Čínske bravčove rezančeky (od Davida Kratochvíla) / wok

	Kategorie receptu: Bravčové mäso
	Počet porcií (kusov): 2 porcie

Suroviny:

300g vepřového masa (plec,kýta,kotleta), 2 PL olivového oleje, 3 hrsti čerstvého bílého zelí (jde dát i pekingské), 3 x 1/2 papriky (různé barvy), 1/2 menšího pórku, 1 cibule, 3 stroužky česneku, dýňová semínka, 2 PL sójové omáčky
Marináda: 2 PL olivového oleje, 1 stroužek česneku (prolisovat), 1 ČL kari, 1/2 ČL papriky (dle chuti i pálivé), špetka čili, pepře

Postup

Maso nakrájíme na nudličky, přidáme koření a ol. olej. Necháme v chladu marinovat min. přes noc, ale klidně 2 dny. Všechnu zeleninu vč. cibule nakrájíme na proužky, česnek na plátky.
Na ol.oleji orestujeme krátkce cibuli, přidáme česnek a po chvilce naložené maso. Když je maso orestované (cca 3 min.) přidáme zeleninu a restujeme. NEPODLÉVAT, JEN RESTOVAT !!! Zelí a paprika pustí šťávu. Když je zelenina zarestovaná (po cca 5 min.) Odstavíme pánev z ohně, přidáme dýňová semínka (v orig. receptu jsou arašídy) a zastříkneme sójovou omáčkou. Promícháme a již nevaříme, jen necháme 2 min spolu prohřát.
Podáváme s rýží, hranolkama nebo nudlema. Dobrou chuť.

Poznámka

Recept je též na TOPkách.CZ http://www.toprecepty.cz/recept/3145-veprove-po-ci.... Já jsem jako přílohu tentokrát udělala normální těstoviny, zapomněla jsem na semínka a taky jsme si pochutnali.
David Kratochvíl byl kuchař v restauraci, kde jsem dělala servírku v době svých VŠ studií.

	Autor: Paprika
	Dátum vloženia: 12.04.2010 10:08