Hydinové mäso

Ingredience: Rýže, vepřové maso, kuřecí játra, cibule, koření podle toho jaké máte rádi, půl sáčku mražené zeleninové směsi, malá plechvka hrášku, sůl, 2 lžíce sádla

Postup: Vepřové maso a kuřecí játra nakrájíme na malé kousky,na pánev dáme sádlo,orestujeme cibuli a přidáme vepřové maso,orestujeme,přidáme zeleninu a dusíme asi 2O minut.Potom přidáme játra a ještě asi 10 minut dusíme.Nakonec přidáme uvařenou...

Ingredience: 2 menšie cvikly ( červené řepy - dohromady asi 300 g ), 1 cibuľa, kúsok zázvoru (môže byť aj troška mletého ), 800 ml zeleninového vývaru, 2 lyžice oleja, 300 g ryže, 150 ml bieleho vína, 150 g kuracích prsíčok, soľ, mleté korenie, 100 g strúhaného syra

Postup: Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu so zázvorom, pridáme na malé kocky nakrájanú cviklu a 10 minút podusíme. Potom zalejeme vývarom a...

Ingredience: 250 g rýže 200 g různých hub i více 200 g drůbežího masa - z polévky nebo zbytek pečeného kuřete 100 g másla - nebo zbylý výpek z pečeného kuřete 1/2 malé cibule 2 hřebíčky špetku vegety špetku mletý pepř sůl trochu oleje do rýže

Postup: Rýži propláchneme na sítku, dáme do hrnce, osolíme, přidáme olej, cibuli do které jsme zapíchli hřebíčky, zalijeme vodou a promícháme. Vody tolik, aby...

Ingredience: Plat masa z morcacich prs cca 400g, 100 g udeneho vareneho masa, 1/2 cibula, 1 strucik cesnak, 2 lyzice struhaneho syra, oblubena zmes korenin (ja som pouzila palive grilovacie). Platok masla, mala lyzicka oleja.

Postup: Z vykostenych morcacich prs si pripravime plat. Pokial nemate primerany kus masa, urobte male roladicky z reznov. Udene prerastane maso v robote rozmixujeme spolu s cibulou a...

Ingredience: 300g kuracie mäso 250g ryža 40g mrkva 40g hrášok 40g kukurica v konzerve 40g karfiol 2 lyžice olivový olej 1 lyžica hladká múka Soľ Mleté čierne korenie Mletá rasca Voda

Postup: 1. Uvaríme ryžu. 2. Kuracie mäso umyjeme, osušíme, nakrájame na kocky. Na panvicu dáme 2 lyžice olivového oleja, rozohrejeme, pridáme nakrájané mäso, orestujeme. Pridáme soľ, mleté čierne korenie, mletú...

Ingredience: 2 kg kuracich kridel, 3 lyzice sojovej omacky, 2 lyzicky skorice, 1 lyzica medu, 3 lyzicky grilovacieho korenia, 1 lyzica oleja, 2 lyzicky soli

Postup: Kridla oplachneme a vo velkej mise dobre premiesame so vsetkymi komponentami. Nechame postat minimalne hodinu, ale ja ich nechavam do druheho dna. Naskladam do pekaca a podlejem cca 2dcl vodou. Peciem vo vyhriatej rure na 170 stupnov 45 az 60...

Ingredience: 150g udenej slaniny 225g mleteho kuracieho masa stipka soli stipka mleteho cierneho korenia 1/3 lyzicky sladkej mletej papriky olej troska vody 1 lyzica sladkej smotany chlieb cheddar

Postup: Na panvici rozpalime trosku oleja. pridame nakrajanu slaninku a mlete maso. troska osolime (nie vela, slaninka je slana). Pridame cierne korenie a mletu papriku, premiesame. Podlejeme troskou vody...

Ingredience: Morčacie prsia, hydinová pečeň, údená slanina, mrkva, kelové listy, soľ, mleté čierne korenie, kocky ľadu, voda, maslo, olej

Postup: Morčacie prsia pokrájame na rezne, ktoré naklepeme, osolíme a okoreníme. Kelové listy krátko obvaríme vo vriacej vode. Ihned ochladíme v ľadovej vode, čím ich blanšírujeme. Listy necháme z vody odkvapkať a vykrojíme silnejšie rebrá. Na posolené kelové listy dáme...

Ingredience: 1 sliepka, koreňová zelenina do polievky, soľ, 10 guličiek čierneho korenia, 1 strúčik cesnaku, 1 cibuľa náplň : 3 rožky, 2 lyžice oleja, mlieko, soľ, čierne korenie, 1 lyžica petržlenovej vňate, 2 vajcia na potieranie sliepky : 2 lyžice oleja, 1 lyžica medu, 1 lyžica mletej papriky

Postup: Rožky narežeme na kocky a zalejeme mliekom tak, aby nabobtnali. Vmiešame žĺtky, olej, sekanú vňať ,...

Ingredience: 1 sliepka, 2 lyžice kari, 2-3 lyžice hladkej múky, olej, 150-200 g zeleného hrášku (mrazený alebo konzerva ), mlieko podľa potreby, soľ

Postup: Zo sliepky uvaríme klasickým spôsobom polievku. Sliepku vyberieme, mäso oberieme. Na oleji opražíme múku na svetlú zápražku, pridáme kari, zalejeme studeným mliekom a za stáleho miešania rozvaríme na stredně hustú omáčku. Osolíme, vložíme hrášok a obrané...

Ingredience: 250g bezvaječných rezancov, 3 cibule, 4 strúčky cesnaku, ½ oranžovej papriky, 1 biela paprika, 2 ks menších chilli papričiek,2 cm zázvoru, 1 lyžicu sójovej omáčky, 400g kuracieho mäsa, 1 lyžicu solamylu,soľ, olej, 1 lyžicu pasty Sambal Badjak alebo Sambal Badjak Extra Heet

Postup: Rezance vložíme do vriacej vody a 2-3 minúty povaríme, pridáme štipku soli. Rezance zlejeme a prepláchneme studenou...

Ingredience: 350 g kuracich prs, 1 velka cibula, 1 kopcovita CL mletej cervenej papriky, 150 ml sladkej smotany, 1 PL horcica, 2 bobkove listy, 1 kopcovita cl hladka muka, sol, cerstvo mlete korenie, 3 CL olej.

Postup: Kuracie prsia nakrajam na kusky, cibulu ocistim a nakrajam na kocky. V kastrole rozohrejeme olej a orestujeme na nom cibulu. Cibulu posolime a zasypeme mletou paprikou. Premiesame a hned...

Ingredience: 2 stehna s klbom 1 velka cibula 4 struciky cesnaku 1 stredne velka paradajka 50ml paradajkoveho pretlaku 1 lyzicka mletej sladkej papriky sol rasca voda olej 1cm x 1cm kusok zazvoru (moze byt aj vacsi, podla toho komu ako vyhovuje tato chut) 1/2 lyzicky susenej bazalky (moze byt aj cerstva; tym lepsie!) 200ml sladkej smotany

Postup: Na panvici zohrejeme olej a orestujeme cibulu do...

Ingredience: 2 kuracie stehna 170 ml suche biele vino + 150 ml sladka smotana maslo struhanka Sol, cerstvo mlete korenie 2 cibule

Postup: Kuracie stehna , zbavene koze…popripade aj vykostene, nasolime a nakorenime. Zapekaciu misu vytrieme bohato maslo, vysypeme struhankou. Ocistenu cibulu nakrajame na tenke pruzky a polovicu dame na dno pekaca. Polozime ochutene stehna a zasypeme ich druhou polovicou...

Ingredience: 4 kuracie rezne, 1 hrncek kyslej smotany, 3 lyzice olivoveho oleja, 1 lyzice vegety, 1 lyzica sojovej omacky, 1 lyzica plnotucnej horcice, 1 velka cibula, 2 hrnceky cerstvych sampionov, sol, mlete cierne korenie, 6 platkov syra

Postup: Kuracie prsia nakrajame na rezance. Z kyslej smotany, oleja, vegety, soj.omacky vymiesame marinadu, do ktorej dame maso. Nechame v chlade odlezat 24h. Misu na...

Ingredience: 1 balenie horných kuracích stehien, soľ, maslo, trochu grilovacieho korenia, Sladká chilli omáčka, Príloha: ryža + kukurica

Postup: Sladká chilli omáčka je populárne tekuté korenie západnej a malajzskej kuchyne. Zvýrazňuje chuť mnohých jedál, vrátane hydiny, mäsa, šalátov a môže sa použiť aj ako príloha k hranolkám. Kuracie nohy umyjeme. Posolíme ich, posypeme trochu grilovacím korením, na...

Ingredience: 700 g vykosteneho kuracieho masa (kosti zbierame na vyvar), 1 cervena paprika, 1 cibula, 3 struciky cesnak, 1 paliva papricka, lyzicka mlete cierne korenie, lyzicka mleta cervena paprika, 100g ryza, 80ml biele vino, pol konzervy paradajok aj s nalevom (alebo 3 osupane cerstve), bujonova kocka, 3 male bobkove listy, 100g olivy bez kostky.

Postup: Ocistene papriky, cibulu, paradajky nakrajame na...

Ingredience: Vykostene morcacie prsia v kuse, udena slanina, struciky cesnaku, oblubena koreniaca zmes, platok masla

Postup: Cesnakove struciky ocistime a prepolime, slaninu nakrajame na hranolceky. Morcacie prsia nahusto prespikujeme slaninou a cesnakom. (v povodnom recepte pise, ze na cca 600g prsia sa ma pouzit cela hlavka cesnaku! a 100g slaniny) Na ruky si kvapnem trochu oleja a votriem ho do prs. Maso...

Ingredience: 1 větší kuřecí prsíčka 1 - 2 vepřové kotlety podle velikosti 1 velká cibule 150 g slaniny špetku mleté sladké papriky 1 drůbeží bujón špetku koření steak 7 pepřů sůl 50 ml olej kukuřičný škrob nebo hladká mouka na zahuštění

Postup: Kotletu i prsíčka naklepeme a nakrájíme na malé kousky. Olej, papriku, steak koření, špetku soli promícháme, kousky masa směsí potřeme a necháme asi hodinu...

Ingredience: 2 kuřecí prsa 1 cibule 1 lžička plnotučné hořčice 150 g domácí špek mletá sladká paprika olej sůl pepř mletý kukuřičný škrob

Postup: Maso nakrájíme na kostky, podle chuti osolíme, opepříme, přidáme trošku mleté sladké papriky, asi 3/4 dcl oleje, hořčici, promícháme a necháme 3 hodiny odležet. Špek nakrájíme na tenké malé plátky, cibuli rozřežeme na 1/4 a rozdělíme na lupínky. Odleželé...