Maďarská jemná domáca paštika z hydinovej pečienky

	Kategorie receptu: Nátierky
	Čas prípravy: 30 minút + príprava + chladenie
	Počet porcií (kusov): 1 dávka - pre viac osôb

Suroviny:

500 g hydinovej pečienky, 4 stredné cibule pokrájané najemno, 300 g husacej masti, 4 strúčiky cesnaku, 2 štipky rozomnutej majoránky, soľ, mleté čierne korenie

Postup

Na časti tuku orestujeme cibuľu do sklovita. Ked cibuľa zmäkne, pridáme očistenú, upravenú hydinovú pečienku a spoločne podusíme do mäkka. Necháme vychladnúť, ochutíme prelisovaným cesnakom, soľou, mletým čiernym korením a rozmixujeme v mixéri do hladkej konzistencie. Vrátime do hrnca a za stáleho miešania znovu zohrejeme. Plníme do menších sklených fliaš alebo porcelánových nádobiek. Po vychladnutí paštiku zalejeme rozpustenou husacou masťou vo vrstve 3 mm a vzduchotesne nádobky uzavrieme. Vložíme do chladničky. Kto chce, môže ešte krátko sterilizovať 10 minút od bodu varu vody. Túto dávku sa však neoplatí sterilizovať, pretože sa rýchlo minie. Podávame na čerstvom chlebe so sezonnou zeleninou.

Poznámka

Zdroj: našla som tento recept na madarskom webe. Paštika je vhodná najmä pre deti do školy, ale aj pre dospelých ako ľahká večera, či na raňajky.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 29.04.2010 08:30