Hydinové mäso

Ingredience: Hydinove rezne, oblubena koreniaca zmes, stopkaty zeler (mrkva, spargla), trosku oleja, alobal.

Postup: Hydinove rezne rozklepeme cez foliu na tenko. Alobal vytrieme olejom. Platky masa okorenime, polozime na alobal a na maso polozime stopkaty zeler (mrkvu, spargla). Stocime na pevno do rolady, okrutime alobalom a na koncoch pevne uzavrieme a vyhneme dohora, aby nam do sulku nevnikla voda. Do...

Ingredience: Kuracie prsia, Kukuričné lupienky (Cornflakes), Pšeničné vločky, 250 ml light majonézy, Soľ, Papier na pečenie, Olej, Ľadový šalát na ozdobenie, Dochucovaciu pastu Sambal Badjak

Postup: Kuracie prsia si nakrájame na menšie kúsky a mierne posolíme. Cornflakes si rozdrvíme na drobno a pridáme do nich pšeničné vločky. Potom si nachystáme 2 misky. V jednej si pripravíme majonézu spolu s 1 lyžičkou...

Ingredience: Velke morcacie stehno…fakt velke (zabudla som odvazit) 3 lyzice olej sol susena majoranka cesnak podla velkosti masa….ja som minula celu hlavku

Postup: Cesnak ocistime a cele hlavky naspikujeme do masa. Maso pofrkame dvoma lyzicami oleja. Dobre ho nasolime a posypeme hojne majorankou. Obidvoma rukami sol a majoranku votrieme do masa. Lyzicu oleja vyfrkame na spodok pekaca a podlejeme...

Ingredience: 4 plátky morčacích prsíčiek, 1 malá cuketa, 3 cibuľky s vňaťou ( alebo pór ), 100 g sezamového semienka, 2 vajcia, olej,

Postup: Mäsové plátky naklepeme, osolíme. Cibuľku narežeme na kolieska, cuketu na rezance ( aj so šupkou ), premiešame. Na každý plátok mäsa dáme zeleninu,, zvinieme a zopneme špáradlom. Sezamové semienka vysypeme do taniera. Závitky potierame rozšľahaným vajíčkom, vložíme do...

Ingredience: 3 stehna (ja som pouzila len horne) 7 malych salotiek 10 cm kus poru 150 ml kokosove mlieko stiplava papricka nastruhana citronova kora cervena mleta paprika kumin (rimska rasca) sol ghee, alebo olej + maslo

Postup: Salotky a por ocistime. Ak su salotky velke, tak ichrozdelime . Por rozrezeme po dlzke a nakrajame na uzstie stlpiky….ano on sa pocas varenia uplne rozpadne. Lyzicu ghee...

Ingredience: 500g cisteho kuracieho masa bez kosti a koze, olej, sol. Marinada : 3 kopcovite lyzice toho najhustejsieho jogurtu (ja som mala grecky) 1 PL cervena mleta paprika 1 CL stiplava paprika (alebo si upravte podla svojej chute) 2 PL garam masala 5 ks velkych strucikov cesnak 1 kopcovita PL nasekany cerstvy zazvor Stava z polovice citrona Hrst nasekanej koriandrovej vnate

Postup: Vecer...

Ingredience: 500g kuracie prsia, 2PL nadrobno nasekany cerstvy zazvor, 3 na kocky nakrajane paradajky, 3 ks cervena cibula, 7 strucikov cesnak, 2 lyzice nasekana koriandrova vnato, 2 zemiaky, 3 susene cili papricky, hrsticka kesu orechov, hrsticka hrozienok, 1 lyzica limetovej stavy, 2 lyzice tandoori korenie 2 lyzice korenie garam masala ghee 150 ml pasirovane...

Ingredience: 800g ciste kuracie maso, bez koze a kosti (ja som pouzila 6 kuracich stehien, prsia u nas nejdu). Na marinadu : 3 kopcovite lyzice toho najhustejsieho jogurtu (ja som mala grecky) 1 PL cervena mleta paprika 1 CL stiplava paprika (alebo si upravte podla svojej chute) 2 PL garam masala 5 ks velkych strucikov cesnak 1 kopcovita PL nasekany cerstvy dumbier Stava z polovice...

Ingredience: 600g kuracie prsia bez koze a kosti, 1 velka cervena cibula, 1 lyzica mlety koriander, 1 lyzicka kurkuma, 1 lyzicka garam masala, 1 lyzica ghee, trosku mlete cierne korenie, feferonka (podla vasho prahu stiplavosti), 250 az 300 ml kokosove mlieko, 1 kopcovita lyzica mlete mandle (ak je to stale malo zahustene, prisypte podla potreby), stava z pol citrona, alebo limety. Na marinadu :...

Ingredience: 3 velke vykostene kuracie stehna, 1 polievkova lyzica oleja, 1 hrncek ryze basmati (250ml), pol bielej cibule, pol cervenej cibule, 1 vajicko, pol lyzicky mlety kardamon 3 male bobkove listy 1 lyzicka kumin (cumin, rimska rasca) 1 alebo 2 stiplave papricky (mozete ubrat, alebo pridat) 1 lyzicka sol 1 kopcovita lyzicka cervena mleta paprika 1 lyzicka kurkuma 1 velka lyzica...

Ingredience: 1 male kura Na marinadu 4 lyzice husty biely jogurt 1 velka CL kurkuma 1 velka CL kumin (rimska rasca) 2 male lyzicky sol lyzicka stiplava mleta cervena paprika 1 stiplava feferonka Na omacku 1 cervena, alebo biela cibula velka 4 velke lyzice ghee (prepustene maslo) 6 cm kusok dumbier 4 velke cesnakove struciky 1 PL garam masala 2 lyzice mlete kesu orechy 200 ml...

Ingredience: 4 kuracie prsia Nálev: 2 lyžice kari korenia, 1 lyžica oleja, 1 lyžica cukru, 1 lyžička mletého zázvoru, 1/2 lyžičky mletej rasce /kmín/, 1 lyžička mletej červenej papriky, 1 lyžička majoránky, soľ,

Postup: Zmiešame všetky ingrediencie na nálev, prelejeme na kuracie prsia a necháme niekoľko hodín, alebo cez noc, v chladničke odstáť. Kuracie prsia opečieme na panvici, alebo ugrilujeme na grile....

Ingredience: 1 celé kurča, 2 lyžice sladkej sójovej omáčky Ketjap A, Limetková šťava, 400 ml vody, Ajam Pedis Mix 100g, Príloha: Jazmínová ryža

Postup: Kurča rozdelíme na kúsky a orestujeme v panvici v 2-3 lyžiciach oleja. Pridáme zmes a miešame. Pridáme 400ml vody, 2 lyžice sladkej sójovej omáčky a šťavu z limetky. Privedieme k varu a potom za občasného premiešania dusíme pokiaľ mäso nezmäkne. Soľ podľa...

Ingredience: 1 kura 1 kg jabĺk 1 veľká cibuľa 1 hlávka cesnaku - kto má rád, dá viac čierne korenie - česky pepř, citrónová šťava, soľ, príp. cukor, olej

Postup: Kura očistíme, rozporcujeme, osušíme. Osolíme a dáme do marinády z oleja, polovičky prelisovanej hlávky cesnaku, trochu citrónovej šťavy. V chladničke necháme odležať do druhého dňa. Jablká očistíme, pokrájame na malé kúsky, cibuľu na drobno, cesnak...

Ingredience: 2 kuracie prsia, alebo kuracie stehna kari korenie sol, cerstvo mlete korenie 500 ml silny kuraci vyvar 250 g vanilkovy jogurt 1 CL kvalitna instantna kava kompotovany ananas necele dve lyzice oleja

Postup: Uvarime si silny kuraci vyvar....odoberieme z neho 60 ml a do tejto malej casti vyvaru zavarime instantnu kavu. Do tejto kavovovyvarovej tekutiny zaslahame vanilkovy...

Ingredience: Morčacie rozklepané plátky mäsa, vhodné na plnenie roliek, tvarohovy syr (ja som mala bylinkový almette), mrkva, fenikel, feniklová vňať, stopkatý zeler, maslo, trosku vývaru, soľ, mleté čierne korenie, zeleninka do omáčky.

Postup: Napln : ja som robila iba jednu roladku, takze som pouzila 1 lyzicu syra, tretina mrkvy, polovicku mensieho fenikla, kusok rapikateho zeleru aj s tym strapatym koncom...

Ingredience: 1kg mletého morčacieho mäsa zo stehna, 1 vajce, 2 veľké cibule, veľká hrsť nasekanej petržlenovej vňate, soľ, korenie, olej na vyprážanie

Postup: 1. cibuľu nakrájame na kocky a popražíme na oleji (stačí 1-2 lyžice) do sklovita 2. medzitým si do misy dáme mleté mäso, petržlenovú vňať, rozklepnuté vajíčko 3. keď je cibuľa hotová, spolu s olejom, na ktorom sa robila, ju vlejeme do misky ku...

Ingredience: Kus morcacich prs (ja som robila z dvoch prsnych vacsich reznov) sol, cerstvo mlete korenie chilli vlocky, sladka mleta paprika 1 PL hladka muka cestoviny / velke musle 2 PL olej + 1 PL maslo tymianove vetvicky, alebo 1 CL suseny

Postup: Maso pokrajame na hranolceky.. Hned na doske ich nechame pekne vedla seba. Posypeme koreninami a hladkou mukou. Nebojme sa posypat viac ako si myslite,...

Ingredience: kuracie prsia nakrájané ne rezne 1 veľký hustý biely jogurt, prípadne dva malé, záleží aj od počtu rezňov 2 vajíčka 4 strúčiky cesnaku , prípadne viac,podľa chuti každého soľ čierne korenie, prípadne ďalšie korenie podľa chuti, napr.kari

Postup: prípravíme si jogurtovú marinádu - jogurt + vajíčka + roztlačený cesnak + koreniny rezne osolíme, okoreníme, prípadne naklepeme (osobne kuracie...

Ingredience: 1 kachna 2 stroužky česneku 2 plátky domácího uzeného bůčku hrst nakrájeného medvědího česneku koření Kuře 7 bylin sůl mletý kmín

Postup: Kachnu osolíme i uvnitř, dovnitř dáme bůček, česnek a dáme do pekáče. Posypeme kmínem, kořením a posypeme medvědím česnekem. Podlijeme trochou vody, přiklopíme pekáč poklicí a dáme do předehřáté trouby na 160°C. Pečeme 2 hodiny a pak teplotu zvýšíme na...