Hydinové mäso

Ingredience: Vařené maso ze slepice bez prsíček 50 g salám vysočina 1/2 menší cibule 1 velký stroužek česneku pár kapek sójové omáčky 1 polévková lžíce tatarské omáčky 1 polévková lžíce zakysané smetany špetku koření Gyros špetku chilli koření sůl 1-2 polévkové lžíce solamylu zelená petrželka nebo pažitka-drobně nakrájet olej na smažení

Postup: Uvařené maso a salám pomeleme na mlýnku,dáme do...

Ingredience: 500g (max. 600g) mäsa - kuracie alebo morčacie prsia 1 cibuľa 4 vajcia 4 lyžice oleja 2 lyžice sójovej omáčky 1 lyžica worchestrovej omáčky 50g zemiakového škrobu (solamyl) 1 lyžička soli zarovno 1 lyžička kari korenia kopcom 1 lyžička mletej červenej papriky zarovno

Postup: Mäso nakrájam ostrým nožom na maličké kúsočky (najmenšie aké som schopná nakrájať), cibuľu tiež nakrájam...

Ingredience: * 500 g mäsa (bravčové karé, kuracie prsia) * 3 ks vajce * 1 KL vegeta * 1,5 PL kremžská horčica * 1 ks malá konzerva šampiňónov * 2 väčšie cibule * 1 KL mleté biele korenie * 0,5 KL kari korenie * 4-5 PL solamyl * soľ

Postup: Mäso nakrájame na plátky a v miske zmiešame s vajcami, korením, soľou, vegetou, horčicou, solamylom a kari...

Ingredience: Na marinadu : 250 ml cervene vino 1 plytku lyzicka soli cerstve mlete korenie kyticka cerstvych byliniek (ja som dala rozmarin, tymian) 2 bobkove listy 2 lyzice hrozienka 4 velke kuracie stehna (alebo kusy hydinoveho masa podla vas) 200 g slanina 200 g drobne zampiony ...tie najmensie 10 ks salotiek hydinovy vyvar (kosti + zelenina) hruda masla 100 ml brandy lyzica...

Ingredience: 1 kohút o váhe 1800 g, 10 malých cibuliek, 80 g masla, 125 g údenej slaniny, 125 g šampionov, 6 šalotiek, 4 mladé mrkvy, 100 g údenej šunky, 1 vetvička tymiánu, 1 vetvička petržlenovej vňate, 1 bobkový list, 1 strúčik cesnaku, 30 g masla, 6 cl pálenky fine bourgogne, Buquet garni, 1 l červeného burgundského vína, na žmolenku 30 g masla spracovaného s 1 PL polohrubej múky na zahustenie...

Ingredience: 2 kuřecí stehna 100 - 150 g máslo 1 - 2 polévkové lžíce koření Barbecue dětské sůl

Postup: Stehna osolíme a dáme do pekáčku. Posypeme kořením, přidáme kousky másla, podlijeme vodou, přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 180°C. Pečeme domměkka a dočervena. Během pečení podléváme vodou, pokud se vypařila a maso přeléváme výpekem.

Ingredience: kuřecí křidýlka, 100% pomerančový džus, kvalitní sójová omáčka.

Postup: Kuřecí křídla omyjeme a osušíme. Smícháme pomerančový džus a sójovou omáčku v poměru 60% džusu a 40% sójovky. Nalijeme do misky, vložíme křídla, pořádně je ve směsi obalíme a necháme do druhého dne marinovat. Nesolíme, nekořeníme. Druhý den pečeme i s nálevem v pekáči při 180°C asi 45 minut. Podáváme s chlebem.

Ingredience: kuře, kuřeci stehna, kuř. čtvrtky (měla jsem čtvrtky, nevešly se mi do pekáče, tak jsem je vykostila a líp se maso upeklo) 1 cibule 3 dl černého piva celý kmín sůl Zelí : 1 hlavka zeli 1 PL tuku(sádlo nebo olej) 20 dkg anglické slaniny 1 cibule sůl ocet cukr 1 PL hladké mouky na zahuštění

Postup: Do pekáče dáme cibuli pokrájenou na drobnější kostičky, vložíme ze všech stran...

Ingredience: 1ks kuře sůl, pepř, paprika 1ks cibule 2ks rajče 2ks paprika (červená a zelená) 750g brambor 1/8 másla trochu olivového oleje 1ks šlehačka nasekaná petrželka

Postup: Kuře naporcujeme, osolíme, opepříme a opaprikujeme. Část másla rozhřejeme s olejem a porce kuřete osmahneme ze všech stran dočervena. Maso vyjmeme a na tuk vhodíme jemně nakrájenou cibuli, na kostičky nakrájené...

Ingredience: 1 kuře, 5 i více stroužků česneku, 2 velké cibule, 1/2 hrnku dobrého kečupu(může být i ostrý), 1 lžíce octa, 1 lžíce worcesteru, 1lžička krystalového cukru, kus másla, chilli(množství podle toho jak máte rádi ostré), pepř, sůl.

Postup: Kuře naporcujeme a osolíme. Do pekáčku dáme máslo, necháme ho rozpustit, na něj dáme cibule nakrájené na měsíčky, dál prolisujeme stroužky česneku, nalijeme...

Ingredience: Naporcované kuře, 6 velkých brambor, 4 vejce, majoránka, česnek, sůl, drcený kmín, 3 rohlíky, mléko, anglická slanina, cibule

Postup: Na pánvi osmahneme několik plátků anglické, krájené na nudličky a na ní pak drobně krájenou cbuli. Nalámané rohlíky zalijeme mlékem a necháme rozmočit. Brambory nastrouháme, mírně z nich vymáčkneme vodu, přidáme k nim cibuli s anglickou, vymačkané rohlíky,...

Ingredience: Kuracie stehna, kuracie stvrtky, prsia atd na male kocky nakrajana oravska slanina olej male cibulky, cesnakova hlavka tymianove a rozmarinove vetvicky bobkovy list podrvene bobulky borievok chilli vlocky cerstvo drvene korenie, sol mlety koriander

Postup: Pekac vytrieme olejom a poukladame do neho kusy kuracieho. Maso osolime, posypeme drvenym korenim, chilli a koriandrom. Okolo masa...

Ingredience: 4 kuřecí prsní řízky 2 kl kari 1 mango 1 chilli paprička sůl, pepř 1 zakysaná smetana čerstvá petrželka kousek pórku trošku koření Čarodějka

Postup: Maso na horní straně nařežeme. Osolíme a opepříme, přidal jsem trochu Čarodějky a necháme chvilku odležet. Pak opečeme na pánvi a dáme do nějaké nádoby aby to nevychladlo. Do pánve nalejeme zakysanou smetanu, přidáme chilli papričku,...

Ingredience: 1 malé kuře 200 g másla hrst nasekaného libečku grilovací koření sůl

Postup: Kuře naporcujeme a opláchneme. Na pekáč dáme rozkrájené máslo, přidáme libeček a porce kuřete. Osolíme, posypeme grilovacím kořením, podlijeme trochou vody a přikryjeme poklicí. Dáme do předehřáté trouby a na 180°C pečeme do měkka a zčervenání. Během pečení podléváme trochou vody a maso poléváme výpekem. Podáváme s...

Ingredience: 1 kuře 200 g másla sůl 1 rovná mletý kmín 1 polévková lžíce koření Pečené kuře 1- 2 polévkové lžíce kukuřičného škrobu nebo hladké mouky na zahuštění

Postup: Kuře naporcujeme, osolíme a dáme do pekáčku který jsme vyložili 15 dkg na plátky nakrájeného másla. Posypeme kmínem a kořením, poklademe zbytkem másla nakrájeného na plátky, podlejeme trochou vody a přikryté pečeme na 170-180 - podle...

Ingredience: 500 g kuracie prsia, 1 velka cibula, 5 strucikov cesnaku, 1 pomaranc, 3 PL cistych hrozienok, 3dcl pohar zavaranych hub v sladkokyslom naleve, olej, kari korenie, sol, korenie, sojova omacka

Postup: Nakrajanu cibulu a cesnak dame na olej porestovat, kuracie prsia nakrajame na hrubsie rezance a hodime na cibulu, porestujeme, osolime, okorenime a pridame cca 1 pl kari korenia. Podlejeme horucuou...

Ingredience: 1 celé kura čerstvý por 200 gr čerstvých sampionov 150 gr mrazeného hrášku 1 hermelín kusok masla sol, mlete čierne korenie, grilovacie korenie na kura ( bez soli )

Postup: Kuřátko si omyjeme, osolíme, opepříme, a posypeme grilovacím kořením ( i zevnitř ). Porek, žampiony nakrájíme na kostičky, přidáme k nim hrášek. Trošku teto směsi odložíme bokem, dáme jako nádivku spolu s hermelínem...

Ingredience: 2 kuracie steha + 1 prsna cast 1 velka cervena cibula 8 bobuliek borievky 5 bobuliek nove korenie 1 bobkovy list rozmarinova vetvicka 2 PL calvados (ja som dala hruskovicu) 3 pasiky udena vysoka slanina 100 g male sampinony sol, cerstvo drvene korenie platky masla 200 ml vyvar 100 ml smotana na varenie 1 PL hladka muka

Postup: Vykostene maso posolime a dobre posypeme cerstvo...

Ingredience: 1 kura, 750 g zemiakov, 2 cibule, 10 strúčikov cesnaku, 1/8 masla, 1 šálku kečupu, mletá škorica, soľ, 1 šálka vývaru

Postup: Kurča rozdelíme na porcie, posolíme ich a posypeme škoricou. Zemiaky a cibuľu nakrájame na kolieska, cesnak na plátky. Do pekáča dáme zemiaky a cibuľu, posypeme cesnakom, na to porcie kurčaťa a obložíme kúskami masla a posypeme škoricou. Podlejeme vodou a dáme na 20 minút...

Ingredience: 1 naporcované kura alebo stehná, soľ, mleté biele korenie, voda, olej, maslo, 2 veľké mrkvy, 2 steblá stonkového celeru, 3-4 jarné cibuľky, 100 g húb ja som mala malé šampiony, 250 ml suchého bieleho vína, hladká múka 50 g údenej slaniny, 400 g zemiakov

Postup: Porcie kuraťa nasolíme, okoreníme mletým bielym korením. Obalíme v hladkej múke a opražíme do červena v rozpálenom oleji. Očistenú...