče. Olej smícháme s prolisovaným česnekem, pepřem, chilli vločkami a natrhanými větvičkami oregána a tymiánu. Maso osolíme a ze...

Ingredience: 700 g jahnacie maso 2 velke cibule Na marinadu : rozmarinove a tymianove vetvicky 4 cesnakove struciky lyzicka soli 3 PL dobry rastlinny olej

Postup: Do maziara vhodime, osupane cesnakove struciky, natrhany rozmarin a tymian. Ak maju bylinky, uz drevnatu stonku, tak listky radsej pred pouzitim, obtrhame. Vsetko potlcieme, aby sa nam uvolnili vsetky vonave zlozky, pridame sol a...

Ingredience: 2 králičí stehna, 300 g hlívy ústřičné nakrájené na proužky, 1 velká cibule nakrájené na proužky, 5 stroužků českého česneku, 2 KL koření Aztécký poklad, 1 KL kmínu, 1 1/2 KL soli, 2 snítky rozmarýnu, podle potřeby vývar,(měla jsem drůbeží) 150 g slaniny nebo špeku,

Postup: Maso omyjeme, osušíme a prošpikujeme slaninou. Do pekáčku si dáme nakrájenou cibuli, hlívu, zbytek nakrájené...

Ingredience: 600 g telacie maso so spikovou kostou Osso Bucco + polohruba muka na obalenie 150 g kvaka 3 hlavicky okruhlica 1 velky petzlen (75g) 1 velka mkrva (90) 1 velka cibula 3 PL olej sol, cerstvo mlete korenie, vlocky suchej stiplavej papricky 150 ml kysle vino stava z pol limety suseny tymian

Postup: Maso posolime, posypeme cestvo namletym korenim a vlockami stiplavej papricky. Rukami...

Ingredience: 2 očištění vykuchaní mladí holubi 100 g másla drůbeží vývar sůl Nádivka: -------- 3 rohlíky 2 vejce 50 ml mléka 50 g másla špetku muškátový květ trochu nasekané zelené petrželky sůl špetku mletý pepř

Postup: Rohlíky nakrájíme, zalijeme mlékem,rozpuštěným máslem, promícháme a necháme chvíli odležet. Přidáme ostatní suroviny, podle chuti osolíme, opepříme a dobře promícháme. Holuby...

Ingredience: 2 kg jahňacieho stehna, 75 g masla, 1 kg zemiakov, 5 PL olivového oleja, čerstvo mleté čierne korenie, soľ, niekoľko vetvičiek rozmarínu, trocha vody na podliatie Plnka: 100 g cisárskej slaniny,pokrájanej na malé kúsky, 1 PL najemno pokrájanej petržlenovej vňate, 3-5 prelisovaných strúčikov cesnaku, 2 CL posekanej bazalky

Postup: Zmiešame suroviny na náplň v jednej miske. Upravené jahňacie...

Ingredience: jahňacie stehno - mala som hornú polovicu, 2 vetvičky rozmarínu, 2-3 bobkové listy, šťava z polovice citrona, 4-5 strúčikov cesnaku, pokrájaného na klinky, 3 stredne veľké podlhovasté cibule prekrojené priečne na polovicu, 1/2 balenia celého čierneho korenia, soľ, zemiaky pokrájané na 1/4-iny, 1 CL drvenej rasce, 5OO ml zeleninového vývaru, 250 ml kvalitného suchého bieleho vína -...

Ingredience: 1 bažant, 150 g anglické slaniny nakrájené na plátky, 100 g másla, sůl, čerstvě mletý pepř, 3 oloupaná jablka, 100 g sušených brusinek, 6 kuliček nového koření, jalovce, celého pepře, 3 bobkové listy, 6 lístků šalvěje, 300 ml suchého červeného vína, 4 celé hřebíčky, 2 rohlíky, 1 vejce,

Postup: Nejdříve si namočíme 50 g brusinek do vína s hřebíčkem. Můžeme nechat i přes noc. Bažanta...

Ingredience: 600 g naporcovany kralik, platky prerastanej slaniny, 1 velka cibula, 2 az 3 struciky cesnak, lyzicka tymian, listky salvie, sol, mlete cierne korenie, olej. Jablkovo masove gulky...recept je v poznamke

Postup: Kralika naporcujeme, umyjeme a osusime. Ocistenu cibulu nakrajame na kruzky. Cibulu dame do misy, prelisujeme do nej cesnak, posypeme tymianom , osolime a vymiesame. Na panvici...

Ingredience: 8 ks králičí stehna - přední i zadní 100 g másla 4 lžíce sušený česnek plátky sůl libeček (SK: ligurček) nať podle chuti tymián čerstvý 2 větvičky oregano čerstvé podle chuti

Postup: Maso umyjeme, dáme do pekáče a osolíme. Přidáme česnek, nakrájené bylinky, kousky másla a podlijeme vodou. Pekáč přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme doměkka a dočervena. Během...

Ingredience: Naporciovany zajac, 2 velke cibule, 6 strucikov cesnaku, 2 PL horcice, 1 PL majoranka, 1 CL mlety zazvor, sol, korenie, 200 g prerastanej udenej slaniny, 3 lyzice masla.

Postup: Cibulu nastruham na jemnom struhadle, primiesam k nej horcicu, prelisujem cesnak, pridam zazvor, majoranku, sol a mlete cierne korenie. Touto zmesou ponatieram maso a naskladam do pekacika. Maslo rozpustim a polejem nim...

Ingredience: 2 vejce 70 - 100 g salám Junior nebo jiný 50 g sýr Eidam asi 300 - 400 ml mléka polohrubá mouka sůl špetku mletý pepř špetku koření Italia (Kaufland) olej na smažení

Postup: Do vyšší nádoby dáme mléko, vejce, pepř, koření a rozšleháme. Postupně zašleháváme tolik mouky, aby nám vzniklo těstíčko, asi jako na palačinky. Do těstíčka vmícháme nastrouhaný sýr a salám, který jsme nastrouhali...

Ingredience: 400 g uvarena velka biela maslova fazula, alebo mlade boby udene rebra 1 nozicka udena klobasa 150 g udeny bocik aj s kozou 1 velka hruba mrkva 1/2 hlavky maleho kelu 1 velka paradajka 1 velka cibula + 3 velke cesnakove strucky 2 bobkove listy nasekana petrzlenova vnat

Postup: K receptu na ten klasicky portugalsky fazulovy gulas treba napriklad bravcove usi, paprcky a podobne, tie sa...

Ingredience: Predna cast kralika, zajaca (predne nozky, chrbtovina, rebra), 2 lyzice prepustene maslo (ghee), mozno nahradit aj olejom, 100ml kondenzovane nesladene mlieko, 1 velka lyzica struhany kokos, 2 velke lyzice nesladeny biely jogurt, 150 ml biele vino, velka cibula, lyzica nasekany cerstvy zazvor, 5 strucikov cesnak, stiplava paprika. Zmes korenia : 1 lyzicka kari korenie stvrt lyzicky...

Ingredience: 4 řízky z králičích hřbetů 1 vejce 1 rovnou kávovou lžičku koření Gyros strouhanka mléko sůl olej na smažení

Postup: Maso z obou dvou stran naklepeme a lehce osolíme. Vejce vidličkou rozšleháme, přidáme trochu mléka, koření Gyros a vše dobře promícháme. Maso obalíme ve strouhance, ochuceném vejci a opět ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena.

Ingredience: 1500 - 1800 g kotlety bez kostí z divokého prasete 600 g masa z kýty prasete 2 vejce 1 cibule 150 g sádla 70 g špeku - nejlépe domácí 5 stroužků česneku menší hořčice s feferóny kousek sterilované červené papriky koření Divočina mletý kmín majoránka sůl 1 polévková lžíce kukuřičný škrob nebo solamyl trochu strouhanky na zahuštění sádlo na vymazání pekáčku vývar z...