Vianocne pečivo

Ingredience: 300 g hladká mouka 200 g máslo 100 g cukr moučka 2 žloutky 1 vanilkový cukr citrónová kůra z 1/4 citrónu marmeláda bílek 50 g mandle

Postup: Mandle spaříme, oloupeme, necháme oschnout( nejlépe den předem ) a nastrouháme na struhadle. Z mouky, másla, cukrů, citrónové kůry a žloutků vypracujeme hladké těsto a rozdělíme na polovinu. Na pomoučněném vále polovinu těsta tence vyválíme a...

Ingredience: 200g hladkej múky 125g maslo (hera) 50g práškový cukor 1 žĺtok poleva: 1 bielok + 120g práškového cukru kyselkavý džem na plnenie (višňový, malinový)

Postup: Zamiesim cesto, dám zachladiť, na pomúčenej doske vyvaľkám na tenko, nie viac ako cca 2 mm a vykrajujem kolieska. (vyšlo mi to na dva plechy). Ukladám ich na plech vyložený papierom na pečenie. Vymiešam si polevu z bielka a cukru...

Ingredience: 375g hladkej múky špeciál, 75g práškový cukor, 225g palmarín, 3 žĺtky, 1ks vanilkový cukor, strúhaná kôra z jedného citróna, džem na zlepovanie

Postup: Všetky suroviny zmiesime na pekné, vláčne cesto a necháme odpočívať v chladničke 24 hodín. Potom vyvaľkáme na 3-5mm hrúbku, vykrajujeme ľubovoľné tvary, uložíme na plech s pečiacim papierom a pečieme na 180°C 7-10 minút, pekne do ružova, nie do...

Ingredience: 500g hladkej múky 200g práškového cukru 1 vanilkový cukor (20g) 250g maslo (hera) 2 vajcia 1/2 bal. prášku do pečiva (6g) džem na plnenie práškový + vanilkový cukor na obaľovanie

Postup: Zmiesim cesto, dám zachladiť, vyvaľkám na 3 - 4mm a vykrajujem kolieska. Na polovici koliesok vykrojím aj stred. Ukladám na plech vyložený papierom na pečenie. Na jeden plech dávam vždy rovnaké tvary,...

Ingredience: 1 vajce, 130 g masla, 130 g práškového cukru, 250 g hladkej múky ríbezľový lekvár

Postup: Suroviny spracujeme na cesto, ktoré vyvaľkáme na 3 mm hrubo. Vykrajujeme kolieska s priemerom 4-5 cm a do polovice z nich vykrojíme malé koliesko s priemerom 1 cm. Upečieme do ružova. Po vychladnutí lekvárom zlepujeme vždy plné a dierkované koliesko. Lekvár dávame do stredu plného kolieska tak, aby po...

Ingredience: 210g hrubej múky, 100g masla, 75g práškového cukru, 70g mletého maku, štipka soli, 1 malé vajce - práškový cukor zmiešaný s vanilkovým cukrom na obaľovanie

Postup: Všetky suroviny rýchlo zmiesim rukami v miske (maslo aj vajce musia byť úplne studené z chladničky). Cesto preložím na pomúčenú dosku, vytvarujem bochník a rukami vytvarujem valček, nakrájam na rovnaké kúsky a z každého urobím...

Ingredience: 200 g hladké mouky 167 g másla pokojové teploty 167 g moučkového cukru 80 g lískových oříšků (namletých) 1,5 lžíce kakaa 1 celé rozšlehané vejce 100 g čokolády (čím kvalitnější, tím budou pracny lépe chutnat) ½ kávové lžičky mleté skořice 4 kuličky nového koření (namlít) 3 ks hřebíčku (namlít) 3 polévkové lžíce smetany na rozpuštění čokolády ve vodní lázni

Postup: Do misky dáme všechny...

Ingredience: 6 bílků 150 g cukr moučka(krupice) 150 g hladké mouky 150 g mandlí -když nemám mandle dám vlašské ořechy nebo lískové

Postup: Bílky a cukr ušleháme do husta a lehce vmícháme mouku a mandle. Sněhovou hmotu dáme do formy na srnčí hřbet, do které jsme dali pečící papír. Pečeme na 160C na spodní mřížce do zčervenání. Zkouška špejlí, zda je těsto propečené a nelepí se na špejli. Necháme do druhého...

Ingredience: 100 g cukru krupice, 3 bielky, 2 vanilkove cukry, 50 g masla, 50 g hladkej muky, 2 pl pomletych mandli (mozu byt aj lieskove oriesky), 100 g mandlovych lupienkov (alebo posekanych lieskovcov)

Postup: v mise zlahka rozslahame vidlickou bielky (starsie ako 2 dni), pridame cukor s vanilkovym cukrom, rozpustene maslo a vymiesame. nakoniec do hmoty striedavo primiesavame muku a mlete mandle. na plech...

Ingredience: 200 g mandlové mouky 200 g cukr moučka 2 lžíce medu 1 lžíce vody 1/2 lžičky mandlové aroma

Postup: Všechny suroviny dáme do robotu a vymícháme vláčné těsto, podobné plastelíně. Podle potřeby přidáme vodu. Těsto zabalíme do mikroténového sáčku a necháme přes noc v chladnu odpočinout.

Ingredience: 200 g mandlí, 200 g práškového cukru, 2 bielky, špáradlá, drobné čokoládové guličky, mandľové lupienky

Postup: Neolúpané mandle nastrúhame a s cukrom a bielkami spracujeme. Z hmoty rukami tvarujeme myšičky asi 3 cm veľké. Uši urobíme z lupienkov, oči z guličiek a namiesto chvostíka zapichneme špáradlo. Čumáčik môžeme zafarbiť potravinárskou farbou.

Ingredience: Detske male okruhle piskoty, pomarancovy dzem, rum, mlete mandle, kakao.

Postup: 3 lyzice pomarancoveho dzemu rozmiesame s 3 lyzicami rumu. Ak nam dzem velmi zredne zahustime ho mletymi mandlami. je mozne dat aj menej rumu a pridat par kvapiek rumovej aromy, ale to som neskusala. Detske piskoty natierame pripravenym dzemom a zlepujeme. Marcipanove cesto, alebo mliecne cesto, cez potravinovu...

Ingredience: 750 ml ovsennych vlociek, 300 g suseneho ovocia a orieskov, 250 g cukru, 100 g masla, 2 vajcia, 2 pl hladkej muky, 1 prasok do peciva, 5 ml mlieka

Postup: susene ovocie a orechy (datle, figy, marhule, jablka, ananas, hrozienka, vlasske, pekanove orechy, mandle, lieskovce, pistacie... podla vyberu) posekame na male kusky. maslo s mliekom roztopime v mikrovlnke. vsetky suroviny zmiesame a nechame...

Ingredience: Těsto: 500 g hladká mouka 200 g cukr moučkový 100 g Hera 4 polévkové lžíce med 2 kávové lžičky rovné jedlé sody 2 vejce Krém: 250 g máslo 1 kondenzované mléko karamelové rum

Postup: Všechny suroviny na těsto smícháme dohromady a vymícháme hladké těsto. Těsto rozdělíme na polovinu a každou rozválíme na plechu s pečícím papírem na sílu asi 3 mm. Dáme do předehřáté trouby na 200°C a...

Ingredience: 160g med, 160g cukor, 120g maslo, 2celé vajcia, 1CL soda bicarbona, 1CL mleta skorica, 1CL pernikove korenie mlete, 500g hladka muka, 1 vajce na potretie pred pečením

Postup: Med, cukor a maslo dame do rajnice zovrieť (speniť). ZAtial si navažime muku so sodou bicarbonou, skoricou a pernikovým korenim + premiesame tuto suchu zmes. Medovú horucu hmotu nalejeme na muku a rucným slahacom na...

Ingredience: 24 dag hladkej múky, 19 dag masla, 12 dag práškového cukru, trocha škorice, kôra z ½ citróna, na špičku noža amonia ( salajka, jelenia soľ ), 9 dag orechov, 1 dag kakaa

Postup: Všetko spracujeme na jednoliatu masu a v chladničke necháme pol hodinu stuhnúť. Potom odoberáme kúsky cesta, obalíme v múke a vtláčíme do suchých formiček. Upečeme a teplé obalíme v zmesi práškového a vanilkového cukru.

Ingredience: 300 g hladká mouka 200 g máslo 80 g cukr moučka 1 lžička vanilkový cukr 1/2 lžičky citrónový cukr 2 žloutky trochu kakaa

Postup: Ze všech surovin kromě kakaa vypracujeme hladké těsto a kousek těsta obarvíme kakaem. Na pomoučněném vále tence vyválíme a vykrajujeme medvídky. Ukládáme na plech s pečícím papírem a z tmavého těsta si vykrojíme měsíčky nebo jiné ozdoby. Měsíčky položíme na...

Ingredience: 200 g hladké mouky 140 g másla 60 g cukr moučka 2 žloutky 1 kávová lžička rovná mleté kávy máslový krém čokoládová poleva

Postup: Z mouky, másla cukru,žloutků a kávy zpracujeme těsto, na pomoučněném vále vyválíme (2 mm), vykrajujeme oválky, dáme na plech s pečícím papírem, pečeme v předehřáté troubě na 180°C dozrůžovění. Vychladlé slepíme krémem a polejeme čokoládovou polevou a dozdobíme.

Ingredience: 100 g najemno zomletých vlašských orechov 300 g hladkej múky 100 g práškového cukru 200 g masla 2 žĺtky na obaľovanie: vanilkový cukor + práškový cukor

Postup: Zamiesim cesto. Rozdelím na dve polovice a dám do chladničky stuhnúť minimálne na 2 hodiny aj viac. Potom z každého cesta "úšúľam" na doske dlhého hada, ktorého nakrájam ostrým nožom na cca 1 cm široké kúsky. Každý kúsok...

Ingredience: 120 g jemne strúhanej mrkvy, 120 g kryštálového cukru, ½ citróna

Postup: Mrkvu, cukor, šťavu a strúhanú kôru z pol citróna za stáleho miešania varíme do husta. Necháme prechladnúť a robíme guľky s priemerom 2 cm, obaľujeme ich v kryšt. cukre a vkladáme do papierových košíčkov.