Hydinové mäso

Ingredience: 1 kura cca 1500 g, soľ, olej, maslo, rasca, voda

Postup: Kura rozporcujeme a nasolíme. V širšom kastroli alebo pekáči rozohrejeme olej s maslom. Opečieme jednotlivé porcie po oboch stranách. Posypeme rascou a mierne podlejeme vodou. Zakryjeme pokrievkou a vložíme do trúby vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme za občasného podlievania vodou asi hodinu a porcie kuraťa obraciame. Upečené vyberieme....

Ingredience: 1 kura cca 1 700 g, soľ, trochu mletého čierneho korenia, 2 stredné cibule, 4-5 strúčikov cesnaku, 4OO ml kvalitného suchého bieleho vína - používam Rizling vlašský, voda, maslo, olej

Postup: Večer pred pečením si kura rozdelím na jednotlivé porcie, stehná rozdelím na polovicu a ešte pozdlž kosti na jednej strane otvorím ostrým nožom. Krk,krídla, chrbát a biskupa použijem na polievku. Ostatné...

Ingredience: 2 lyžice oleja, 2 cibule, 2 strúčiky cesnaku, 2 červené papriky, 2 žlté papriky, štipka cayenského korenia, 2 lyžičky pretlaku, štipka sušenej bazalky, 2 celé kuracie prsia bez kože, 150 ml suchého bieleho vína, 150 ml hydinového vývaru, soľ, čierne korenie, 1 bobkový list, 1 vetvička tymiánu, 2 vetvičky petržlenu

Postup: Do dvoch kastrólikov nalejeme po 1 lyžici oleja , 1 prelisovanom strúčiku...

Ingredience: Toto je rozpis na dve porcie vratane prilohy 270 g kuracie prsia 200g zdravy kalerab 10 g repkovy olej 1 plytka CL horcica 100 ml nizkotucne mlieko (ja som mala 1,5 percentne) 1 lyzicka sladka mleta paprika cerstvo mlete korenie 1 lyzicka nasekana majoranka zerucha

Postup: Kuracie prsia narezeme na tenke filety a tie na rezance. Zdravy kalerab ocistime a nakrajame tensie...

Ingredience: kuracie prsia (môžu byť aj stehná,alebo bravčové plátky) 2 PL medu 2 PL kečupu alebo chilli omáčky 1 cibuľa 1 pór olej 2 PL bieleho vína trochu sladkej smotany na varenie soľ,čierne korenie dusená zelenina (mrkva,fazuľka,brokolica...)

Postup: Mäso si osolíme,okoreníme a naklepeme.Zmiešame med,cibuľu nadrobno,kečup a olej a do tejto marinády namáčame mäso a prudko opražíme na oleji.Pridáme zvyšok...

Ingredience: 350 g kuracie prsia + hladka muka na obalenie 200 g hliva 1 cibula 3 velke struciky cesnaku 250 ml rastlinna smotana rama cremefine na varenie (smelo mozete pouzit sladku smotanu na varenie) 2 PL horcica 2 PL olej sol, cerstvo mlete korenie 1 CL mleta rasca par kvapiek tabasco (alebo mleta stiplava paprika ) vsetko podla svojej chuti Na pagaciky : 100 g hladka muka 1/4...

Ingredience: 1 kuře sůl grilovací koření kousek másla 2 žampióny asi 5 cm pórku Nádivka: 3 rohlíky den staré 2 hřiby nebo žampióny 100 - 150 ml mléka 2 vejce sůl mletý pepř zelená petrželka 1/2 malého stroužku česneku prolisovaného kousek másla

Postup: Rohlíky nakrájíme na kostky a zalijeme 100 ml mléka, ve kterém jsme rozšlehali vajíčka. Promícháme a podle potřeby přidáme zbytek mléka....

Ingredience: Kuracie casti (horne, dolne stehna) 1kg zemiakov 100g Goudy (alebo ineho tvrdeho syra) sol rasca trochu mlieka

Postup: Rimsky hrniec namocime do vody, minimalne na 20 min. az pol hodinu. Zatial si ocistime zemiaky a nakrajame na male kocky alebo kolieska. Ocistime kuracie stehna a nasolime. Tvrdy syr nastruhame na hrubom struhaku. Ked mame vsetko pripravene, vytiahneme hrniec z vody a...

Ingredience: omáčka: /používám šálek na mocca/ 1 šálek sójové omáčky 1/4 šálku medu /můžeme nahradit hnědým cukrem/ šťáva z poloviny citronu 2 stroužky prolisovaného česneku 1 lžička strouhaného zázvoru vše smíchat 4 porce kuřete olej 2 cm zázvoru 1 chilli paprička

Postup: Porce kuřete naložíme do omáčky a necháme marinovat, nejlépe přes noc. Na oleji orestujeme plátky zázvoru a chilli...

Ingredience: 300 gr kuřecího masa bez kůže 1 lžička strouhaného zázvoru 1 lžička mletého chilli 2 lžičky kurkumy 1/2 lžičky mletého koriandru 2 stroužky prolisovaného česneku 1/2 lžičky mletého římského kmínu šťáva z 1 limetky 1 cibule 2 lžíce oleje 2 lžíce rajčatového pyré 2 malá rajčata nakrájená na kostičky 200 ml bílého přírodního jogurtu / musí být hustý, když takový nemáme, necháme...

Ingredience: 1 cele kuracie stehno + 2 kuracie palicky Sol, cerstvo mlete korenie, mleta sladka paprika Hladka muka na obalenie 4 uzke mrkvy 3 uzke petrzleny 1/2 maly zeler velka hrst mrazeny hrasok mensia cervena cibula hrst ceresnovych paradajok 1/2 plechovky lupane paradajky 150 ml suche cervene vino lyzicka suseny tymian kytica petrzlenovej vnate 3 PL olej + orech maslo

Postup: Korenovu...

Ingredience: 3 kuřecí prsa 1-2 tenké párky 1 větší kyselý okurek kousek domácího špeku nebo slaniny 2 vařená vejce 1 kostka drůbeží bujón koření steak 7 pepřů plnotučná hořčice sůl solamyl nebo hladká mouka sojóvá omáčka-nemusí být trochu oleje

Postup: Maso lehce naklepeme,potřeme hořčicí,lehce posypeme steakovým kořením,poklademe rozkrájeným vajíčkem,okurkem,špekem a doprostřed dáme párek.Pevně...

Ingredience: 4 porce kuřete /používám stehna/ 50 gr anglické slaniny 3 mrkve 1 cibule 2 lžíce oleje 1/2 l vývaru na knedlíčky: 200 - 250 ml podmáslí, 350 gr hladké mouky - dle savosti mouky 1/2 balíčku prášku do pečiva sůl 2 lžíce nasekaných čerstvých bylinek dle chuti- tymián, rozmarýn, koriandr, stačí i petrželka vejce 50 gr sýra na strouhání

Postup: Kuřecí stehna překrojíme na menší kusy a...

Ingredience: 3 kuracie stehna, kukuricna muka na obalenie, 7ks salotka, alebo mala cibulka, 1 velka mrkva, sol, 200ml biele vino.

Postup: Kuracie stehna vykostime a odkozime (kosti a kozu odlozime do mraznicky na vyvar). Cibulky ocistime. Mrkvu ocistime a rozkrajame na hranolceky. Maso obalime v kukuricnej muke. Na panvici rozohrejeme olej a obalene maso opecieme do zlata zo vsetkych stran. Opecene maso...

Ingredience: 500g kuracie prsia, 2 červené papriky, konzerva drvených paradajok (alebo 3 paradajky zbavené šupky + trochu paradajkového pretlaku), 2 dcl sladkej smotany, 1 pl hladkej múky, 1 veľká cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 1 štipľavá paprička, 2 dcl vývaru, soľ, 1 PL sladká mletá paprika, mlete korenie, 5 guličiek nové korenie

Postup: Na oleji orestujem nakrajanu cibulu, pridam ocistenu a nakrajanu cervenu...

Ingredience: 2 vykostene kuracie stehna (alebo ine maso z kurata), 3 lyzice olivovy olej, 100 g oravska slanina, 100g udene uvarene maso, 1 velka cibula, 1 cerstva paprika, 1 stiplava papricka (podla vasej chuti), 150 ml rastlinny krem Rama Cremefine, 100 ml paradajkova stava, sol, mlete korenie, 1 kopcovita lyzicka cervena mleta paprika.

Postup: Oravsku slaninu nakrajame na male kusky, udene maso na kocky....

Ingredience: 2 kuracie stehna 1 cibula olej sol 1 lyzicka mletej sladkej papriky 200ml smotany 1 1/2 lyzice hladkej muky voda stipka Podravky mensie cestoviny

Postup: Na oleji poprazime cibulu nakrajanu na kolieska. Ulozime na nu ocistene a nasolene kuracie stehna a narychlo opecieme,aby sa maso zatiahlo. Zalejeme vodou tak, aby bola asi 2cm nad masom. Poprasime sladkou paprikou a varime maso do...

Ingredience: 1 malé kuřecí prsa česnek prolisovaný sůl 2 lžičky koření Dračí mls trochu oleje

Postup: Maso z obou dvou stran naklepeme, potřeme česnekem, osolíme, posypeme kořením a na rozpáleném oleji z obou dvou stran opečeme.

Ingredience: 2 řízky z kuřecích prsou 2 bílky strouhanka hladká mouka olej

Postup: Maso naklepeme, lehce osolíme a obalíme v mouce, rozšlehaných bílcích a ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dočervena. Horké řízky ponoříme do vařící vody, rychle vytáhneme a ubrouskem osušíme.

Ingredience: 3 řízky z kuřecích prsou 2 malá vejce 1 lžíce rozmixovaného medvědího česneku trošku mléka strouhanka sůl olej na smažení

Postup: Vejce dáme do mísy, přidáme trochu mléka, česnek a rozšleháme. Řízky naklepeme, osolíme a obalíme ve strouhance, připravených vajíčkách a opět ve strouhance. Smažíme v rozpáleném oleji dočervena.