Krémová polievka z hrášku a hlávkového šalátu s tvarohovými knedličkami

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: 45 minút + príprava surovín
	Počet porcií (kusov): 4-6

Suroviny:

300 g hrášku, 300 g hlávkového šalátu, 1OO g tvarohu, 50 g detskej krupice, 30 g zmäknutého masla, 1 vajce, posekaný kôpor, soľ, mleté čierne korenie, 1 PL polohrubej múky, 250 ml mlieka alebo sladkej smotany, voda, 1 PL masla

Postup

Najprv si pripravíme knedličky. V miske rozdrobíme tvaroh a zmiešame so zmäknutým maslom a vajcom do hladka. Osolíme a pridáme na jemno posekaný kôpor. Pridáme detskú krupicu a zmiešame. Hmotu odložíme na 30 minút do chladničky odpočívať. V horúcej vode čajovou lyžičkou zavárame malé knedličky, ktoré varíme 5-6 minút vo vode, ktorá len perlí-nesmie vrieť. Vypneme plameň a knedličky necháme v teplej vode, kým sa uvarí polievka. V hrnci rozohrejeme maslo, pridáme hrášok a za občasného podliatia trochou vody dusíme takmer do mäkka. Pridáme očistené a natrhané listy šalátu. Osolíme, okoreníme mletým čiernym korením a dusíme spolu za podliatia vodou ešte 3 minúty. Prilejeme 750 ml vody a necháme zovrieť. Zahustíme sladkou smotanou, v ktorej sme rozmiešali múku. Varíme ešte 15 minút. Hotovú polievku romixujeme do hladka a podávame s uvarenými tvarohovými knedličkami. Kto chce, môže do polievky pridať trocha cukru a citronovej šťavy.

Poznámka

Zdroj: recept som dostala od tety.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 05.05.2010 09:15