Mäsová polievka s pohánkou a bylinkami

	Kategorie receptu: Polievky
	Čas prípravy: do 60 min.

Suroviny:

6 kusů kachních krků, 1 balení králičích dílů na polévku (oba balíčky z Alberta), 1 porek, 2 mrkve, 2 petržele, kousek celeru, 1 cibule, 2 stroužky česneku, koření – nové v celku, 3 bobkové listy, celý černý pepř, celý koriandr, špetička muškátového květu, zelené koření – libeček (dala jsem 2 PL nakrájeného stonku libečku), čerstvou nať koriandru – asi 4 lístky,zelenou petrželku, 4 lístky majoránky a 4 lístky tymiánu, 2cm čerstvého zázvoru, 200 g pohanky, 6 litrů vody

Postup

Do vody dáme vařit oboje maso, přidáme veškeré čerstvé a suché koření i bylinky, přidáme na kolečka nakrájený zázvor a vaříme asi 40 min.mírným varem. Po této době by mělo být maso již měkké a vhodné k obrání – vyndáme ho, do vody dáme nakrájenou zeleninu na vhodné kousky, cibuli i česnek a ještě asi 10 min. mírně provaříme. V jiném kastrolu zalijeme pohanku právě vroucí vodou a zabalíme do deky, necháme tam cca 20 min.
Maso obereme, vrátíme do polévky, přidáme i pohanku, promícháme a prohřejeme. Dochutíme dle naší chuti – solí, čerstvými bylinkami apod.
Polévka je dost hustá a sytá nahradí celý oběd.

Poznámka

Celé suché koření vařím v uzavíracím sítku (původní účel byl na čaj), takže pak ho nemusím po kuličkách vybírat. Sítko tam nechávám po celou dobu vaření.

	Autor: spagetka
	Dátum vloženia: 01.06.2010 12:10