Syry

Ingredience: 150g struhany syr (ja som mala emental), 1 naozaj velka cibula, 2 velke lyzice masla, olej, sol,mlete biele korenie. Na specle : 125 g hladka muka, 2 vajcia, 60 ml mlieko, pol malej lyzicky mlety muskatovy oriesok, pol lyzicky sol, trosicku soda birkabona (nemusi byt)

Postup: Do misy rozbijeme vajicka, pridame mlieko a dobre rozslahame. Pridame oriesok, sol, sodu bikarbonu a zacneme...

Ingredience: 1 sýr Camembert 6 plátků šunky 6 plátků salám se zeleným pepřem 1 velké vejce 1 lžička pesta z medvědího česneku trochu mléka strouhanka olej

Postup: Sýr rozřežeme na 6 dlouhých dílů. Každý díl zabalíme do salámu a pak do šunky. Vejce, pesto a trošku mléka rozšleháme, připravené balíčky ve vejci namáčíme a obalíme ve strouhance. Ještě jednou namočíme ve vajíčku, strouhance a v rozpáleném...

Ingredience: 2 litre čerstvého mlieka syridlo

Postup: Mlieko zohrejeme na 40°C a odstavíme.Opatrne počas miešania pridáme po kvapkách 1 ml syridla.Dávam striekačkou na lieky pre deti-je to 10-12 kvapiek.Poriadne premiešame a necháme sadnúť asi 30-40 minút.Potom hmotu varechou nákrájame a dáme do stredu ako do hrudky.Nachystáme si sitko,plienku a prelejeme do misky-srvátku zachytíme a odložíme.Zaviažeme do...

Ingredience: Cerstve mlieko

Postup: Cerstve mlieko, malo by byt pasterizovane. Ak je mlieko priamo od kravy, alebo z farmy, tak si ho mozeme pasterizovat sami doma a to: zohriat na teplotu asi 70-75°C a nechat vyhladnut. Vychladnute mlieko nchame skysnut asi dva dni na kuchynskej linke, kto sa velmi ponahla, prida na liter mlieka necelu 1PL citronovej stavy, vtedy mame kysle mlieko okamzite. Preliejeme ho do...

Ingredience: 1 balení listového těsta, 4 hermelíny, 4 větší žampiony, balíček mražené zeleniny (měla jsem čínskou, je jemně krájená a obsahuje i žampiony), sójová omáčka, koření dle chuti (grilovací, čínské,...)

Postup: Těsto rozdělíme na 4 části. Každou část rozválíme, posypeme kořením a jemně válečkem zaválíme do těsta. Otočíme těsto kořením dolů, doprostřed položíme hermelín, poklademe plátky žampionu,...

Ingredience: 1 hermelín 1 polévková lžíce sušených rajčat v oleji i s olejem 1 mokka lžička barevný pepř v oleji

Postup: Hermelín dáme na talíř, nahoru dáme rajčata s pepřem a vlníme na nejvyšším stupni 1 - 2 minuty.

Ingredience: 1 šľahačka 1 stonkový zeler 1 hruška cherry rajčiaky soľ biele korenie 1 tvaroh pažítka (podľa chuti, asi 2 pl) Liptov „Hravé“ korbáčiky Liptov „Hravé“ syrčeky Liptov „Hravé“ nitky limetová šťava

Postup: Jednohubky - pol pareničky a pol rajčinky: Liptov „Hravé“ Pareničky a cherry rajčiaky prekrojíme na polovice a na každú jednohubku dáme zo spodu a z vrchu rajčinu. Špirálky z...

Ingredience: 300 g oštiepka, 120 g šampionov, 80 g hladkej múky, 2 vajcia, 100 ml mlieka, soľ, 1 cibuľa, 200 ml oleja

Postup: Oštiepok pokrájame na tenšie kolieska, každé druhé natrieme šampionmi, ktoré sme predtým podusili na cibuľke. Dve kolieska naplnené šampionmi spojíme a obalíme v cestíku. Cestíčko si pripravíme z vajec, soli, mlieka a múky. Vyprážame v horúcom oleji po oboch stranách do ružova....

Ingredience: 100 g plátkov údeného lososa 125 g Bryndze s údenou chuťou 8 ks toastových chlebov 1 balík zelených šalátových listov 2 červené papriky, kapie 2 kyslé uhorky, pokrájané nadrobno 60 g uhorky šalátovej pokrájanej nadrobno ½ nadrobno posekanej šalotky 30 g masla 1 šalotka, nadrobno pokrájaná a opečená na oleji soľ a korenie

Postup: Papriky opečieme, ošúpeme, zbavíme jadrovníka a pokrájame...

Ingredience: 21 ks sýrových nití 2 vejce strouhanka olej

Postup: Jednu niť rozpůlíme a každou půlkou svážeme 10 nití v polovině. Nitě složíme k sobě tak, aby svázaný spoj byl na jedné straně a dobře k sobě přitiskneme. Obalíme ve strouhance, rozšlehaných vejcích, opět ve strouhance, vejcích a nakonec ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou stran.

Ingredience: 4 plátky libové anglické slaniny - širší a delší 1 vejce 1/2 ks sýr Hermelín trochu mléka strouhanka olej

Postup: Vejce s mlékem rozšleháme. Sýr rozdělíme na 4 díly a každý zamotáme do anglické slaniny. Okraje k sobě dobře přitiskneme a obalíme ve strouhance, vajíčku a opět ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena, ubrouskem odsajeme přebytečný tuk.

Ingredience: 4 ks smetanový sýr trojúhelníček 1 vejce trochu mléka strouhanka olej

Postup: Vejce s mlékem rozšleháme. Sýry obalíme ve strouhance, vajíčku a ve strouhance. Postup ještě jednou zopakujeme. Smažíme v rozpáleném oleji dočervena, ubrouskem odsajeme přebytečný tuk.

Ingredience: 1 ks Hermelín nebo Camembert 1/2 stroužku česneku 1 + 1/2 lžičky olej čerstvé oregano 1/4 lžičky koření Barbecue dětské

Postup: Na talířek dáme sýr, poklademe tenkými plátky česneku a pokapeme olejem ve kterém jsme rozmíchali koření s oreganem. Dáme do mikrovlnky na nejvyšší stupeň a vlníme 1 a 1/2 minuty. Podáváme s pečivem.

Ingredience: 500 g fillo cesta, 150 g čerstvého bieleho syra, 150 g ovčieho syra, 250 g žltého syra ( napr. Blaťácke zlato ), 250 g masla, 3 vajcia, 1 dl mlieka, soľ, mleté čierne korenie omáčka : 2 lyžice masla, 2 lyžice múky, 2 vajcia, 500 ml mlieka, 200 g strúhaného žltého syra, soľ

Postup: Omáčka : Z múky, masla a mlieka uvaríme bešamel, pridáme syr a osolíme. Stiahneme z ohňa, pridáme rozšľahané vajcia...

Ingredience: 100 g sýr Eidam 3 plátky dušené šunky 2 větší vejce 3 rovné lžíce strouhanky sůl mletý pepř trochu nakrájené pažitky olej na smažení

Postup: Sýr nastrouháme na struhadle s většími oky, šunku nakrájíme na nudličky. Dáme do mísy, přidáme vejce, strouhanku, pažitku, špetku pepře, podle chuti osolíme a promícháme. Lžící klademe do rozpáleného oleje malé kopky, upravíme do tvaru placičky a...

Ingredience: 500 g fillo cesta, 250 g čerstvého bieleho tvarohového syra , 250 g žltého syra ) napr. Blaťácke zlato ), 250 g masla, 2 vajcia, petržlenová vňať, soľ, čierne korenie

Postup: Biely syr rozmačkáme vidličkou, pridáme rozšľahané vajcia, pomačkaný žltý syr, osolíme, okoreníme. Miešama, kým nevznikne hladká kaša. Cesto vyvaľkáme a narežeme na 6 cm široké pásy, prikryjeme utierkou, aby...

Ingredience: 100 g sýr Eidam 1 vejce menší 1 lžíce rovná kukuřičný škrob 1 lžíce strouhanky 1 lžička pesta z medvědího česneku sůl olej na obalení hladká mouka, strouhanka vejce, trochu mléka

Postup: Do mísy dáme jemně nastrouhaný sýr, přidáme vejce, škrob, strouhanku, pesto, podle chuti osolíme a dobře promícháme. Z hmoty uděláme 4 placičky, obalíme v mouce, rozšlehaném vejci do kterého jsme...

Ingredience: 50 g másla, 50 g hladké mouky, 300 ml mléka, 1 lžička sypké hořčice - já jsem si umlela najemno hořčičné semínko, 4 žloutky, 100 g strouhaného sýra - měla jsem 50 g chedaru a 50 g sýra s modrou plísní, 4 bílky na sníh, sůl, pepř, kousek másla a strouhanka na vymazání a vysypání formiček.

Postup: Formičky na suflé důkladně vymažeme změklým máslem, vysypeme strouhankou a dáme do mrazničky na asi...

Ingredience: 1 sendvič, 80 g masla, 250 g na plátky nakrájaného údeného syra, broskyňový kompót, 1 kyslá pochúťková smotana, 1 lyžica pikantnej horčice

Postup: Sendvič nakrájame, potrieme maslom, prikryjeme syrom, kúskom broskyne a navrch položíme opäť plátok syra. Poukladáme na plech a zapečieme vo vopred vyhriatej rúre. Podávame teplé - tesne pred servírovaním polejeme toasty smotanou, v ktorej sme...

Ingredience: 1 balicek krabich tyciniek tehlovy syr 2 vajicka sol asi 100 - 150 g muky asi 100 ml mileka olivovy olej spajle,spilky,hocico naco mozme napichnut vsetok ten poklad

Postup: krabie tycinky a syr narezeme na kocky (vid. obrazky), ponapichujeme na spajle. z vajicok mlieka muky a soli vypracujeme tuhsie cesto v ktorom obalime spizy,tie ukladame na rozohriatu panvicu.pecieme z kazdej strany...