Vianocne pečivo

Ingredience: 130g čokolády s alespoň 70% kakaa (nebo speciální čokolády na pralinky) 2 lžíce zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 30g marcipánu ¼ lžičky kakaa cukrové zdobení (pecičky) + silikonová forma na pralinky + kuchyňský teploměr + zdobicí sáček s asi půlcentimetrovým otvorem + malé vykrajovátko ve tvaru kytičky + čistý tenký štětec

Postup: Čistou silikonovou formu na pralinky vložte do...

Ingredience: 400g hl. Mouky 25g solamylu 10g sody 130g jemně mletého třtinového cukru 100g medu 2 celá vejce + 1 žloutek 3 a 1/2 lžičky skořice 2 lžičky a půl badyánu 2 lžičky a půl hřebíčku 2 lžičky kardamonu 2 lžičky zázvoru 6 kuliček nového koření + vajíčko na potření + bílek + 175g mletého cukru

Postup: Příprava těsta: 30 minut Příprava před...

Ingredience: Na těsto: 100g hladké mouky 60g změklého másla 50g ořechů 35g mletého třtinového cukru 1 lžíce medu 1 a ½ lžičky mletého hřebíčku + troška másla na vymazání formiček Na krém: 140g zkaramelizovaného salka (viz tipy a triky) 70g změklého másla

Postup: V mixéru vyšlehejte 60g změklého másla s 1 lžící medu a 35g mletého třtinového cukru. Mezitím si...

Ingredience: 500 g hladké mouky 250 g pomletých arašídů nesolených 300 g másla nebo tuku na pečení 140 g cukr moučka 1 vanilkový cukr 1 vejce cukr moučka+vanilkový cukr na obalení

Postup: Ze všech surovin zpacujeme těsto, přes mlýnek s nádstavcem na cukroví protlačujeme dlouhé hady a nakrájíme na 7 - 8 cm dlouhé dílky.Dílky stáčíme do věnečku, dáváme na plech s pečícím papírem a na 170°C upečeme...

Ingredience: banány okrúhle detské piškóty marcipán (môže byť aj kúpený) práškový cukor na podsýpanie pri vaľkaní kakao na obaľovanie Pravý marcipán z mandlí: 200 g najemno zomletých mandlí 200 g práškového cukru kúsoček masla (kopcovitá lyžička) voda podľa potreby Mliečny marcipán zo sušeného mlieka: 100 g sušeného mlieka 200 g práškového cukru 50 g rozpusteného 100%...

Ingredience: 200g detskych piskot, 2 PL kokosu, 2 vanilkove cukre, 100 g obycajneho masla, 100 g bielej cokolady, rum, mlieko podla potreby, kokos na obalovanie

Postup: Piskoty najemno nastruhame. Do vzniknutej piskotovej muky dame kokos, vanilkovy cukor, rozpustene maslo, rozpustenu bielu cokoladu, asi 0,5dcl letneho mlieka a rum, asi tak 3-4 PL. Vsetko spolu zmiesame na hladke cesto, rukou robime gulky,...

Ingredience: 5 bílků 250 g cukr krupice

Postup: Bílky s cukrem šleháme v horké vodní lázni dohusta. Bílky dáme do zdobícího pytlíku a na plech s pečícím papírem děláme malinké kopky. Plech dáme do předehřáté trouby na 90°C a sušíme asi 30 - 40 minut - podle toho jak nám peče trouba. Zkusíme 1 pusinku rozlomit jestli je i uvnitř usušená, pokud není ještě chvílí dosušíme.

Ingredience: SUROVINY NA BIELKOVÉ CESTO : 6 bielkov , 30dkg práškového cukru , tuk na plech ,mastný papier SUROVINY NA PLNKU : 6 žĺtkov , 20dkg práškového cukru , 1 vanilka , 10dkg várovej čokolády , 25dkg masla , 4 lyžice kakaa .

Postup: Samotné bielky vyšlaháme nad parou až sa tvoria snehové hrudky, potom po častiach pridávame cukor a znovu dobre prešlaháme.Potom dáme bielkovú penu do vrecúška a na...

Ingredience: 4 bílky 100 g cukr moučka 80 g vlašských ořechů 50 g hrozinek 50 g kandovaného ovoce 50 g hořké čokolady 60 g polohrubé mouky

Postup: Ořechy pomeleme nebo drobounce nasekáme, kandované ovoce a čokoládu drobně nakrájíme a s hrozinkami smícháme s moukou. Bílky s cukrem ušleháme do husta. Mouku smíchanou s ostatními surovinami lehce vmícháme do ušlehaných bílků. Směs dáme do chlebíčkové...

Ingredience: 4 bílky 100 g polohrubé mouky 100 g cukr krupice(moučka) 50 g kandované ovoce 80 g nasekaných ořechů vlašských 2 polévkové lžíce rozinek 3 polévkové lžíce oleje

Postup: Připravíme si chlebíčkovou formu, pečící papír ustřihneme podle formy a vložíme dovnitř. Bílky s cukrem ušleháme dotuha. Mouku, ořechy, ovoce a rozinky promícháme a opatrně vmícháme do ušlehaného sněhu. Nakonec po lžích...

Ingredience: 150 g špaldové mouky 150 g cukr moučka 150 g sádla 2 lžíce kakaa hrst mletých vlašských ořechů 1 menší vejce na ozdobu švestková povidla jádra vlašských ořechů

Postup: Ze všech surovin vypracujeme hladké těsto a z těsta děláme malé kuličky. Dáme na plech s pečícím papírem a do každé kuličky uděláme doprostřed důlek do kterého dáme trochu povidel a nahoru kousek ořechu. Plech dáme do...

Ingredience: 370 g cukr krupice 150 g másla( dávám od oka) 1 kondenzované mléko slazené (397 g) 2 až 2,5 sáčku burisonů

Postup: Do většího hrnce nasypeme cukr a rozpustíme na karamel. Já občas promíchám aby se nepřipálil. Přidáme máslo a za stálého míchání rozpustíme. Po rozpuštění másla vlejeme mléko, karamel se srazí. Mícháme tak dlouho, až se docela rozpustí a spojí s mlékém, dávat pozor na připálení....

Ingredience: Cesto: 150g hladkej múky, 2 žĺtky, 1 lyžička prášku do pečiva, 100g hladkej kukuričnej múky, 100g masla, 80g práškového cukru, kôra z 1 citrónu Poleva: 20ml citrónovej šťavy, 80g práškového cukru

Postup: Všetky ingrediencie na cesto vymiešame do kompaktnej hmoty a necháme 1 hodinu v chladničke odstáť. Cesto potom vyvaľkáme a vykrajujeme z neho zvolený tvar. Vo vyhriatej rúre na 180°C...

Ingredience: Cesto: 25g mletých orechov 25g práškového cukru 1 bielok

Postup: Orechy, cukor a bielok spolu zamiesime, na doske posypanej práškovým cukrom vyvaľkáme do tvaru obdĺžnika a natrieme bielkovou polevou. Potom nožom namočeným vo vode pokrájame na pásiky, ktoré dáme na vymastený plech a v teplej rúre pomaly pečieme, aby sa neroztiekli.

Ingredience: Těsto: ------- 270 g hladké mouky 40 g mletých ořechů 1-2 žloutky (podle velikosti) 140 g másla 1 vanilkový cukr 70 g cukr moučka 20 g kakaa špetičku mleté skořice máslový krém čokoládová poleva ořechy na ozdobu

Postup: Těsto: ------- Ze všech surovin zpracujeme těsto, na pomoučněném vále vyválíme (2 mm), vykrajujeme kolečka, dáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě...

Ingredience: 100 g čokolády na varenie, 80 g stuženého tuku, 1 bielok, 2 lyžice kryštálového cukru, 2 lyžice ríbezľovej marmelády.

Postup: Z čokolády a tuku pripravíme polevu. Bielok, cukor a marmeládu vyšľaháme do hustej peny. Do papierových košíčkov nalejeme lyžičku polevy, pomocou sáčku nastriekame penu a znovu prilejeme čokoládu. Zapichneme lentilku a necháme stuhnúť.

Ingredience: 150 g mliečnej čokolády 125 g stuženého 100% tuku (Cera, Omega) 1-2 lyžice kakaa Plnka: 50 ml silnej kávy (espresso) 100 g kryštálového cukru 1 vanilkový cukor 100 g mletých orechov 50 g stuženého 100% tuku rum

Postup: Cukor zalejem uvarenou kávou a za stáleho miešania na miernom ohni chvíľu povarím. Pridám orechy a ešte chvíľku nechám prevariť (na miernom ohni a stále miešam). Do...

Ingredience: Čokoláda: --------- 125 g tuku 100% (Iva, Lando, Omega) 3 tyčinky Ledové kaštany (čokoláda na vaření) 2 polévkové lžíce kakaa Náplň: ------------ 50 g tuku 100% 100 g cukr moučka 50 g mleté vlašské ořechy (kokos) rum papírové košíčky

Postup: Tuk rozpustíme ve vodní lázní, přidáme na malé kousky rozlámané Ledové kaštany a kakao a vymícháme do hladka. Necháme částečně vychladnout....

Ingredience: Cesto: 150 g polohrubej múky, 120 g tuku, 30 g práškového cukru, 2 lyžice citrónovej šťavy, Plnka : 200 g vykôstkovaných datlí, 50 g mletých orechov, 50 g práškového cukru, šťava a kôra z ½ citróna, 2 lyžice rumu

Postup: Z prísad vypracujeme cesto a dáme do chladu na pol hodiny odpočinúť. Datle zomelieme, pridáme orechy, cukor šťavu a strúhanú kôru a rum a dobře prepracujeme. Cestom naplníme...

Ingredience: Cesto : : 230 g hladkej múky, 60 g solamylu, 200 g tuku, 1 vanilkový cukor, 1 žĺtok, kôra z 1 citrónu, na špičku noža prášku do pečiva, 10 g strúhaných orechov (môžu byť i mandle alebo kokos), 90 g cukru Náplň: ríbezľový lekvár Tmavá poleva: 100 g čokolády, 1 lyžica masla, 1 lyžica stuženého tuku Biela poleva: 150 g práškového cukru, 1 bielok, 1/2 lyžičky citrónovej šťavy

Postup: Spracujeme...