Syry

Ingredience: 30 dkg tvrdého syra typu Eidam, 4 vajcia uvarené na tvrdo,1 cibuľa pokrájaná na drobno, 2 červené jablká aj so šupkou pokrá-jané na kocky, 3 nakladané uhorky pokrájané na malé kocky, trocha láku z uhoriek, citronová šťava, 2 PL majonézy, horčica, mleté čierne korenie, soľ, cukor, 2 PL mletých orechov

Postup: Do misy dáme syr pokrájaný na malé hranolky, vajcia pokrájané na kocky, jablká...

Ingredience: 250 g zeleninové tofu, 1 cibuľa, 1 kocka čerstvého droždia, 2 prelisované strúčiky cesnaku, 1,5-2 dl oleja, sójová omáčka, mletá červená paprika, majoránka (nemusí byť)

Postup: Na oleji popražíme najemno pokrájanú cibuľu, pridáme droždie a ďalej za stáleho miešania pražíme. Keď začne droždie voňať, primiešame na hrubé rezance nastrúhané tofu. Ochutíme sójovou omáčkou, prelisovaným cesnakom,...

Ingredience: 10 plátků krájené veky 2 obdélníčky taveného sýra 2 vejce koření Adžika 2 dcl mléka 5 dkg strouhaný eidam strouhanka na obalení olej na smažení

Postup: Plátky veky potřeme taveným sýrem, posypeme jemně kořením Adžika a dáme na sebe ( 2 ). Z vajec, mouky, mléka a strouhaného sýra uděláme řidší těstíčko, osolíme a ochutíme kořením Adžika. Veku obalujeme v testíčku, pak ještě ve strouhance...

Ingredience: 25 – 30 vajec 1 l mlieka soľ mleté čierne korenie kryštálový cukor

Postup: Vylejeme si mlieko do hrnca a pridáme celé vajcia, ktoré si rozhabarkujeme. Pridáme soľ, cukor, mleté čierne korenie a uvedieme do varu za stáleho miešania. Varíme do vtedy pokiaľ sa vajcia v mlieku vyzrážajú. Potom odstavíme a precedíme cez gázu. Tesne nad hrudkou gázu zviažeme na tesno. Pomaly necháme odkvapkať. Ak...

Ingredience: 2 balíček údených korbáčikov 200 g strúhanky mleté čierne korenie 3 g červenej sladkej mletej papriky 10 g grilovacieho korenia 40 g sezamových semienok 2 vajcia 0,4 dl (31 %)smotany na šľahanie 180 g hladkej múky 3 dl olej

Postup: Korbáčiky rozbalíme, prekrojíme na polovičku. Pripravíme klasický trojobal (ako na rezne) s tým rozdielom, že strúhanku nakoreníme vyššie uvedenými...

Ingredience: 1 kg jahôd, 4 hermelíny, 2-3 lyžice želírovacieho cukru, 2 vajcia, hladká múka, mlieko

Postup: Polovicu jahôd rozmixujeme a premiešame so želírovacím cukrom. Vmiešame druhú polovicu jahôd nakrájanú na kúsky. Dáme do chladničky aspoň na 2 hodiny. Nesmie to byť tuhé ako aspik, ale jen polotuhé. Z mlieka, vajec, múky a štipky soli vymiešame cestíčko, v ktorom obalíme hermelíny a z oboch strán ich...

Ingredience: 400 g tvrdého syra - Eidam, Gouda..., 2 vajcia, mlieko, soľ, polohrubá múka, strúhanka, olej

Postup: Syr pokrájame na 100 g plátky a namočíme do mlieka. Obalíme v múke, vo vajciach, rozšľahaných so soľou a mliekom a v strúhanke. Ešte raz opakujeme obaľovanie vo vajíčku a v strúhanke, aby syr pri vysmážaní nevytiekol. Obalený syr odložíme na jednu hodinu do chladničky. Vyprážame v dostatočnom...

Ingredience: 200 g sýr Eidam 2 vejce menší 1/2 lžičky koření Country strouhanka olej na smažení

Postup: Sýr nakrájíme na plátky silné asi 5 mm. Vejce rozšleháme s kořením. Připravené plátky sýru namáčíme do ochucených vajíček, strouhanky, opět vajíčka a strouhanka. Smažíme v rozpáleném oleji z obou dvou stran dočervena. Podáváme s bramborem a zeleninou.