Slané pečivo

Ingredience: 2 hrnceky hladkej muky 1/2 lyzicky soli (nie kopcito, skor plocha polovica) 3 lyzice praskoveho cukru 1 plocha lyzicka prasku do peciva 5 lyzic nesoleneho zmaknuteho (nie roztopeneho) masla 1 hrncek hustej smotany

Postup: Do mise preosejeme muku, pridame cukor, sol a prasok do peciva a dobre premiesame prstami. Pridame zmaknute maslo a smotanu a vypracujeme cesto, aby vsetko spolu pekne...

Ingredience: 500 g hladké mouky, 50g pšeničných klíčků, 20 g droždí, 300-400 ml vlažného mléka, 1 KL medu, 50 g lněného semínka, 50 slunečnicového semínka, 1 KL soli, 1 KL mletého kmínu, 100 g majolky,

Postup: Připravíme si kvásek, 200 ml vlažného mléka, 1 KL medu, 20 g droždí. DO robotové mísy si dáme mouku, sůl, semínka a promícháme. Přidáme majolku a vzešlý kvásek. Zapneme robot a necháme ho...

Ingredience: 240 g domácí klobásy 200 g uzeného sýru 110 g cibule 1 vejce 110 g másla 130 g hladké mouky 130 g polohrubé mouky 2 špetky soli

Postup: Klobásu oloupeme a společně s cibulí a sýrem pomeleme. Přidáme ostatní suroviny a vymícháme hladké těsto. Na lehce pomoučněném vále vyválíme na sílu asi 2 mm a vykrajujeme tvary. Dáme na plech s pečícím papírem a v předehřáté troubě na 190°C upečeme...

Ingredience: 120 g (ml) vody, velká špetka cukru, lžička soli, lžička papriky, lžíce sezamu, lžíce oleje, 100 g pšeničné mouky celozrnné, 100 g hladké mouky, 8-9 g droždí

Postup: Těsto jsem dělala ručně, pro pekárnu je ho malé množství. Ve vodě rozmícháme cukr, droždí a trochu z odvážené hladké mouky a počkáme, než kvásek vyyne. Pak přidáme zbytek surovin a vymícháme těsto. Na vykynutí mu stačí 20 minut,...

Ingredience: 500g muky 250g slaneho masla sol 2 zltky 1 lyzicka kvasnic susenych mlieko, kolko cesto zoberie stipka cukru pod kvasok

Postup: Do velkej misky dame muku a zamiesame do nej sol (ak pouzivame slane maslo, dame len troska soli). V malej miske si urobime kvasok zo stipky cukru, susenych kvasnic a tepleho (nie joruceho) mlieka a nechame ho nakysnut. Maslo si roztopime a zamiesame k muke....

Ingredience: Lístkové cesto, 170g šunkovej salámy, 150g syra Niva, korenie na pizzu, kečup, celá rasca, vajce

Postup: Na jemne pomúčenej doske lístkové cesto rozvaľkáme do tvaru obdĺžnika, potrieme kečupom, posypeme pizza korením, naukladáme na pásiky nakrájanú šunkovú salámu a posypeme strúhaným syrom Niva. Nakoniec cesto stočíme do rolády a pokrájame na hrubšie trojuholníky. Trojuholníky poukladáme na...

Ingredience: 500 g polohrubej múky, soľ, 150 g studenej bravčovej masti, 250 ml studeného plnotučného mlieka, 1 žltok, 35 g čerstvého droždia, 1 bielok, celá rasca

Postup: Do misy dáme múku a premiešame so soľou. Pridáme žltok,bravčovú masť a rozmrvíme droždie. Postupne prilievame mlieko a spracujeme na cesto. Z cesta vytvarujeme valec a bez kysnutia krájame na rovnaké časti, ktoré na pomúčenej doske rukou...

Ingredience: 500 g polohrubé mouky 250 g tvarohu 250 g tuku na pečení nebo másla 2 sýry trojúhelníčky 1 vejce špetka soli 1 prášek do pečiva 1 vejce na potření kmín na posypání

Postup: Ze všech surovin zpracujeme těsto,rozdělíme na 8 dílů.Každý díl rozválíme na dlouhý pruh a nakrájíme z něj 16 obdélníčků.Obdélníčky stočíme do ruličky,potřeme rozšlehaným vajíčkem,posypeme kmínem,posolíme a na 180°C...

Ingredience: 400 g listové těsto 2 dietní párky tenké 50 g sýr Niva špetku oregána špetku grilovací koření 50 - 100 ml kečupu špetku chilli koření sezamové semínka vejce na potření

Postup: Listové těsto rozdělíme na polovinu a každou tence rozválíme. Formičkou vykrajujeme kolečka, doprostřed dáme trošku náplně a přehneme. Okraje dobře přitiskneme vidličkou, dáme na plech s pečícím papírem, potřeme...

Ingredience: 400 g hrubě strouhané cukety (mladé mohou být i se slupkou), 1 vejce, půl hrnku hladké a půl hrnku polohrubé mouky, necelého půl hrnku oleje, prášek do pečiva, 1 krájená cibule, sůl, mletý pepř, kmín Na nádivku trocha oleje, cibule, hlíva ústřičná, sůl, drcený kmín, strouhaný sýr

Postup: Dělala jsem v remosce, tak z poloviční dávky. Na nádivku lehce osmahneme na troše oleje půlměsíčky...

Ingredience: těsto : 300 ml mléka, 1 vejce, 3 PL oleje, 50 dkg polohrubé mouky, 1 kostka kvasnic, 1 KL cukru, 1 KL soli, 1 KL vegety, 1 KL kmínu ( nebo chlebového koření ) dále : 4 kelímky pomazankového másla ( křen, niva, šunka, jak kdo rád ), různé druhy sýrů a uzeniny na ozdobu, zelnina na ozdobu, strouhaný sýr na obsypání

Postup: Suroviny vložíme do domácí pekárny a zapneme program těsto. Vykynuté těsto...

Ingredience: Na těsto: 250 g polohrubé mouky, 1 KL prášku do pečiva, špetka soli, 1 vejce, 150g bílého jogurtu, Na náplň: svazek jarní cibulky, 100 g slaniny, 100 g šunky, 120 g olomouckých tvarůžků, 100 g balkánského sýra, 1 červenou papriku, čerstvě mletý pepř, kmín, sůl

Postup: Mouku promícháme s práškem do pečiva a solí. Přidáme vejce, jogurt a vypracujeme těsto. Těsto dáme do vymazané a...

Ingredience: Podkladové těsto je těsto na pizzu, odkaz bude v Poznámce Náplň: olivový olej, česnek, pohanka, cibule, anglická slanina, kečup nebo omáčka z loupaných rajčat

Postup: Odměříme si pohanku a do hrnce dáme vařit 2x tolik mírně osolené vody. Do vřící vody pohanku vsypeme, vodu znovu přivedeme k varu, pak ji vypneme a pohanku v tomto hrnci necháme v teple asi 20 minut dojít. Hotovou pohanku...

Ingredience: 400 g vlastního rychlého listového těsta 3 ks celé jarní cibulky, očištěné a omyté ½ silnostěnné červené papriky 0,5 cm čerstvé chilli papričky (lze vynechat nebo nahradit mletou ostrou paprikou) 6 ks norimberských klobásek podélně překrájených na čtvrtiny 1 polévkovou lžíci másla, nejlépe přepuštěného 3 vajíčka 2,5 dl smetany (33 % tuku) 1,5 dl mléka 75 g nastrouhaného sýra...

Ingredience: 400 g listové těsto 200 g sýr Eidam 150 g šunky 300 g hub i více 3 polévkové lžíce sterilovaný hrášek 1/4 velké červené papriky - kápie 3 vejce sůl špetku chilli vejce na potření máslo nebo olej

Postup: Těsto rozdělíme na 2 díly, každý díl na pomoučněném vále rozválíme na délku plechu a šíři asi 15 cm. Po celé délce dáme středem polovinu nastrouhaného sýru a polovinu nádivky. Boky...

Ingredience: 400 g listové těsto plátkový sýr Eidam 4 -5 tavených sýrů trojúhelníčky kečup kousek červené papriky pár koleček šunkový salám oregáno nebo koření podle své chuti sušená rajčata naložená v oleji vejce na potření sezamová semínka - nemusí být

Postup: Těsto rozdělíme na 3 díly a každou vyválíme na délku plechu. Na první těsto dáme plátkový sýr, poklademe, kousky papriky, nakrájeným...

Ingredience: 1 lístové těsto - 400 g 200 g kysaného zelí 3 žampióny 150 g uzeného sýra nebo eidamu 1 párek nebo jakákoliv uzenina kousek másla na orestování žampiónů trochu grilovacího koření sůl 1 vejce na potření

Postup: Žampióny nakrájíme na malé kostičky a na másle orestujeme. Párek nastrouháme na struhadle s většími oky nebo nakrájíme na tenké nudličky. Ze zelí vymačkáme šťávu, sýr nastrouháme....

Ingredience: 400 g listové těsto 70 - 100 g Eidam strouhan 2 polévkové lžíce sušený česnek plátky 2 nožky klobása domácí pikantní 1 - 2 lžíce koření Dračí mls 1 vejce na potření

Postup: Těsto na pomoučněném vále vyválíme na délku a šířku plechu. Po délce v polovině rozřežeme, budeme mít 2 záviny. Na každý závin dáme po délce středem 1 nakrájenou nebo nastrouhanou klobásu, posypeme nastrouhaným sýrem,...

Ingredience: 400 g listové těsto 110 g sýr Gouda pesto z medvědího česneku asi 4 lžíce vejce na potření

Postup: Těsto rozdělíme na polovinu a každou na pomoučněném vále tence rozválíme, co nejvíc na délku a šířku asi 13 cm. Potřeme po celé ploše pestem a posypeme nastrouhaným sýrem. Smotáme pevně jako roládu a potřeme rozšlehaným vajíčkem. Nakrájíme na kousky silné 5 mm a ukládáme na plech s pečícím...

Ingredience: 400 g listové těsto 100 g sýr Eidam 120 g salám lovecký 5 - 6 listů medvědí česnek 1 vejce

Postup: Těsto rozdělíme na 2 - 3 díly a každý tence rozválíme na šířku asi 15 cm. Posypeme sem tam nastrouhaným salámem, sýrem a drobně nakrájeným česnekem. Stočíme jako roládu, potřeme rozšlehaným vajíčkem a nakrájíme na kolečka 0,5 cm široká. Nakrájené kousky ukládáme na plech s pečícím papírem,...