Přidat fotku |
Přidat k oblíbeným |
Podobné recepty |
Tisknout recept |
Doporučiť recept |
Osobná poznámka |
Přidat na Facebook |
Kategorie receptu: Zaváraniny | |
Čas prípravy: 2,5 hodiny+odležení |
350 g květů pampelišek bez stopek ( asi 500květů)
2 pomeranče
2 citróny
1 polévková lžíce kyseliny citrónové
1,5 kg cukr krystal
Květy sbíráme ráno, důkladně 2x propláchneme, dáme do většího hrnce, přilejeme 2,5 litru vody, přidáme oloupané pomeranče a oloupané citróny nakrájené na kolečka a kyselinu citrónovou a vaříme 15minut, občas promícháme. Potom odstavíme, necháme vychladnout, přikryjeme a necháme vyluhovat minimálně 12 hodin(nejlépe přes noc). Druhý den ocedíme přes jemné sítko nebo plátno, šťávu z květů vymačkáme, uvedeme do varu a po částech přidáváme cukr. Během vaření občas promícháme a sbíráme pěnu, která se utváří na povrchu. Vaříme tak dlouho až začne odvar houstnout - asi 1,5 hodiny. Horký med lijeme do suchých sklenic a hned zavíčkujeme.
Zdroj - mnoho let z časopisu Receptář.
Já si ho dělám i trochu řidší, používáme ho do čaje.Postup stejný, jen ho nenechávám tak zhoustnout. Do sklenic raději menších a zavíčkovat horké.
Autor: eva hubova | |
Dátum vloženia: |
17 kladných ohodnotení | - udeliť kladné ohodnotenie |
|
dnes som nazbieral 600 pupav..pridal som 3citrony a 2 pomarance s supou...predtym som ich umyl..a trochu osupaneho zazvoru+polievkovu lyzicku kyseliny citronovej..15min povaril..zajtra pokracujem..uz teraz to pekne vyvoniava..
JEtam:ja som ho varila 3 hodiny a a ni mne nezhustol
ercicka:
JEtam,aby byl med úplně hustý musel by se vařit mnohem déle aby ztuhnul...ale pozor aby nebyl moc hustý a úplně neztvrdnul,to se mi taky stalo...my si jej dáváme do čaje,tak jej máme tekutýje to taková náhražka medu
Zdravim, ja by som sa chcel spytat robil som pupavovy med dva krat a teda dal som 600 kvetov , 2,5 l vody a nieco cez 1.5 kg cukru ale hnedeho( nerafinovaneho), pomaranc, citron, no ain raz mi nezhustol ako chutovo je fajny ale teda neviem varim ho hodinu a pol ako je vyssie. vie niekto cim to moze byt? dakujem pekne, pekny den!
http://www.toprecepty.sk/df_forum.php?forum=37
lemarti jsem ráda,že med uspěl,těší mě to
Včera jsem uvařila a hned večer musela použítale musím uznat,na to,že jsem dělala pampeliškový med vůbec poprvé a poprvé ochutnala tak je moc dobrý.A mému malému moc v čajíčku chutná.Děkuji za super receptík a posílám bodík
díky všem
super recept ja som niekde čitala davnejšie podobný, aj som robila raz, ale varila som to asi pridlho, lebo mi po vichladeni uplne stvrdol(skaamelizoval), tak že sa musel vyhodiť. Ale teraz skusim znova a budemdavať pozor na čas diki za inšpiraciu a posielam bodik
chaotická,dobře,že jsi to připomněla, pozor nesmí ho alergici.Ostatně,jako každý med.
Je to vynikajuci recept,aj moja mama ho takto robi.
Ale POZOR!!!!tento med obsahuje pelove alergeny,a nie je vhodny pre alergicke deti.!!!!!
Moj syn by o tom vedel hovorit....
Ale mne tento med velmi chuti.
Taky jsem dělávala kdysi dávno pampeliškový med,možná mám ještě i někde recept.Ale pomeranč tam určitě nebyl,s ním to může být ještě lepší.Je to výborný a léčivý med.Hlavně proti kašli.dávám bod
vobec...u nas sa to vobec nerobievalo...ani babicka nie...mamka uz vobec....ani nepoznam vobec nikoho kto by to robil
Vybusná,nechutná to jako med,chutná to po citronu,trochu cítíš pomeranč,je to zvláštní chuť.Tvoje babi nebo mamka to nikdy nevařilyTy pomeranče a citróny byly v původním receptu i s kůrou,ale já je vždy oloupu,kdo ví čím je to nastříkané,jinak by to asi vonělo ještě víc a chuťově by to bylo ještě lepší.Už jsem přemýšlela,že až budu zase vařit tak přidám trochu citrónového aróma.Já když nemám momentálně med tak,to dávám i na perníčky nebo do těsta kde příjdou třeba 2lžičky medu.Ale med je med.Kdesi jsem četla,že jak byl špatný rok a včely pohynuly,tak lidi si dělali med z různých květů.Z lipových květů,výhonků smrkových,sedmikrásek,květů černého bezu,květů šípkové růže,meduňky ale ani jeden jsem kromě pampelišek nezkoušele...to víš,naše prapraprababičky byly vynalézavé
a ono to chuti normalne ako med?
jééé ten dělala moje babička