Zemiaky s jogurtom / Dahi aloo

Kategorie receptu: Zemiakové jedlá

Suroviny:

1 balicek baby zemiackov
sol
1/3 lyzicky mletej kurkumy
1/2 lyzicky garam masala
2 lyzice bieleho nesladeneho jogurtu (dahi)

ghi
1/3 lyzicky rimskej rasce
niekolko kari listkov
50ml kokosoveho mlieka
mlete cierne korenie
cerstva koriandrova vnat

Postup

Zemiacky oplachneme, dame do hrnca, zalejeme vodou a uvarime do makka. Dame pozor, aby sa nam nerozvarili.

Potom ich osupeme a dame do misky. Pridame sol, mletu kurkumy, garam masala a jogurt a rukou s marinadou premiesame. Nechame hodinku odlezat.

Potom v hrnci rozpalime ghi, asi lyzicu. Pridame rimsku rascu a kari listky a nechame vypraskat. Dalej pridame zemiacky spolu s marinadou a 3-4 minuty restujeme na silnejsom ohni. Premiesavame.

Potom pridame kokosove mlieko a mlete cierne korenie. Mlieko privedieme do varu a nechame na silnom ohni 3 minuty bublat, nechame tekutinu trocha odparit.. Obcas premiesame.

Nakoniec primiesame nasekanu koriandrovu vnat, premiesame a odstavime z ohna.

Podavame s indickymi plackami.

Poznámka

http://akochutimasala.blogspot.in/2013/10/dahi-alo...

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 24.03.2010 19:54