Slonie slzy

	Kategorie receptu: Múčniky - Rezy - Záviny, rolády
	Čas prípravy: 1 hodina + príprava + chladenie
	Počet porcií (kusov): 1 dávka - pre viac osôb

Suroviny:

Cesto: 6 vajec, 2 PL polohrubej múky, 1,5 PL kakaa, 1/2 CL prášku do pečiva, štipka soli, 6 PL práškového cukru Krém: 250 g masla, 2 vanilkové cukry, 3 PL práškového cukru, 5 PL rumu, 150 g kokosovej múčky, 3 rovné banány Na pečenie: 1 plech vymazaný maslom, vysypaný múkou a vystlatý pečiacim papierom, tiež vymazaný maslom a vysypaný múkou. 1 užší valček

Postup

Oddelíme zltky a bielky. Zltky vyšľaháme s cukrom do biela. Do múky zamiešame preosiate kakao a prášok do pečiva. Bielky vyšľaháme do tuha so štipkou soli. Do žltkovej peny primiešame múčnu zmes a z ľahka primiešame tuhý sneh. Cesto rovnomerne rozotrieme na plech a vložíme do trúby vyhriatej na 180 stupňov. Pečieme 15 minút. Vyskúšame ihlicou, či je cesto upečené. Vyberieme a vyklopíme ešte teplé na pečiaci papier na dosku. Do stredu cesta položíme valček a cesto preložíme na polovicu. Okraje pritlačíme k sebe a necháme vychladnúť. Zmäknuté maslo vymiešame s práškovým a vanilkovým cukrom. Primiešame rum a kokosovú múčku. Cesto rozovrieme, odstránime vnútorný list pečiaceho papiera a namažeme pripraveným krémom. Do stredu položíme banány v celku a cesto uzavrieme. Okraje cesta znovu pritlačíme k sebe. Vložíme do chladničky stuhnúť. Pred podávaním vyberieme a odstránime vonkajší list pečiaceho papiera. Nakrájame na 1,5 cm široké rezy a kladieme "slzy" na okrúhly podnos špičkou smerujúcou do stredu. Servírujeme s čajom alebo dobrou kávou.

Poznámka

Zdroj: recept mám od bývalej susedy. Tip: Kakaové cesto môžeme poliať horkou čokoládovou polevou.

	Autor: Meszarosovabolya
	Dátum vloženia: 01.06.2010 11:46