 Přidat fotku |
 Přidat k oblíbeným |
 Podobné recepty |
 Tisknout recept |
 Doporučiť recept |
 Osobná poznámka |
 Přidat na Facebook |
|
Kategorie receptu: Polievky |
|
Čas prípravy: 1 hodina + príprava |
|
Počet porcií (kusov): 4 |
300 g bravčových kostí, 100 g bravčového mäsa, 100 g mrkvy, 50 g petržlenu, 50 g zeleru, , 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, soľ, 1 bobkový list, 8 rniek celého čierneho korenia, 4 zrnká celého nového korenia, petržlenová vňať Halušky: 2 zemiaky, 100 g polohrubej múky, soľ, voda
Umyté bravčové kosti vložíme do studenej vody a privedieme do varu. Pridáme mäso a varíme miernym varom za zbierania peny. Pridáme koreňovú zeleninu, koreniny, soľ a uvaríme. Polievku scedíme, mäso a zeleninu pokrájame. Vložíme do vývaru aj s haluškami a posypeme posekanou petržlenovou vňaťou. Halušky: očistené zemiaky nastrúhame na jemno, pridáme múku, zľahka osolíme a vypracujeme cesto. Z cesta uvaríme v osolenej vode halušky, scedíme a prepláchneme vodou a vložíme do horúcej polievky.
Zdroj: časopis Slovenka.
|
Autor: Meszarosovabolya |
|
Dátum vloženia: |
 
|
4 kladné ohodnotenia |  |
- udeliť kladné ohodnotenie |
|
Magdalénka, v recepte sa použili surové strúhané zemiaky na prípravu halušiek
Ja do vývaru som ešte neskúšala dávať halušky, preto sa pýtam - sú z uvarených alebo surových zemiakov? Podľa Evičkiných fotiek to neviem posúdiť...ale ak ich robila cez haluškovač, tak asi zo surových, že? Moja svokra napr. do paradajkovej polievky robila také malinké knedličky, ale z varených zemiakov, tak trochu tápem...
Janka, dakujem Tebe i Tvojmu priateľovi.
Aj tak si myslím, že by som tej Tvojej polievke neodolala, lebo musí byť
Ibi, tak to by ocenil můj přítel!! Já halušky dávám do kapustnice. Vývar z uzených kostí, v lepším případě vývar z toho, co se uvaří na zabíjačce a pak přidám vodu ze zelí a malinko překrájeného zelí, hodně česneku. Do talíře dám ty halušky a zaliju tímto vývarem a to je polévka, jaké málokdo odolá
Ibi dnes mám vařící denměla jsem kosti z bůčku a zbytek brambor ze včerejška,co s tímpak jsem si vzpomněla na Tvou polévkubrambory jsem rozmixovala s vejcem tyčovým mixerem,přidala sůl a zamíchala mouku,vodu už jsem nedala.První jsem dělala halušky větší a pak protlačila do vody přes haluškovač.Halušky přes haluškovač jsou tak jemné a nikdo mi nevěřil že jsou z brambor.+1Přidala jsem fota-obě verze halušek v polévcedíky receptu mě napadlo,že se to dá zavařit i do zeleninové polévky
