Kokosovy rez

Kategorie receptu: Múčniky - Rezy

Suroviny:

(mnozstvo surovin je na mensi rez, na velky klasicky plech odporucam dvojitu davku surovin)
2 vajicka
1dcl oleja
1dcl horucej vody
1dcl krystaloveho cukru
2dcl muky (pouzila som hladku Maida)
1 lyzica kakaa
1 plocha lyzicka prasku do peciva

na kokosovu plnku:
100g kokosovej mucky
130g masla
3/4dcl mlieka
50g praskoveho cukru

pikantnejsi dzem (na ktory som zabudla)

Cokoladova poleva:
100g praveho masla
4 lyzice vody
6 zarovnane lyzice krystaloveho cukru
2 lyzica kakaa

Postup

Vajicka v miske vymiesame s cukrom. Za staleho miesania pridame olej a horucu vodu. Dalej vmiesame muku, do ktorej sme pridali prask do peciva. Ako posledne vmiesame kakao. Ruru vyhrejeme na 180 stupnov a kolac pecieme asi 30 minut (podla toho kto ma aku ruru). Upeceny kolac nechame vychladnut.

kokosova plnka:
Mlieko dame zovriet a horuce vylejeme do misky s kokosovou muskou. Premiesame a zmes nechame vychladnut.
Nenechala som ju celkom vychladnut, aby nebola prilis tuha a dobre sa natierala na kolac. Do kokosovej zmesy primiesame cukor a zmaknute maslo.

Kolac potrieme dzemom (na ktory som zabudla) a na dzem natrieme kokosovy zmes. Dame stuhnut do chladnicky.

Nakoniec kolac polejeme cokoladovou polevou a znova dame stuhnut do chladnicky:
Do mensieho hrnca dame asi 5cm vody a postavime nan vacsi hrniec, do ktoreho vlozime maslo a pomaly rozpustame. Voda v dolnom hrnci nesmie vriet. Ked sa maslo rozpusti pridame vodu, cukor a kakao a vymiesame do hladka, kym trosicku nezhustne a cukor sa nerozpusti. Trva to asi 2 minutky.

	Autor: michsamant (Michaela Samant)
	Dátum vloženia: 05.06.2010 11:39