Hydinové mäso

Ingredience: kuracie prsia 3 vajíčka 1 ČL vegety 1 ČL biele korenie 1/2 ČL kari 1,5 PL horčice prípadne ďalšie korenie podľa chuti hladká múka soľ

Postup: 1. spravíme si zmes vajíčka + koreniny + soľ + vegeta + horčica 2. kuracie prsia nakrájame na pásiky a dáme do urobenej zmesi 3. do zmesi dáme toľko múky, aby vznikla tuhá hmota 3. zmes necháme v ladničke odstáť 3-4 hod. 4. po vybratí z...

Ingredience: Kacacie stehno, nahrubo podrvene korenie, sol, platok masla, 4 salotky, 1 mrkva, 3 lyzice sucheho vina.

Postup: Kacaciemu stehnu urobime do koze ostrym nozom zarezy. Votrieme do celeho stehna podrvene korenie, zmiesane so solou. Panvicu s neprilnavym povrchom vytrieme par kvapkami oleja a najprv kozou na spodok, stehno opecieme, obratime a opecieme ho aj zo spodku. Ja som opekala asi 10 min z...

Ingredience: 4 kuracie stehna, 1 kg zemiaky, 7 ks salotka, 100g oravska slanina, bravcova mast, koreniaca zmes, sol, rasca.

Postup: Kuracie stehna vykostime (kosti odlozime a urobime vyvar), rukami rozotrieme na maso olej a stedro votrieme oblubenu koreniacu zmes. Zemiaky ocistime a nakrajame na kolieska, pekac vytrieme mastou, pokladieme zemiaky, osolime a posypeme rascou. Poukladame maso a pomedzi...

Ingredience: 4 dolne kuracie stehna, cca 350g Na marinadu : 3 lyzice javorovy sirup 1 lyzicka hrubozrnna dijonska horcica 1 lyzicka chilli pasta 2 lyzice limetova stava 2 lyzice sojova omacka 3 struciky cesnak 3 lyzice olej

Postup: Den pred pripravou vymiesame zo surovin marinadu. Kuracie stehna prerezeme v klbe a spodne nalozime do marinady. Na druhy den si do hlbokeho plechu dame rost a...

Ingredience: 800g kuracich reznov, bobkovy list, 4 gulicky nove korenie, 1 cibula, citronova stava z celeho citrona, olej, sol, korenie, prasok z ligurceka, prasok z rozmarinu , resp. vase oblubene koreniny, taka adzika by bola urcite skvela

Postup: Do nadoby dame 5 lyzic oleja, lyzicka ligurceku, lyzicka rozmarinu, lyzicka soli, premiesame tuto marinadu a nalozime do nej kuracie rezne. Na druhy den...

Ingredience: 350g kuracich prs, 5 strucikov cesnaku, rozmarin, sol, grilovacie korenie, stava z jedneho celeho citronu, 2 male cukety, pruzky cervenej cibule

Postup: Kuracie prsia nakrajame na hranolky, ocisteny cesnak naplatkujeme, osupanu cuketu nakrajame na tensie kolieska. Na rozpalenom oleji opeciem kura, ked sa zatiahne osolim ho, posypem rozmarinom, (nemala som cerstve, tak som pouzila suseny prasok),...

Ingredience: 500 g morčacieho ( krůtího ) masa ( môže byť aj bravčové, hovädzie alebo kuracie ) Marináda : 4 strúčiky cesnaku, 1 cibuľa, 1 lyžica oleja, ½ lyžičky koriandru, ¼ lyžičky chilli, ¼ lyžičky kardamónu, ¼ lyžičky drvenej rasce, 3 klinčeky ( hřebíčky ), ¼ lyžičky mletej škorice, štipka muškátového orieška, soľ

Postup: Cesnak a cibuľu nastrúhame, pridáme podrvený koriander, klinčeky a ostatné...

Ingredience: 4 ks kuracích pŕs, 1 citrón, 1 ČL rozmarínu, olivový olej, soľ, grilovacie a gyros korenie Omáčka: 1 väčší pór, 3 PL olivového oleja, 3 PL hladkej múky, 500 - 600 ml mlieka, soľ, mletý muškátový oriešok, ocot, cukor, mleté čierne korenie

Postup: Kuracie prsia umyjeme, osušíme, osolíme, posypeme zmesou korenín a rozmarínom. Citrón umyjeme a nakrájame na tenšie kolieska. V grilovacej panvici...

Ingredience: 3 kuracie stehna, 1 cervena a 1 zlta paprika, 2 lyzice celozrnnej, alebo kremzskej horcice, 3 lyzice olivoveho oleja, mlete cierne korenie, sol

Postup: Vecer stehna stiahneme z koze a vykostime ich (kozu a kosti odlozime do mraznicky a ked nazbierame dostatocne mnozstvo, uvarime si bajecnu kuraciu polievku). Horcicu, olej a sol vymiesame v miske. Kuracie maso nakrajame na mensie kusky a...

Ingredience: 500g morčacích pŕs (alebo 5-6ks kuracích pŕs) 5PL jemného arašidového masla 100ml sójovej omáčky 3-4 PL olivového oleja

Postup: Morčacie prsia nakrájame po celej dĺžke na dlhé pásiky (šírka asi 1-1,5cm). V miske si na jemno rozmiešame arašidové maslo, sójovú omáčku a olej. Potom zmesou poriadne namarinujeme mäso a odložíme na pár hodín do chladničky (najlepšie na celú noc). Na druhý deň mäso...

Ingredience: kuracie stehna, udena nevyusena klobaska, cesnakove struciky, horcica, sol, korenie, cervena paprika, platok masla

Postup: Kuracie stehna z jednej strany pozdlz kosti narezeme a kost vyberieme. Klobasku umyjeme, osupeme a narezeme na dlzku kosti. Miesto po kosti potrieme prelisovanym cesnakom, osolime, okorenime, potrieme horcicou. Vlozime klobasu a maso spojime ihlicami, alebo zviazeme. Povrch...

Ingredience: 300 g ryže arborio, 300 g kuracieho alebo bravčového mäsa (alebo kombináciu obidvoch), 500 ml slepačieho vývaru, 200 ml suchého bieleho vína, 150 g šampiňónov, 2 pl sušených húb, 50 g parmezánu, 1 mrkva, 1 cibuľa, 4 pl panenského olivového oleja, orech masla, petržlenová vňať, sójová omáčka, čierne korenie z mlynčeka

Postup: Mäso pokrájame na kocky a naložíme na 2-3 hodiny do zmesi sójovej...

Ingredience: 1/2 husy kmín mletý libeček asi hrst koření Country sůl

Postup: Husu osolíme ze všech stran a dáme do pekáče. Posypeme kořením, přidáme libeček a podlijeme vodou. Přikryjeme poklicí a dáme do předehřáté trouby na 150°C a pečeme zvolna asi 4 hodiny doměkka a dočervena - záleží jak máme starou husu. Během pečení maso přeléváme výpekem a podle potřeby podléváme vodou. Podáváme s knedlíkem nebo...

Ingredience: husacie stehná hovädzí údený jazyk veľká strakatá fazuľa cícer krúpy cibuľa cesnak soľ čierne korenie bobkovy list zázvor

Postup: Husacie stehná a údený jazyk dáme do hrnca, pridáme namočenú fazuľu a takisto aj namočený cícer. Pridáme všetky koreniny, avšak cibuľu krájame na štvrtky a cesnak v celku. Varíme cca 2 až 2,5 hodiny.

Ingredience: Husacie prsia v celku z 1 mladej husi, soľ, voda, 3 PL husacej masti, 1 jablko zbavené stopky, jadrinca a rozkrojené na 1/4-iny, mlieko na umytie prebytočnej soli, 50 ml 33%-nej sladkej smotany na potieranie

Postup: Husacie prsia umyjeme, osušíme, vložíme do pekáča a poriadne nasolíme. Soľ vmasírujeme aj do zárezov na koži, ktoré sme narezali ostrým nožom cez kožu až po mäso. Husacie mäso má...

Ingredience: 1 balenie Liptov Korbáčiky HRAVÉ 150 g kuracích pŕs 350 g mletého mäsa (pol na pol hovädzie a bravčové) 70 g kuracích pečienok 1 ČL posekaného tymiánu 2 vajíčka 1 cibuľa 3 strúčiky cesnaku 100 g na plátky na krájaného vareného bôčika 2 PL paradajkového pretlaku 1 ČL ostrej mletej paprikovej pasty soľ a korenie

Postup: 1. Kuracie aj zmes mletého mäsa opečieme spolu s cibuľou,...

Ingredience: 10 plátků anglické slaniny 250 gr kuřecích jater 1 jablko bez slupky pepř černý sůl ostrá hořčice

Postup: Rozložíme plátky slaniny, játra a jablko pokrájíme na menší kousky. Na každý plátek slaniny klademe lžičku hořčice, položíme kousek jablka, jater, osolíme a opepříme, zavineme, sepneme párátkem a dáme grilovat nebo upéct do trouby.

Ingredience: 2 menší kuřecí prsíčka 100 g sójových kostek 1 kuřecí bujón 1 paprika 1 - 2 veliké žampióny asi 5-6 cm pórku 1/2 cibule 1 stroužek česneku prolisovaný sádlo (olej) špetku kari špetičku chilli sůl trochu sójové omáčky kukuřičný škrob na zahuštění voda nebo vývar

Postup: Sojové kostky dáme do hrnce a zalejeme vařící vodou, ve které jsme rozmíchali bujón, voda by měla být asi 3 cm...

Ingredience: 2 kuřecí prsa, polovina camembertu nebo jiného sýru s bílou plísní, 4 plátky kvalitní šunky, brusinkový kompot, máslo, drůbeží vývar cca 1-2 dcl, pepř, sladká paprika, sůl, stroužek česneku, solamyl, cca 1 dcl bílého vína

Postup: Kuřecí řízky rozřízneme na polovinu, přes igelit naklepeme a potřeme olejem, ve kterém jsme rozmíchali papriku, pepř, sůl a stroužek česneku.Necháme odležet. Po...

Ingredience: 400g hydinove maso pokrajane na rezance (ja som pouzila morcacie), 2 plne lyzice preplachnutych hrozienok, 2 hrste mrazeny hrasok, 200 ml sladka smotana , 2 lyzice vnat posekany koriander (alebo petrzlenova vnat), lyzica masla, dve lyzice oleja, sol, bujonova kocka, oblubene korenie na maso.

Postup: V rajnici rozohrejeme olej s maslom a vlozime nan umyte maso, zlahka posolime a pouzijeme...