Karbanátky z hovädzieho mäsa s chrenovou zálievkou

	Kategorie receptu: Hovädzie mäso
	Čas prípravy: 1 hodinu
	Počet porcií (kusov): 15 ks

Suroviny:

500 g hovězího masa
1 vejce
2 polévkové lžíce solamyl
1 polévková lžíce hořčice s feferóny
trochu pepře mletého
sůl
hladká mouka na obalení
olej na smažení


Omáčka:
-------
80 g másla
1 vrchovatou polévkovou lžíci hladké mouky
350 ml vývaru (vody)
2 - 3 vrchovaté kávové lžičky sterilovaného křenu
100 ml smetany ke šlehání
sůl a cukr na dochucení

Postup

Maso umeleme, přidáme vejce, solamyl, hořčici, osolíme, opepříme a propracujeme. Z hmoty děláme malé placičky, obalíme v mouce a smažíme v rozpáleném oleji.

Omáčka:
máslo rozpustíme, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Zalejeme vývarem, přidáme smetanu, křen, sůl a za stálého míchání provaříme. Můžeme dochutit cukrem (já jsem cukr nedávala).
Placičky podáváme s bramborem, přelité zálivem.

Poznámka

Zdroj - časopis Receptář.
Kdo má rád ostřejší, může si dát jakékoliv koření.
Maso můžeme koupit už hotové pomleté.

	Autor: eva hubova
	Dátum vloženia: 18.04.2010 00:15