Slané pečivo

Ingredience: 250ml vody 3 lyžice masla soľ 250ml hladkej múky (použila som Maida) 4 vajcia strúhaný syr (ja som použila "indický" Cheddar) mleté čierne korenie sušené oregano

Postup: Do hrnca dáme vodu, maslo a soľ. Zohrievame, až kým sa maslo nerozpustí. Netreba vodu priviesť k varu, s ďalším bodom pokračujeme hneď, ako sa maslo rozpustí. Keď je maslo rozpustené, pridáme naraz múku a varechou hneď...

Ingredience: 300 g hruba muka 50 g celozrnna psenicna muka hladka 1/4 z drozdovej kocky , povedala by som, ze vacsia cast 1/4 :D, cca 12 g 100 ml sladke mlieko 1 zltok lyzicka cukru 100 ml husty biely nesladeny jogurt 1 velka lyzica dobreho oleja 1 CL sol Na potretie :1/2 bielka + lyzicka mlieka

Postup: Cesto som zarabala v domacej pekarni. Do tepleho (nie horuceho) mlieka dame lyzicku cukru a...

Ingredience: 18 PL celozrnnej pšeničnej múky, 18 PL hladkej múky, 4 PL grahamovej múky, 1 CL soli, 1 CL kryštáľového cukru, 25 g čerstvého droždia, 300 -350 ml vlažného mlieka - závisí od múky, 1 žltok, 1 bielok, 4 PL slnečnicového oleja, sezamové semienka

Postup: Do misy preosejeme múky a premiešame so soľou. Do stredu urobíme v múke priehlbinku, dáme do nej žltok, olej, cukor a rozdrobené droždie. Zalejeme...

Ingredience: 400 g hladkej múky, 500 g grahamovej múky, 250 g uvarených a prelisovaných zemiakov, 100 g masla, 300-400 ml mlieka, voda, 50g droždia, 1 žltok, ľanové semienka, 30 g soli

Postup: Do misy preosejeme obe múky. Do priehlbiny v múke, pridáme droždie, ktoré sme nechali nabehnúť v troche vlažnej vody. Prikryjeme a necháme 60 minút kysnúť. Ked je kvások už dobrý, pridáme pasírované zemiaky, soľ,...

Ingredience: 250 ml vody, 150 g syrovátky, lžíce oleje, 2 lžičky cukru, 3 lžičky chlebového koření (nebo aspoň kmínu), 2,5-3 rovné lžičky soli, 100 g strouhaných vařených brambor, 30 g žitných otrub, 200 g žitné celozrnné mouky jemné, 530-550 g hladké mouky, 25 g droždí

Postup: Těsto jsem míchala v robotu - z trochy vody, cukru a droždí jsem udělala kvásek, když vzešel, přidala jsem zbytek surovin a...

Ingredience: 200g lístkového cesta 4 syry s bielou plesňou 1PL kečupu 1žltok na potretie

Postup: Lístkové cesto rozvalkáme a povykrajujeme a každý kus potrieme s kečupom a položíme nato syr a obalíme v cestíčku a dáme na plech. Potrieme rozšlahaným žltkom a pečieme pri teplote 170 stup. asi 10 min.

Ingredience: 1/2 kg hladké mouky, 30 g droždí, 1/2 lžičky soli, 1 vajíčko, 1/4 l mléka, 100 ml oleje, špetka prášk.cukru, na potření l rozšlehané vajíčko, hrubozrná sůl, kmín, sezam. semínko, mák.

Postup: Zaděláme si kvásek z trochy mléka, špetky cukru a droždí. Když nám kvásek vzejde, přidáme ostatní přísady a zaděláme vláčné těsto, ze kterého hned pleteme houstičky /bez kynutí/. Přendáme na pečící papír...

Ingredience: 300 g polohrubá mouka 250 g máslo 250 g tvaroh 1/4 balíčku prášek do pečiva 1 vejce 150 g hřiby nebo žampióny 50 g anglicé slaniny 2 plátky sýr Eidam koření Drakulova smrt sezamová semínka vejce na potření trochu oleje sůl

Postup: Houby nakrájíme na malé kousky a na oleji podusíme, podle chuti osolíme. Z mouky, tuku, vajíčka, prášku do pečiva a tvarohu vypracujeme vláčné těsto a na...

Ingredience: 800 g hladké mouky OO 200 g chlebové mouky pšeničné 550 ml vlažné vody 42 g droždí (1 kostka) 3 kávové lžičky sůl 3 kávové lžičky hrubě namletý kmín 2 polévkové lžíce oleje 1 kávová lžička cukr moučka sádlo na vymazání plechu-já jsem vymazala papírem od sádla vlažná voda na potírání

Postup: Mouky prosejeme do mísy,přidáme sůl,kmín a dobře promícháme.Ve vlažné vodě dobře rozmícháme...

Ingredience: 3 hrnky hladké mouky, 1,5 hrnku (po 200 ml) studené vody, 1,5 lžičky soli, 1/4 lžičky sušeného droždí

Postup: Do mísy prosijeme mouku, v ní rozmícháme sůl a droždí, zalijeme vodou a zlehka promícháme vařečkou. Stačí opravdu jen asi tak 5x prohrábnout vařečkou, ani nemusí být všechna mouka zpracovaná. Mísu přikryjeme potravinovou folií, nebo vložíme do igelitového sáčku a necháme 12-14 hodin...

Ingredience: 15 g droždí Špetku krystalového cukru 50 ml vlažného mléka 250 g celozrnné pšeničné mouky jemně mleté + na poprášení kvásku 100 ml vlažného světlého 10° piva 1 čajová lžička kmínu nebo smažené cibulky 1 vrchovatou čajovou lžičku soli Plech na pečení + 1 arch pečícího papíru Olej na potření těsta před kynutím Kastrůlek + 8 kostek ledu Nůž nebo kráječ na pizzu

Postup: Nejprve si...

Ingredience: 500g zmesi na chlieb (sedliacky, alebo iny) 270ml vody alebo srvatky asi 150g suchej salamy asi 50g hydinovej sunky jedno balenie oliv podla vlastnejho vyberu rajcinovy pretlak na potretie cerstva bazalka (cela viazanicka) olivovy olej, parmesan

Postup: Zo zmesi a vody vypracujeme cesto, ktre si podsypeme a bez kysnutia rozvalkame na dlhy plat. Stred platu potrieme rajcinovym pretlakom a...

Ingredience: 250g muky (pouzila som Maida, co je asi hladka muka 00) 1 plochsiu lyzicku soli 1 lyzica oleja vodu (kolko cesto zoberie) 1 lyzicka susenych kvasnic 1/2 lyzicky krystaloveho cukru

Postup: Muku preosejeme do misky. Pridame cukor, sol a susene kvasnice. Zamiesame. Zohrejeme si vodu, ktoru pouzijeme na miesenie cesta. Nesmie byt horuca, len "letne tepla". Do muky vlejeme asi 200ml teplej...

Ingredience: 400 g listové těsto 3 stroužky česneku 1 párek libový sůl 1 vejce sezamová semínka

Postup: Těsto rozdělíme na polovinu a na pomoučněném vále každou tence vyválíme. Česnek prolisujeme a 1 polovinu těsta po celé ploše stejnoměrně potřeme. Párek oloupeme, na struhadle s menšími oky nastrouháme a posypeme těsto s česnekem. Na takto připravené těsto dáme druhou polovinu vyváleného těsta a válem...

Ingredience: 500 g hladkej múky Extra špeciál, 30 g čerstvého droždia, 1 CL kryštáľového cukru, 1 CL soli, 250-300 ml vlažnej vody, 3 PL slnečnicového oleja, olej na potretie žemlí

Postup: Do misy preosejeme múku a premiešame ju so soľou. Do priehlbinky v múke pridáme kryštáľový cukor a rozmrvíme droždie. Zalejeme trochou vlažnej vody a necháme kvások na teple dobre vykysnúť. Pridáme olej a s vlažnou vodou...

Ingredience: 350 g hladka muka 120 ml tepla voda 1 CL susene drozdie 1 CL cukor 100 ml nesladky biely jogurt 1 CL sol 20 g medvedi cesnak 4 struciky cesnaku

Postup: Do teplej vody dame cukor a drozdie, zamiesame a nechame postat, aby sa drozdie prebralo k zivotu. Ja som zarabala cesto v domacej pekarni, takze na spodok som dala jogurt, vliala som zivu vodu a nasypala muku a sol. Zapla som program...

Ingredience: 400 g listové těsto 250 g květák 70 g šunka 50 g pórek 70 g uzený sýr 70 g máslo 2 vejce trošku nasekané zelené petrželky sůl mletý pepř vejce na potření sezam na posypání - nemusí být

Postup: Květák uvaříme, nakrájíme na malé kousky a dáme do mísy. Na pánev dáme máslo, rozpustíme, přidáme pór nakrájený na tenké plátky, které rozkrájíme na polovinu a šunku nakrájenou na malé kousky....

Ingredience: 200 g hladkej žitnej múky, 200 g hrubej žitnej múky, 160 g studeného masla, 250 ml studeného mlieka, 1 a 1/2 PL práškového cukru, 1/2 PL soli

Postup: Preosejeme múku, pridáme cukor, osolíme a premiešame. Mliekom zarobíme cesto a zapracujeme maslo. Na 1 hodinu odložíme do chladničky. Vyvaľkáme do tvaru oblžníka, hrúbky stebla. Ostrým nožom pokrájame na obdlžníky, ktoré poukladáme na plech...

Ingredience: Potrebujeme: * koláčovú formu s priemerom 20 cm Na cesto: * 225 g hladkej múky + trochu na pomúčenie dosky * 1 lyžičku soli * 140 g masla, nakrájaného na malé kúsky * 4 až 5 lyžíc vody Na plnku: * 20 g masla * 300 g póru * niekoľko vetvičiek tymianu * 3 veľké vajcia * 2 žĺtky * 200 ml smotany na šľahanie * 200 ml...

Ingredience: CESTO: 450 g celozrnej hladkej múky, 250 g rastlinného tuku na pečenie, 1 čl práškového cukru, 2 čl morskej soli, 1 čl prášok do pečiva, 200 ml mieko CESNAKOVÁ PLNKA: 250 g uvarených zemiakov, 50 g masla, 2 čl soli, 1 celá hlavička cesnaku, mletá červená paprika, majoranka, drvená rasca SYROVÁ PLNKA: 250 g masla, 200 g tvrdého syra, 1 čl sladkej papriky, 2 čl vegety

Postup: Zo surovín na cesto...