 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Omáčky |
|
Čas prípravy: 45 minút + príprava surovín |
|
Počet porcií (kusov): 4-6 |
600 g kelu, 500 g zemiakov, 1-2 nožičky pikantnej klobásy madarského typu, 5 strúčikov cesnaku 1 stredná cibuľa, rasca, mleté čierne korenie, majoránka, 1 CL sladkej mletej červenej papriky, 1 PL hladkej múky, olej, voda, soľ
Kel pokrájaný na tenké prúžky dáme variť do vriacej osolenej vody, ktorej nemá byť veľa - asi 1 až 2 cm nad kelom. Po chvíli pridáme na kocky pokrájané zemiaky. Okoreníme mletým čiernym korením a pridáme rascu a klobásu pokrájanú na kolieska,predtým osmaženú na oleji. Povaríme. Na panvici rozohrejeme olej, osmažíme na ňom múku do svetložemľovej farby, pridáme posekanú cibuľu a 3 strúčiky pretlačeného cesnaku. Ked sa zásmažka rozvonia, za stáleho miešania pridáme papriku a nariedime studenou vodou. Vlejeme do hrnca s kelom a povaríme. Prisypeme rozomnutú majoránku a vypneme plameň. Pridáme posledné 2 pretlačené strúčiky cesnaku na prevoňanie. Prikryjeme na chvíľu pokrievkou, aby sa chute prepojili. Podávame s čerstvým clebom.
Zdroj: rodinný recept. Niekedy pridám aj štipľavú papriku. Miesto klobásy možno použiť aj párky. Ešte lepšia je na druhý deň. Podávam ako hlavný chod.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
5 kladných ohodnotení |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Ivanka 79, som rasa, že chutilo, a dakujem za pekné foto
Tak je uvarená,výborná
Pridávam fotku
Ibi,hľadám nejaký recept na kelovicu,ktorý by sa najviac podobal tomu,čo v detstve varila mama a zase som ho našla medzi tvojimi
Asi budeme nejaká vzdialená rodina
lebo to bol aj náš rodinný recept,ale nevedela som presne ako sa varí.Papriky asi dávala menej,lebo nebola taká červená,ale vyskúšam to aj s ňou
Ivanka Ch, vdaka. Ak máš možnosť, použi madarskú papriku Kalocsai, oba druhy - má nádhernú aromu, zamatovú lahodnú chuť a krásne farbí
ibolyka...aj ja by som dala viac..ale dala som vsetku co som mala doma...musim si zase dozasobit bysttricku kuchynu
dakujem za bodík aj fotografiu! Nuž aj "polievka" mohla byť dobrá. Nabudúce daj ešte niečo viac papriky-omáčka je potom pekne červená. Som rada, že dcére chutilo, ale aj vnúčatku, nech im padne na úžitok!
Nedavno som citala na nete,ze kel je vyborna zelenina proti jarnej unave.
ibolyka..keby si videla moju tehotnu dceru...sedela s hrncom na kolenach a jedla a jedla a jedla...ani tu fasirku nepotrebovala k tomu.....fajnaaaa
Tej vody som dala pochopitelne vela....nabuduce dam len tolko, aby ju pre ten kel ani nebolo vidiet, tak som okrem zasmazky, musela urobit aj zatrepku. cesnak na zaver bola pomyslena bodka k dokonalosti. obycajne tie obycajne jedla su najsamlepsie.+
